书城农业林业现代农业生产技术
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第13章 现代蔬菜种植技术(10)

棚室可喷施5%灭蚜粉尘剂,每次每亩用药0.8~1千克。敌敌畏熏烟法每亩用80%敌敌畏乳油0.25千克熏烟,于傍晚加适量锯末暗火点燃,闭棚至翌日早晨。22%敌敌畏烟剂(棚虫净)每次每亩用药300~400克,10%氰戊菊酯烟剂每次每亩用药500克,20%灭蚜烟雾剂每次每亩用药400~500克。

§§§第四节韭菜

一、品种选择

应该选择植株粗壮,韭薹粗长,叶片肥厚,纤维量少,分蘖力强的兼用或者专用型薹韭品种。生产上常用的品种有中华薹韭王、寿光薹韭1号、寿光薹韭2号、徐州四季薹韭、平韭4号、平丰6号、赛松、平丰8号等。可以根据当地气候条件及栽培模式,选择合适的品种。

二、韭菜种植技术

选择苗床时应注意透气性是否良好,土壤是否肥沃等问题,前茬没有韭、葱、蒜等百合科作物,以避免连作引起病虫危害,保证苗全苗壮。育苗前先用风飘、水浮等方法对种子进行精选,去除秕、残种。播前4~5天将优选的种子放在55℃温水中浸种15分钟,杀灭附在种子表面的虫卵以及病原菌,然后放入40℃的温水中,浸泡24小时后取出沥干水,放在15~20℃环境下进行催芽2~3天,当有80%的胚露白芽时即可播于苗床。苗床要施足基肥,一般每亩施充分腐熟的优质厩肥5000千克左右,磷酸二铵15千克。

栽培薹韭时可以使用育苗或者直播的方式,但是常用的是育苗移栽的方式。育苗可以提高土地的利用率,并便于育出健壮整齐的幼苗。不论育苗或直播,当春天地温稳定超过10℃时即可播种。育苗时可采用宽幅条播的方式,每亩育苗床用种量3~3.5千克(可移栽到6670~10000平方米大田)。在直播的时候每亩使用种子0.5千克。直播前将底水浇透,水渗后撒种,然后覆1~1.5厘米厚的细土。要注意经常保持苗床或直播大田的土壤湿润,防止干湿不均影响苗齐苗壮。也可于播种后覆盖地膜,增温保湿。出苗后及时去掉地膜,做好苗床管理工作(浇水、施肥、间苗、除草等),雨水过后应该及时地排水,并可在出苗后20天时追施1次腐熟的稀人粪尿。

人工除草应进行2~3次。也可在播种后、出芽前进行化学除草。当出现韭蛆、蓟马等虫害时,可每亩冲施0.5~1千克敌百虫(美曲膦酯)粉进行防治。

三、韭菜病虫草害防治

(一)主要病害及其综合防治

1.韭菜灰霉病

(1)症状特点韭菜灰霉病又被叫做韭菜白斑叶枯病,该病主要是对叶片产生侵害。初发病时,被害叶片上出现白色至浅灰褐色的小点,一般正面多于背面,后随着病情的发展,斑点逐渐扩大,并相互融合成椭圆形眼状菱形大斑,直至半叶或全叶腐烂。湿度大的时候,病斑密集生成灰褐色茸毛状的霉层或者霉烂、发黑、发黏。

刀割的茬口位置容易染病,染病后向下腐烂,初呈水浸状淡绿色病斑,形状呈半圆形或“V冶字形,后病组织呈黄褐色,表面有灰褐至灰绿色茸毛状霉层。除常见的上述湿病型症状外,本病在叶片上还可表现为干尖型以及白点型症状,这些症状比较不常见,偶尔会在天气干燥的时候出现。

(2)防治方法灰霉病病菌是极易产生抗药性的病原菌,常规农药,如甲基托布津、克菌丹等对灰霉病的防治效果很不稳定。为此,应采取综合防治措施。

①选择抗病品种。抗病品种有791雪韭、平韭2号、平韭4号、平韭6号以及中韭2号等。

②加强田间管理。一是注意合理浇水,防止土壤湿度过大;二是在每次收割后,可在畦面上撒上一层薄的草木灰,不仅能增温吸湿,还能增加土壤中钾肥的含量,增强植株的抗病力,有利于植株健康生长;三是若棚室栽培应注意棚内的通风排湿,减少叶面结露;四是每次对清理下来的病叶、老叶等要集中深埋,以避免再侵染菌源;五是收割后应及时追施1次以磷、钾为主的复合肥,不可使用过量的氮肥。

③烟熏防治。每亩用3%噻菌灵烟剂350克,或5%灭霉灵粉尘剂1千克,或10%速克灵烟剂250克,分放6~8个点,用暗火烟熏3~4小时,连熏5~6次。

榆化学防治。目前有较好的防治效果的药剂包括90%灰霉灵500倍液,50%速克灵可湿性粉剂1000~1500倍液,50%异菌脲可湿性粉剂1000~1600倍液或者65%硫菌·霉威可湿性粉剂1000倍液或者50%扑海因可湿性粉剂1000~1500倍液喷雾。药剂防治可重点防治新叶及周围土壤的病菌,一般每隔7~10天喷1次,连喷2~3次。

