肾病综合征病人存在着低蛋白血症、高度水肿等临床症状，因此，有些病人在饮食调理上存在着一些错误的认识。有的病人认为尿中丢失的蛋白质过多，必须进食大量的蛋白质以补充身体内的损失；有的病人则惧怕进食蛋白质，每餐只吃一些蔬菜，以为这样可以减少尿蛋白的漏出量，其实这两种观点都是片面的。
过多地摄入蛋白质会加重肾脏负担，而蛋白质摄入量不足又不能维持正常的生理需要。对肾病综合征病人来说，每日蛋白质的摄入量应根据尿中蛋白质丢失的多少来确定。一般以每日1.5～2克／千克体重为宜，以优质高蛋白饮食如肉、蛋、奶、鱼类为佳。若病人出现了氮质血症时，则应限制蛋白质的摄入量，每日蛋白质的摄入以能最低限度地维持氮平衡为宜，全日蛋白质的供给量宜限制在50克左右。至于盐的补充，也应根据水肿的程度分别给予低盐、无盐或无钠饮食。
水肿不严重者，每日供给钠在2克左右，其中还应该包括食物中的含钠量，并允许在烹调时每日加用食盐2～3克或酱油10～15毫升；水肿明显者，全日供钠量限制在1克左右，烹调时不宜加用食盐或酱油；高度水肿者，全日供钠量限制在0.5克以内。值得指出的是，尽管食盐是钠的主要来源，但饮食中一些含钠较高的食物，如牛肉干、牛肉松、虾皮、海参、松花蛋、咸鸭蛋、方便面、油条、榨菜、紫菜、雪里蕻等也应该忌食。另外，肾病综合征病人还应及时供给一定的热量（成人每日126～147千焦／千克体重）和一些微量元素，如钙、铁等，以及维生素A、B2、C、D等。应限制脂类物质的摄入，以少油、低胆固醇饮食为好。同时还应忌食海鲜、虾、蟹、酱菜、甜面酱、腐乳、咸肉、香肠、腊肉等肥咸食物；烟、酒、醋等刺激食品及大蒜、韭、葱等辛辣之品，生冷水果也应忌食。每日以清淡膳食为好。