2.盐水选种成熟饱满的种子，发芽力强，幼苗生长整齐，苗壮。因此，必须认真进行盐水选种。选种用的盐水相对密度为1.10~1.13，方法是用25千克水加食盐5~6千克，充分溶解后，用新鲜鸡蛋测试。使用鲜鸡蛋测定盐水相对密度，如果鸡蛋露出水面有1元钱硬币大小，此时盐水的相对密度是1.10~1.13。将种子放在盐水内，边放边搅拌，使不饱满的种子漂浮在上面，捞出下沉的种子，用清水洗涤2~3次，洗净种皮表面的盐水。
3.种子消毒及浸种对种子消毒可以防除侵害种子的苗稻瘟病以及水稻恶苗病。浸种的目的是帮助水稻的种子吸足水分，促进生理活动，使种子膨胀软化，增强呼吸作用，使蛋白质由凝胶状态变为溶胶状态，在酶的作用下，将胚乳储藏物质转化为可溶性物质，并降低种子中抑制发芽物质的浓度，把可溶性物质提供给幼芽以及幼根并帮助其生长。种子吸收水的能力和温度有关，浸好种子差不多需要积温80~100℃。为了提高种子消毒的效果，一般消毒和浸种同时进行。方法是把选好的种子用90域农药一袋（100克），对水50千克，浸种40千克；水温保持在15~18℃，浸种消毒4~5天；前面两天需要每天搅拌1次，后面几天需要每天搅拌2~3次，放出水中气泡以保证水质。浸好种子的标志是：稻壳颜色变深，呈半透明状，透过颖壳可以看清种胚。消毒浸种后，捞出可直接催芽。
4.催芽稻谷催芽指的是依据种子发芽过程中需要的温度、氧气以及水分，采取人为手段，营造良好的发芽条件，使发芽达到“快冶“齐冶“匀冶“壮冶。“快冶指3天内能催好芽；“齐冶要求发芽率达90%以上；“匀冶指根芽整齐一致；“壮冶要求幼芽粗壮，根芽比例适当（芽相当于半粒谷子长度，根与干粒谷子等长），色泽鲜白。催芽过程要求温度不要太高，防止“烧包冶。一般催芽过程分为3个阶段：
（1）高温破胸高温破胸指种谷上包到胚突破种壳时期，破胸时间宜短，以免消耗过多的养分，一般要求在24小时内达到破胸整齐。为了升温快，常将种谷在50℃以下温水中淘种（预热）1~2分钟，装入包中密封，维持温度在30~32℃，保证胚的呼吸强度，减小种胚活动强度之间的差距，使破胸露白整齐，若温度偏低则破胸不齐。
（2）适温
催芽适温催芽指破胸至幼根、幼芽达到播种要求的时期，破胸后的种谷呼吸强度变得剧烈，温度增加迅速。根据测定，破胸时的呼吸强度较之催芽时高出31倍多。由于呼吸热的积累，温度很容易上升超过40℃而灼伤根芽，产生“毙芽冶现象，这是催芽的危险期。因此要注意通气和降温，使温度保持在25℃左右，长出的根芽才粗壮。根据“干长根、湿长芽冶的经验分析，可以使用浇水或者翻动的方法对温度以及湿度进行调节，促进根、芽的整齐生长，比例合适。
3.摊晾炼芽当谷芽、根达到播种要求长度时，催芽基本结束。为了使芽谷能适应播种后的自然环境，催好的芽谷一般要摊晾炼芽，置于室内摊放一段时间（至少半天）再行播种。如果天气不好，可以把芽谷摊薄，等到天气变晴以后再进行播种。
二、水稻移栽技术
（一）整地
水稻对土壤的适应能力比较强，不过结构良好、保水保肥性好、肥力水平高、土层深厚的土壤更适合水稻生长。
在栽秧前要进行精细整田，使表土松、软、细、绒，为水稻根系生长创造良好的土壤环境，同时使表面平整，高低差不到3厘米，做到“有水棵棵到，排水时无积水冶；翻埋残茬，消灭稻田中的杂草以及病虫害，混合土和肥料，降低养分的流失以及挥发，方便水稻根系的吸收利用；促进土壤熟化，改善土壤通透性，消除对水稻有害的还原有毒物质，使其充分氧化，变为能被作物利用的养分。
由于不同的土壤类型以及作物茬口特性，整田技术和办法也不一样。冬水田选择在上一季水稻收获后及时翻耕，翻埋残茬，利用秋季高温促进残茬等有机物的分解，栽秧前再进行犁、耙，耙细、耙平后插秧；烂泥田宜少耕少耙，进行半旱式栽培；小春田即秋冬季种植小春作物的水旱轮作田，季节衔接比较紧张，需要抓紧时间进行，一边收割一边灌水一边耕耙，最好耙两次犁，使土壤细碎、松软、绒和；绿肥、油菜等早茬作物田，插秧时间较为充裕，可以先干耕晒垡几天。在整田过程中，要铲除田边杂草，夯实田坎，糊好田边，防止漏水，提高保水保肥的能力。
（二）移栽前本田除草技术
危害严重的杂草包括泽泻、萤蔺、狼把草、牛毛毡、眼子菜、稗草、稻稗、四叶萍、小次藻、鸭舌草、雨久花、稻李氏禾、匍茎剪股颖、野慈姑、扁秆藨草、矮慈姑和水绵等。
