胡质，字文德，三国曹魏淮南寿春（今安徽寿县）人，魏文帝时官至常山太守、荆州太守，加振威将军，赐爵关内侯。其子胡威，字伯虎，晋武帝时官至前将军、青州刺史。
三国及西晋初期，胡质、胡威父子俩皆以清廉著称于世。
胡质曾经担任过东莞郡太守九年，从军征战数十次，每次因军功受的赏，他都全数分给部属，自己分毫不要，将士们都很感激他的恩德，誓死为他效命。由于他为官清廉，屡迁高职，官拜荆州刺史、振威将军。他的儿子胡威，受父亲胡质的影响，年少时就有志继承和发扬其父的清廉美德，为官继承父亲的遗风，也官至青州刺史、前将军。
有一年，胡威从洛阳去探望在荆州当刺史的父亲。胡威虽然是宦官子弟，但是由于家无钱财，备不起车马仆童，只好骑着毛驴带着干粮上路，沿途住旅店时，他一边放驴，一边砍柴生火做饭。到了荆州，父亲看到儿子的到来十分高兴，父子二人彻夜长谈。头两天，父亲还能买些肉和鸡蛋给儿子吃，几天后，桌子上只剩下青菜豆腐萝卜汤了。儿子知道父亲为官清廉，没有什么钱财去买东西，吃得也很香。
在荆州小住几天后，胡威向父亲辞行，胡质很想拿点什么东西略表一下做父亲的心意。翻来翻去，胡质总算从家里翻出了一匹绢。
胡质望着临行的儿子，深有感触地说：“儿啊，父亲虽官居刺史，但我一生只食俸禄，这匹绢你拿着，就算为父给你路上的盘缠吧。”可没想到胡威不但不领情，反而责问父亲：“人们都说您清正廉洁，为官不贪不占，不知道此绢从何而来？”胡质先是一愣，然后解释道：
“这是我节余下来的，用来给你作盘缠。”胡威这才放下心来。
晋武帝司马炎闻知胡氏父子为官清廉的美名后即召见胡威，对他父子二人的廉洁奉公大为赞赏，并随口问道：“你和你父亲相比，谁清廉？”胡威答道：“我不如我父亲。”晋武帝又问：“为什么？”
胡威回答说：“我父亲清廉不愿意让人知道，我是恐怕别人不知道，所以我比我父亲差远了！”
晋武帝更加佩服胡威了，因为他谦逊恭顺，为官政绩显赫而廉洁守操，便下诏对他进行了褒奖。
名师点评：
胡质父子在思想上、政治上有着不可避免的历史局限性，然而他们身上表现出来的那些严己宽人的思想和行为，反映了中华民族的民族精神和历史传统。劳动人民不断继承与发扬起来的严己宽人的传统美德，是我们中华民族宝贵的精神财富，是维系和推动着中华民族团结和睦、奋斗进取的伟大民族精神。