青贮饲料中常用的有亚硝酸钠、硝酸钠、甲酸钠以及甲醛等。防腐剂不能改善发酵过程，但对防止饲料变质确有效果。某些防腐剂如亚硝酸盐，有一定的毒性，权衡利弊，似以不加为好。据报道，有些植物组织（如落叶松针叶）含有植物杀菌素，有较好的防腐效果，又没有毒性。这类防腐剂可因地制宜开发利用。另外，甲醛溶液（福尔马林）不仅有较好的防腐作用还可保护饲料蛋白质在反刍动物瘤胃内免受降解，增加家畜对蛋白质的吸收率，被认为是一种有价值的添加剂。甲醛的一般用量为0.3%～1．5%。
