张起岩，历城人。字梦臣，号华峰。生于元至元二十二年（1285），卒于元至正十三年（1353）。元延二年（1315）左榜状元。授集贤修撰。转为国子监博土，升监丞，进为翰林院侍制，兼国史院编修官。历任监察御史、礼部尚书、中书省参议，官至翰林院侍讲。
至元三年（1337），出为南台侍御史，入中台，出任燕南廉访使。打击豪富，不容放贷害人、称霸作恶。贫穷百姓凭张起岩作主而吐怨忿之气。
至正元年（1341），升任南台中丞、进为翰林承旨。张起岩奉诏修撰辽、金、宋史。任国史院总裁官。累迁至荣禄大夫、翰林承旨学士。
张起岩幼从父学，其父为四川行省儒学副提举。他学有所成，经察举为福山县学教谕。由于他熟悉金代、宋代典故，且历史知识渊博，故总裁《三史》。编修时，据理审定、深厚醇雅，论证充足。辽、金、宋《三史》修成。后上书辞官归里。卒于乡里，谥文穆。
张起岩博学多识，刚毅果断，待人以诚。著有《华峰漫稿》、《华峰类稿》、《金陵集》，书迹有《赠季境诗》。