P。忌茶久放后再喝：茶泡Go_分钟后饮用较适宜。沏好的茶水放置几个小时之后，特别是放在暖水瓶里，就会发生化学变化。茶的味道变了，失去原有的香味，并呈褐色。这时，茶中的维生素？ 和维生素？ 也被破坏掉了。
2.忌月经期饮茶：妇女在月经期间请不要饮茶，因为妇女月经期间要失去不少血液，经血中含有高铁血红蛋白、血浆蛋白和血色素等成分。所以，妇女在月经期间就需要吸收更多的铁质。而浓茶中所含的单宁酸恰巧易与食物中的铁结合发生沉淀，妨碍人体对铁质的吸收和利用。
X。忌服避孕药者喝茶：在服避孕药期间的女性不要喝茶。因为茶叶里面含的单宁酸有很活泼的化学特性，平常服用的不少药物，包括避孕药，碰上单宁酸，轻则会被茶叶的化学作用降低药效，重则会被茶叶的中和作用，使药物变成不能溶解、也不能被人体吸收的沉淀物或者没有药效的水，使药物失去作用。
G。忌喝隔夜茶：绿茶中含有大量的蛋白质，这些蛋白质在开水中几乎不溶出。大多残留在茶叶中，在温度较高的环境下，蛋白质会腐败，霉菌会大量繁殖；另外，喝剩的茶中含有许多鞣酸，在适宜的温度下，会氧化成刺激性很强的氧化物，刺激肠胃，引起炎症。
a。忌饮冷茶水：喝温茶，体内之“火气”能因茶的凉性而下降，自尿排出：喝热茶，则茶的凉性随人体内的“火气”而升散，使人神思爽畅、耳聪目明；喝冷茶，不仅无清热化痰之功，还具有滞寒、聚痰的坏处。
_。忌饮霉变茶：发霉变质的茶叶里含有青霉酸、环氯素等多种不同结构的霉菌霉素，这些毒素对人体的危害很大。试验证明，常饮霉变茶叶水，可使肝、肾等脏器发生变性、坏死，而且还有致癌危险。饮用霉变的茶叶水容易中毒，其症状为腹泻、腹痛、头晕，严重的可影响人的脏器。
T。忌饮用浓茶：茶叶中含有咖啡因、茶碱、鞣酸、挥发油和维生素？ 等，有兴奋的作用。工作劳累，喝一杯清茶，往往会使人精神倍增，并有去疲劳、清肠利尿、解除烟中尼古丁毒素等功效。但是，如果喝茶太多，特别是太浓的茶就不好了。因为在浓茶中含有大量的咖啡因和茶碱等，给人以过度的兴奋和刺激，能引起失眠，心跳、呼吸加快加深，小便增多等现象。另外，由于浓茶中含鞣质过多，可使胃粘膜收缩、蛋白质凝固沉淀，并冲淡胃液，影响消化。同时，过多的鞣酸与维生素？P结合，会引起维生素？P缺乏。
O。忌茶煮着喝：煮茶不如泡茶。因为茶叶中一种有涩味的鞣酸在高温作用下，会较多地溶解出来，增加了茶水的苦涩味，而且还会破坏维生素。
B。忌嚼食茶叶：饮茶对人体健康有益，但有些人在饮茶后嚼食茶叶却是有害的。因为空气和土壤受化肥和农药的污染日益严重，同时茶叶在加工制作过程中碳化物的热解作用，使茶叶受到污染而含多环芳香烃物质———苯并芘。这是难溶于水的致癌物，如果嚼食茶叶，致癌物质苯并芘就会在人体内存留。
P5 。忌饮头遍茶：喝头遍茶对身体不利，因为头遍茶中含有霉菌。茶叶在生产、包装、运输、存放过程中，大多会遭到霉菌的污染，尤其是在不提倡用滚开水泡茶以求尽可能多地保存维生素？ 和其他营养成分的今天，头遍茶中的霉菌更多。因此头遍茶最好是倒掉。