医生在给手指切伤的病人治疗时,有时会用浓度为3%的过氧化氢涂抹伤口,来进行消毒。这时在伤口的边缘很快冒起不少泡沫,这是由于过氧化氢分解成水和氧气所引起的。
在生物体内的化学变化是在酶的催化作用下进行的,其中有一种过氧化氢酶,专门用来加速过氧化氢的分解。
过氧化氢又叫作双氧水,适当的浓度下,可用做消毒剂。
在一些动植物的体内也会产生过氧化氢。有一种昆虫,在遇到危险的时候,会将一种很浓的过氧化氢液体射过来,使敌人受惊而逃跑。
1933年,德国工程师率领团队制造精密仪器设备时,有人不小心将高浓度的过氧化氢溅到纸上,纸很快燃烧起来。他们用砂子来灭火,但是却毫无用处。砂子可以将火焰和空气隔开,使火因为没有氧气的补充而熄灭。但是这次的砂子怎么了?原来,过氧化氢受热会分解出氧气,无需外界的供氧,因此燃烧就不会停止。
这次的火灾给这位工程师一个启示:过氧化氢的浓度越高,放出的氧气就会越多,热量也就越大。当过氧化氢的浓度达到75%的时候,放出的热量可以使分解所产生的水变成水蒸气,用以推动涡轮机。
过氧化氢还可以用来保藏食品。在热带地区,牛奶在运输过程中很容易变质,而过氧化氢的灭菌能力很强,它分解后留下的只是水,不产生有害物质,从而起到了保鲜的作用。
另外,用浓度为1%的过氧化氢溶液来浸泡水稻的种子。
其发芽率比用蒸馏水浸泡的种子高70%。
这是因为过氧化氢放出的氧气正好满足种子和幼芽对氧气的需要。因此,过氧化氢也被应用到农药方面。