瓜子儿营养丰富，含有多种维生素和较多的蛋白质，油类含量也很高。嗑瓜子儿能增强人体的消化功能。因为瓜子儿的香味刺激了舌头上的味蕾，使味蕾呈现出兴奋状态，并将这种神经冲动传给大脑的饮食中枢；中枢又向唾液腺等消化器官发出“指令”，使其分泌的多种消化酶、胃液等增加，有益于消化。
因此，饭前、餐后嗑瓜子都有益于健康。饭前嗑瓜子儿，可以使消化液分泌增多，食欲增加；餐后嗑瓜子儿则对消化和吸收有益。如有条件，每天饭前、餐后都可嗑点瓜子儿。但嗑瓜子儿要有良好习惯：
一是不要随地乱吐瓜子儿皮；
二是注意时间场合，不能边工作、学习边嗑瓜子儿。