2.韭菜菌核病

(1)症状特点韭菜菌核病又被叫做白腐病、白绢病,该病危害区域是韭菜的叶片、叶鞘和“假茎冶。病部变褐、湿腐状,终致植株枯死。病部为棉絮状菌丝所缠绕,并着生由菌丝纠结而成的菜籽状小菌核。幼嫩菌核乳白色或黄白色,老熟菌核茶褐色,易脱落。

(2)防治方法防治韭菜菌核病的时候,首先要加强栽培管理(肥水管理),其次是及早喷药预防。

①消除菌源。播种前将种子过筛,尽量除去小菌核,田间部分植株开始发病时,要连根拔除病株销毁,甚至可将病株穴内的土壤取出,并在病株穴内及其附近浇泼药剂杀菌。

②创造适合韭菜发育、不容易产生病害的栽培环境。勤施肥,每次施肥量要少,避免偏施、过施氮肥。定期喷施富含微肥的叶面营养剂。

③及时喷药,预防病害。于每次割韭后至新株抽生期开始喷药预防。药剂可选用5%井冈霉素水剂400~500倍液,或60%防霉宝超微可湿性粉剂600倍液,或50%菌核剂可湿性粉剂800~1000倍液,或50%扑海因可湿性粉剂1000~1500倍液,或20%氟纹胺可湿性粉剂800~1000倍液或50%速克灵可湿性粉剂2000倍液。共喷2~3次或更多,每隔7~15天1次,上述农药可交替施用,着重喷植株基部及地表部。

3.韭菜锈病该病主要危害韭菜叶片,使叶片密集地生长出锈褐色的粉斑,满布锈粉,导致叶片无法食用。

韭菜锈病的防治方法主要为以下几个方面:

①选用抗病品种,因地制宜选用抗病品种。

②注意避免偏施氮肥以及浇水过度现象,为了增加植株的抗性,适时地喷施叶面营养剂。

③化学防治。发病初期,用15%粉锈宁可湿性粉剂800~1000倍液,或65%代森锰锌可湿性粉剂500倍液,或20%石硫合剂150~200倍液,或30%氢氧化铜+75%百菌清(1誜1,即混即喷)600~800倍液,或50%超微硫黄悬浮剂200~300倍液,或16%三唑酮可湿性粉剂1600倍液,每隔7~10天喷1次,连喷3~4次,交替喷施,喷匀喷足。

(二)主要虫害及其综合防治

1.韭蛆韭蛆属于双翅目花蝇科,是危害韭菜的一种主要害虫,别名地蛆、根蛆,种蝇幼虫可以危害豆类、瓜类、葱蒜类以及十字花科蔬菜,可对韭菜的生产造成毁灭性伤害。

(1)形态特征韭蛆幼虫乳黄色,体长2~4.5毫米,尾段有7对肉质突起。蛹为黄褐色,长4~5毫米。成虫前翅基背毛极短小。

雄蝇两复眼间额带最窄部分比中单眼窄,后足胫节内下方的中央部位有稀疏的成列的差不多等长的短毛。雌蝇中足胫节的上部有2根刚毛。卵椭圆形,乳白色。韭蛆主要危害韭菜的根茎,咬破表皮,咬断新根,轻则造成植株细弱,叶片上呈现黄条,重则鳞茎和顶芽腐烂、死亡,造成缺株断垄,甚至全田毁灭无收。

(2)防治方法

①农业防治。施加腐熟充分的有机肥料,不要使用生粪,可以有效地预防韭蛆的发生;对于多年生韭菜,在春天韭菜萌发前可以扒土晒根(剔根),经5~6天可将幼虫干死;在韭蛆发生的情况下,可以采用随水浇施碳酸氢铵肥闷杀韭蛆。

于药物防治。掌握好适当的防治时间。一般选择成虫羽化的旺盛期,顺着垄撒播2.5%敌百虫(美曲膦酯)粉剂,每亩撒施2~2.6千克,或利用成虫大多集中在地面爬行的习惯,在上午9~11时喷洒40%辛硫磷乳油1000倍液,或2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液,或其菊酯类的农药(氯氰菊酯、氰戊菊酯、功夫、百树菊酯等)。也可以浇足水,使害虫上行以后,喷75%灰蝇胺6~10克/亩。在幼虫危害期,根据危害情况,每亩可选用40.8%毒死蜱乳油600毫升,或辛硫磷·毒死蜱合剂(1+1)800毫升,或20%吡·辛乳油1000毫升,或1.1%苦参碱粉剂2~4千克,或40%辛硫磷乳油1000毫升,稀释成100倍液,去掉喷雾器喷头,对准韭菜根部灌药,然后浇水。防治适期为5月上旬、7月中旬和10月中下旬。连续进行3次适期防治,可基本控制韭蛆危害。