在移栽前3~7天，可选用12%郛嗯草酮乳油2500~3000毫升/公顷在泥水混浆状态下甩施；或30%莎稗磷（阿罗津）600~900毫升/公顷+10%吡嘧磺隆300克/公顷，50%丙草胺乳油750~1000毫升/公顷+30%苄嘧磺隆可湿性粉剂225克/公顷，80%丙炔嗯草酮（稻思达）可湿性粉剂90克/公顷，采用喷雾器甩喷或者毒土法，保证水层有3~5厘米，但不淹没稻苗心叶，保水5~7天。可防、除稗草、一年生禾本科杂草、阔叶杂草和莎草科杂草。
（三）移栽
1.合理密植合理密植可以建立起适当的群体结构，从而调整好个体以及群体的关系，争取粒多、粒重以及穗多，同时也有利于改善田间的通风透光条件，减轻病虫害，因而是水稻高产栽培的重要环节。
（1）水稻产量构成因素水稻产量由有效穗数、每穗实粒数和（千）粒重3个因素所构成。水稻的穗数包括主穗以及分蘖穗，杂交水稻有较强的分蘖能力，因此大多数是分蘖穗，在水稻生产上应在培育多蘖壮秧基础上，栽足基本苗，并促进分蘖早生、多发，特别是多争取低位分蘖，提高分蘖成穗率，从而增加有效穗数。每穗实粒数取决于每穗的颖花数（着粒数）以及结实率。每穗的颖花数的多少决定于幼穗分化期，如果单株的营养条件好，就可以分化出比较多的颖花数，形成大穗。结实率主要受颖花的分化发育情况和抽穗扬花期的气候生态条件的影响，是决定空粒的时期；同时也与后期的灌浆结实情况有关，是决定秕粒的时期；千粒重的大小和胚乳发育情况、谷壳的体积大小有关，决定于灌浆结实期。
水稻产量的3个构成因素既相互联系，又相互制约和相互补偿。
一般三者呈负相关关系，有效穗数增加，穗粒数会减少，粒重降低；反之亦然。在产量构成三因素中，一般粒重的变幅相对比较小，有效穗数的变化比较多，在生产上应先保证穗数足够，再争取大穗。
（2）合理密植的方式和幅度适宜的种植密度和行窝距应根据各地的具体情况而定，做到因种、因地、因时制宜，以发挥合理密植的增产作用。一般迟熟品种稍稀，早熟品种稍密；土壤肥力高的稍稀，土壤肥力低的稍密；分蘖能力强的组合比较稀，分蘖能力弱的组合比较密；施肥水平高的稍稀，施肥水平低的稍密；栽秧季节早的稍稀，栽秧季节迟的稍密；劳动力不足的稍稀，劳动力充足的稍密。总之，凡是在有利于分蘖发生和促进植株生长发育的因素下可以比较稀，相反就应该比较密集。
近年来，由于品种的更替和育秧技术的改进，开始在一些地区和田块示范推广“超多蘖壮秧少穴高产栽培冶和“旱育稀植大窝栽培冶技术。两者都是在秧田期实行“超稀培植冶，前者使用普通温室两段育秧或者按照寄栽规格摆播芽谷，而后者则先培育出约有3叶的小苗再进行秧田寄栽，寄栽规格都为（8~10）厘米伊（8~10）厘米，培育带10个以上分蘖的超多蘖壮秧，本田采用少穴大窝栽培，栽种10.5~15窝/平方米。两种栽培技术都是走“小群体壮个体冶的途径，在赢得一定穗数后，培育大穗，由于本田要求稀植，可以节省种子的使用和劳动力，也有利于抗旱迟栽和缓和农事季节矛盾，但应选用生育期较长、分蘖力强的大（重）穗型杂交组合，适宜于土层深厚肥沃、生产条件好、肥水管理水平高的地区和田块。
2.栽插技术
（1）适时早培适时提早栽培可以利用生长的季节，延长本田的生长期，增加营养物质的积累以及有效分蘖，也有利于早熟早收，为后茬高产创造有利条件。移栽期应根据当地的气候条件和耕作制度等确定，一般应在日平均气温上升到15℃以上时移栽。若移栽过早，气温如果太低，不仅减慢返青速度，还可引起死苗。对一些冷浸、深脚以及烂泥田来说，因为泥的温度低，适时早栽的时间还应推迟。但如果栽插过晚，温度高，植株生长快，本田营养生长期缩短，就不利于高产。
（2）保证栽秧的质量栽秧的质量得到提高可以加快返青成活率，方便分蘖早生多发。为了保证栽插质量，要求做到：拔好秧，栽好秧。
拔秧时要轻，靠泥拔，少株拔，并随时把弱苗、病苗、杂草等剔除。拔后理齐根部，大苗秧还需要在秧田内洗干净秧根的泥土，然后扎牢固，方便运输。
栽秧时要求做到浅、匀、直、稳。“浅冶即浅栽，能使发根分蘖节处于温度较高的表土层，且氧气充足，昼夜温差大，有利于发根和分蘖，为形成穗多和穗大打基础；“匀冶即行窝距必须均匀而整齐，沟和行比较端直，每窝的苗数相同，单株的营养面积比较平衡，稻田生长较为整齐；“直冶就是苗要正，不栽“偏偏秧冶，利于返青生长；“稳冶要求栽后不漂、不浮。
不管是拔秧、捆秧还是运输、栽插，都应该小心，减少植株伤害，栽插以及取秧时不要损伤根部，不栽超龄秧和隔夜秧。
三、水稻种植田间管理
（一）返青分蘖期
1.返青分蘖期的生育特点返青分蘖期即返青期以及分蘖期的统称，该阶段主要是叶片、根系的生长以及发生分蘖，是决定穗数的关键时期，也是为形成大穗奠定物质基础和搭好丰产架子的时期，在生理上以氮代谢为主，为营养生长期。