（1）烘烤。花生米加工烘烤挑选后，需要再烘烤一次，使花生达到九至十成熟，才能使制品醇香。
（2）熬糖。熬糖时要不断进行搅拌，以免糊锅。待糖温达135℃时，颜色淡黄，蘸则能拔出丝，即加入黄油，搅拌均匀。温度达到160℃时，即需离火。
（3）搅拌。糖锅离火后，立即向锅内倒入熟花生米，快速搅拌，边冷却边折叠糖。
（4）折叠滚压。将拌好花生米的糖膏稍冷却后在双滚机上进行滚压，直至花生米没有明显的颗粒为止。
（5）整型。将挤压好的糖放在压片机上，整型压片。然后切条切块。待冷却后进行筛选包装，即是成品。
