书城农业林业如何科学栽培香菇
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第21章 如何提高香菇制袋成功率?

香菇生产中,制袋成功率的高低直接影响香菇的种植效益。要提高制袋成功率,可采取如下措施:

(1)选择高产抗杂能力强的香菇品种,如四川省试验推荐的有申香2号、苏香、126、L62、川香1号、金地香菇。还要使用适龄菌种,接种后才能定植快,封穴早,发满菌袋所需时间短。一般是当木屑菌种满瓶后继续培养3~5天,枝条种7~10天,即可用于生产。

(2)以木屑为主的培养料内,应适当添加麦麸。有些地方研发了香菇专用肥,可以提高香菇的产量。

(3)采用香菇装袋机装袋。装袋灭菌后,采用“3+2”点式接种,再在内袋外套一层比内袋大2~3厘米的灭过菌的薄质塑料袋。从装袋、搬运、上锅、灭菌、接种,一直到发苗中后期,操作者均要轻拿轻放菌袋,防止破损。

(4)灭菌要及时彻底。可以采用新型的船形钢板灶,具有操作简便,可移动,升温快,省燃料。装锅时不能过实过密,待料袋温度达95%以上时开始计时,在97℃~103℃范围内保持16~18小时,彻底杀灭袋内所有微生物。