萧时中，江西庐陵（今江西吉安）人，名可复，以字行。生卒年均不详。明成祖永乐九年（1411）辛卯科状元，授翰林院修撰。
萧时中少年即负大志，与其兄萧不敏互为师友，刻苦学习。永乐六年（1408）乡试以第一名中举。永乐七年己丑会试后，因明成祖朱棣去北京巡狩，至辛卯三月才回京举行廷试，因此，本科也称己丑科。廷试结果，萧时中蟾宫折桂，一举夺魁。同籍前二科状元曾曾为他中状元赋诗一首：“乡衮曾抡宋殿魁，庐陵（指萧时中）文运喜初迥。九重天上承恩渥，八十人中识俊才。蠹简几年窥夜雪，龙门一日动春雷。行人若向青云望，定有红光烛上台。”
萧时中为人温和，言行谨慎，谦虚礼让。居官常忧心国事并勇于进言。曾因灾异发生，陈奏八事，极尽时弊却又措辞委婉，得成祖嘉纳。预修《四书五经》、《性理大全》等书。后病逝于任上。