孙伏伽，贝州武城（今河北清河）人。生年不详，卒于唐高宗显庆三年（658）。唐高祖武德五年（622）壬午科状元。为唐代第一科状元，也是我国历史上第一位真正的状元。
孙伏伽早年在隋朝时考中进士，隋炀帝大业末年任大理寺史，是一位怀才不遇的下级官吏。隋亡后，入唐做官。曾于武德初年上书高祖，坦言三事：“开言路”；废“百戏散乐”；请“为皇太子及诸王慎选僚友”。高祖阅后大喜，用其为治书侍御史，并赐帛三百匹。不久，孙伏伽又在灭王世充、窦建德，后建议李渊取消追究王、窦余党的命令，又为平定边防、减免税赋等事频频上表献策，又请设“谏官”一职，高祖均采纳。
武德五年，孙伏伽因上疏而被免官。当时科举制度尚未完备，故孙伏伽能以免官之身应进士科考试，取中第一，官授刑部郎中。唐太宗贞观元年（627）曾上疏谏止游猎骑射，被采纳。贞观五年免官，不久又起用。贞观十四年（641）拜大理卿，成为朝廷重臣。唐高宗永徽五年（654）因年老辞官。显庆三年（658）病逝于家。
孙伏伽为人忠直诚恳，敢于直言上谏，有魏征之风。其性格宽宏大量，处事从容，荣辱不惊。拜治书侍御史时，自己先从朝中得旨，归家后秘而不宣，待朝廷制文到来，合家狂喜而孙伏伽若无其事。