小儿糖尿病
在健康状态下，葡萄糖为肠道所吸收，并作为糖原贮存在肝脏等处，在需要时再分解成葡萄糖以供使用。小儿糖尿病是由分解葡萄糖的功能减弱，在肝脏以及肾脏和心脏里积存多量的糖原和异质糖原，或者不能转化糖原所引起。症状有肝脏肿胀，或者因低血糖而引起痉挛，也可使心脏发生异常。
一直很健康的儿童，突然大量饮水，尿的次数和量也增加，没有精神，体重也下降，嘴唇和皮肤干燥。在这个过程中，光是昏昏沉沉地睡觉，很快就会陷入糖尿病性昏迷而导致危笃状态。此症状是由胰脏所分泌出来的胰岛素的激素停止分泌所致。应立刻送往医院，由专家制订治疗方案。
小儿低血糖症
血液中的葡萄糖减少，即可出现低血糖症状，手足震颤、焦躁、面色变红、出冷汗或者呕吐，严重时，意识蒙胧，并发生痉挛。在发作严重时，容易与癫痫和热性痉挛相混淆，轻症时容易与自家中毒症混淆。反复发作以后，可损害脑功能。
在发作时，要立即让小儿喝糖水，若能恢复精神，则该病恢复的可能性较大，应请专科医生进行详细检查。
儿童糖尿病
近些年来，儿童糖尿病患者越来越多，占全部糖尿病患者的5%，且每年以10%的幅度上升，特别是II型糖尿病患儿增多。
糖尿病患者出现“年轻化”的趋势，主要与儿童长期超量吃糖和高脂肪食物从而导致肥胖有关，饮食不当是罪魁祸首。现在很多孩子喜欢到洋快餐店，吃一些像炸薯条、汉堡包等高热量、高油脂而又难消耗的食物，再加上娇生惯养，吃得多，活动少，体重上升特别快，结果容易出现血糖过高的现象，从而引发糖尿病。
另外，喝牛奶也会增加某些儿童得糖尿病的危险。在以前的研究中，发现某些儿童喝牛奶引起他们对胰岛素的免疫反应。但是，这其间的联系被打破。I型糖尿病的典型特点是“自体免疫”反应，即身体的免疫系统攻击了产生胰岛素的胰腺细胞。芬兰赫尔基大学的研究人员研究了亲属有糖尿病的儿童。这些儿童在断了人奶之后，或者喝牛奶或者不喝牛奶。在3个月大的时候，喂牛奶的婴儿对牛胰岛素产生了很高的免疫反应。这就是说，儿童期喝牛奶，会在高危险儿童的一生中增加患糖尿病的危险。