健康小语
曾有健康学家对世界各地各民族的用餐不同姿势作了调查研究，发现在大众用餐的姿势中，“站立式”进餐姿势最科学，“坐式”其次，而有一些人则以“下蹲式”用餐，这是最不科学的姿势。因为下蹲时大腿部分与腹部挤压，会造成血管部位受阻，从而使胃壁得不到足够的供血量，而用餐时，胃恰恰处在最紧张的工作状态，这时最需要新鲜血液来“动力”，这样的不良进餐姿势时间长了，会使人患慢性胃病，或其他疾病。
健康指南
人们进餐的姿势多是以围坐在餐桌旁边。合适的桌子高度，应以身体直立两手掌平放桌面上而不必弯腰或屈肘关节为佳，约为75～80厘米。
在日常饮食中，人们大多不会注意饮食中食物进食的顺序，其实，饮食中食物的进食顺序也是很有讲究的，合理的进食顺序对人体有很大的好处。
中国人习惯在饭后喝汤，这是不科学的，因为饭后喝汤，会冲淡消化系统中用来消化食物的消化液，会阻碍正常消化。所以说，汤最好是在饭前喝。
原料的营养成分能得到最充分的渗出。汤该在什么时候喝，西餐的汤总是在第一个上场，而且量不太多，一小碗而已。其实这是合乎养生原则的，因为在吃饭前喝适量的汤，这不仅可在餐前用来暖胃，又可让饿坏了的肚子不致一下子狼吞虎咽而吃得太多、太急。在我国，人们习惯饭后喝汤，这是不科学的，因为饭后喝汤，汤会冲淡消化系统中用来消化食物的消化液，会阻碍正常消化。所以，吃中餐时同样应先喝汤。
有些人喜欢在吃完饭后直接吃水果，这也是不科学的，吃水果须在餐后半小饭后不宜马上吃水果，因为这样会引起一定程度的中毒，造成身体的病痛。
时。如果餐后直接吃水果，消化慢的淀粉和蛋白质会阻塞消化快的水果，所有的食物一起搅和在胃里，水果在体内37℃体温下，容易产生毒素，这就是身体产生病痛的原因之一。
随着人们生活水平的提高，人们对饮食的质量和饮食卫生，都有了越来越高的要求，以求达到防病健身、延年益寿的目的。但很少有人强调，在进餐时必须有欢乐的情绪和良好的心态。据有关专家多年研究发现，进餐时的精神状态比食物质量更为重要。
进餐时心情愉悦、精神饱满，能增强食欲，并促进消化系统的功能发挥，胃壁、保持良好的情绪，可以收到比其他食疗方法更好的效果。
肠壁物吸收效果最佳，人体免疫力增加，不仅不得病，还可以防病治病，是一种最经常、最简便、最有效的“食疗”。有资料显示消化系统的癌症患者80％左右都有吃饭情绪不好的历史，所以饮食时，保持良好的情绪对身体健康有很大的作用。
为此，不要把学习、工作中的不愉快情绪带上餐桌，一旦坐在餐桌边，便要进入吃饭的“角色”，忘却烦恼与不快；进餐时宜讲些令人愉快的事，但言谈不宜过多；对于家中所烹调的饭菜，不宜过多评头论足，求全责备。总之，为让大家在吃饭时有一个好的心情，家庭成员都要在和睦欢乐的气氛中进餐，人人得以健康长寿。
吃饭要达到全面营养，不能一味跟着感觉走。太多挑剔很可能也就意味着放弃了健康。
素，如果喜欢什么就经常吃什么，不喜欢就一点不吃，这样势必会造成某种营养素的缺乏，从而影响身体的健康，严重的还可出现营养缺乏病，所以要纠正偏食的习惯。还有人平时粗茶淡饭，营养不足，到过年过节，或朋友聚会时则暴食暴饮，这也是不良的饮食习惯，会导致消化不良和营养不良。
为了保护和增进人的身体健康，对那些对机体不利甚至有害的饮食习惯应加以克服，培养良好而科学的饮食习惯。