（1）原料配方。芝麻，20千克；白糖，15千克；饴糖，12．5千克；花生米，7．5千克；化猪油，1．5千克。
（2）备料。将芝麻用水浸泡一昼夜，用木杵舂捣，再用水冲淘，去尽其表皮，炒热备用；花生米精选炒脆后，去红衣备用。
（3）熬糖。白糖加水煮沸提纯后再下饴糖，饴糖溶化后再过滤一次，熬制至120℃左右时下化猪油，再继续熬制至135℃时端锅。
（4）拌和。糖浆熬好端锅后，将芝麻、花生米同时倒入锅内，经迅速拌和后再倒上案板摊开，擀平。用“翻刀”的办法可使四周整齐。
（5）开条、切块成型，包装。
