书城成功励志销售礼仪的塑造
4586900000067

第67章 中间离席,总不能悄无声息

第八章第五节中间离席,总不能悄无声息

当我们参加宴会时,不管是中途离席,还是宴会结束后离席,都不能悄无声息地离开。常见一些宴会进行得正热烈的时候,因为有人想离开,而引起众人一哄而散的结果,使主办人急得直跳脚。还有一些人酒足饭饱之后,连声招呼都不打就离开了,弄得主办人很不高兴。宴会上一定要注意避免这类煞风景的后果,因此,当你要离开时,一定要掌握一些技巧,以免引起主人的不快,破坏彼此的关系。

1.中途离席的技巧

(1)选择适当时机告别

当有人中途离席时,整个气氛势必会受影响,谈话也会被迫中止,转而将视线集中在那些离席的人身上。所以一定要注意选择告辞时机,不要在大家聊天聊得正热烈时或重要的事情还未宣布前就离开,最好的时机是在大家都用餐完毕的时候。

(2)不可不知会一声而自行离开

客人如确有急事需先行告辞,应向主人说明原因,表示歉意;同时,为了不影响他人,可以请同桌其他的人待久一点,继续刚刚的话题,同时表示歉意,说明自己是真的有要事在身必须先告辞,不是故意要扫大家的兴。

2.宴请结束时离席

(1)掌握宴请结束的时间

一般宴会,女主人(或男主人)把餐巾放在桌子上或者从餐桌旁站起身来——这就表明,宴会结束了。只有看到这种信号以后,宾客才可以把自己的餐巾放下,站起身来。

出席鸡尾酒会的客人应按请帖上写明的时间起身告辞。如果接到的是口头邀请(因此没有说明时间),则应该认为酒会将进行两个小时。如果有一位客人迟迟不走,而主人又另有晚餐之约,那主人就应该婉转说明。

如果是工作餐,更应该注意适可而止。依照常规,拟议的问题一旦谈妥,工作餐即可告终。在一般情况下,宾主双方均可首先提议终止用餐。主人将餐巾放回餐桌之上,或是吩咐侍者来为自己结账;客人长时间地默默无语,或是反复地看表,都是在向对方发出“用餐可以到此结束”的信号。只是在此问题上,主人往往需要负起更大的责任。尤其是在客人需要“赶点”去忙别的事情,或者宾主双方接下来,还有其他事要办时,主人更是应当掌握好时间,使工作餐适时地宣告结束。

(2)注意离席礼节

①注意先后。离席时让身份高者、年长者和妇女先走,贵宾一般是第一位告辞的人。身份同等可同时离座。

②起身轻稳。离开餐桌时,不应把坐椅拉开就走,而应把椅子再挪回原处;男士应该帮助身边的女士移开坐椅,然后再把坐椅放回餐桌边。要注意,有些餐厅比较拥挤,椅背紧靠,贸然起身,或使手提包、衣服等掉在地上,或是碰到人,打翻茶水、菜肴,失礼又尴尬!所以动作要缓慢轻稳,不能猛起猛出,最好不发出声响。

③自左离开。同入座一样,坚持“左入左出”,礼貌离座。

④站好再走。离座要自然稳当,右脚向后收半步,然后起立,起立后右脚与左脚并齐,再从容移步。站好再走是动作稳健的体现,而匆忙离去或跌跌撞撞,则是举止轻浮的表现。

(3)热情话别

在散席时,客人要向主人表达谢意,然后握手告别,并与其他客人告别。

【礼仪塑造箴言】

不管是什么人,只要你参加了宴会,就有责任为自己当晚的出席画上圆满的句号,否则虎头蛇尾只会给别人留下不好的印象,对于销售员尤为如此,一旦给别人留下不好的印象,有可能就失去一个潜在的客户,那样就会影响我们的销售业绩。