保健茶是单纯的中草药或是具有保健功效的动植物制成茶的形态来饮用，或是在茶叶中添加了某些有益于健康或能治疗某些疾病的中草药或食品的复合产品。严格意义上讲，保健茶属食品一类，属保健食品或功能食品，不属于药物。
