书城文化中国历史文化百科——经济
45857900000001

第1章 中国古代商文化(1)

华夏第一商

中华民族是炎黄子孙,炎帝、黄帝是整个中华民族共同崇奉的先祖,炎帝、黄帝被认为是最早提倡和发展商业交换的人。《易·系辞下》:“庖羲氏没,神农氏作,日中为市,致天下之民,聚天下之货,交易而退,各得其所。”神农氏即是炎帝,《世本·帝系篇》直称炎帝神农氏。“日中为市”是传说中最早的商业活动的描述,它的主持者是炎帝。这说明,我们的远古祖先同时是商业文化的奠基人,后世将商视为末业,真是件令人困惑的事。黄帝治天下,则又把商业活动向前大大地推进了一步。《易·系辞下》说黄帝时“刳木为舟,剡术为楫。舟楫之利,以济不通,致远以利天下”;服牛乘成,引重致远,以利天下”。发明舟楫运输,驯养牛马役使,大幅度改变了运输条件,使大规模的交换成为可能。又传说黄帝时代为太平盛世,“道不拾遗,市不预贾,城廓不关,邑无盗贼,鄙旅之人相让以财。市不预贾”是说不干涉商贾的交易活动,这与后代对商贸横加干预的情形形成一鲜明对比。

炎、黄二祖真正被说成商业文化的创始人。

这种传说出自儒家经典《周易》,可知儒家文化起初并不排斥商业活动。孔子、孟子都没有说过多少贬斥商人的话,相反,儒门还出现了像子贡那样的巨贾。这一点非常重要,后来儒与商的合流实际上是一种文化回归。

尧、舜、禹是儒家所崇奉的圣人,也是嫡传的黄帝后人。据《史记·五帝本纪》,黄帝曾孙为帝喾,帝喾生放勋,是为帝尧。关于帝尧的治绩,《淮南子·齐俗训》这样说:“尧之治天下也……水处者渔,山处者木,谷处者牧,陆处者农;地宜其事,事宜其械,用宜其人;泽皋织网,陵阪耕田,得以所有易其所无,以所工易其所拙。”明言尧把交换作为治理的重要手段,这也就是说通过商业活动强化社会分工,而分工又促进交换的发展。尧成为商业的组织者。

当尧作为帝王治世时,舜只是一个平头百姓,后来尧因人举荐,并亲自考察,发现舜不仅德行好,且有治国之才,便把王位禅让给他。舜在受禅之前,曾于过许多行当。据史书记载,舜曾“耕于历山,渔雷泽,陶河滨,作什器于寿丘,就时于负夏”。这也就是说,舜作过农夫、渔夫、手工业者,还作过小贩。《史记索隐》在解释“就时于负夏”时说:“就时犹逐时,若言乘时射利也。《尚书大传》曰‘贩于顿丘,就时负夏’,《孟子》曰‘迁于负星’是也。”《绎史》卷十引《尸子》:“顿丘买贵,于是贩于顿丘;传虚卖贱,于是债于传虚,以均救之。”在贱的地方买,到贵的地方卖,这是一种精明的商业行为,这种身体力行的经历是炎、黄所没有过的,所以舜是我们所知道的亲自从事买卖的第一人,可称“华夏第一贾。”

中国第一官商

齐人重商是被世人所见的事实。齐祖姜太公是商人出身。据《古史考》

说,姜子牙于未遇文王前曾“宰牛于朝歌,市贩于孟津”,似乎是一个开肉店兼饭店的老板。这样的人做了军师,后又封为齐侯,重商是自然而然的。

史称“太公至国,修政,因其俗,简其礼,通商工之业,便鱼盐之利,而人民多归齐,齐为大国”。齐国是以商兴国的。

齐真正成为大国是在齐桓公时代。齐桓公得管仲之助,遂为霸王。管仲未得势时,曾与鲍叔合伙做过一些生意。管仲当道后曾自述这段经历道:

“吾始困时,尝与鲍叔贾,分财利多自与,鲍叔不以我为贪,知我贫也。”这话的背后就是承认当年确实有些贪财的行为,也说明管仲实在是很精明的,很好算计,连朋友都不放过。管仲治齐,依然走通商之路,“通货积财,富国强兵”。本人也因此大富。《史记》说:“管仲富拟于公室,有三归、反坫,齐人不以为侈。”至于三归、反坫究竟是什么东西,我们至今茫然,管仲富极人臣却是事实。管仲身为国相而以富为人表率,齐国人之争逐财利可想而知。

齐国商业的繁荣归结于向外开放,官府以优惠的税收政策和良好的商业设施使天下商贾云集。首先是税收优惠,“通齐国鱼盐于东莱,使关市几而不征,以为诸侯利,诸侯称广焉。”各诸侯国于此行商有利可图,因而纷至沓来,其次便是为外来商贾提供各种便利。《管子·轻重乙》说:“为诸候之商贾立客舍,一乘者有食,三乘者有刍菽,五乘者有伍养,天下之商贾归齐若流水。”这样一来,齐地万商云集,不仅齐地的“富商、蓄贾、积余、藏羡、蓄之家”日益强大,外地之豪商巨贾也竞奔走于齐。如:范蠡在帮助越王灭吴以后即弃官为贾,“十九年之中,三致千金”,其间,“乘扁舟浮于江湖,变名易姓,适齐为鸱夷子皮”。范蠡在齐国也曾一度以鸱夷子皮的身分参加政治,《索隐》引《韩子》云:“鸱夷子皮事田成子,成子去齐之燕,子皮乃从之。”成子田常为齐权臣,初露取而代之的迹象。范蠡无心政事,遂操贾业。子贡是春秋时巨贾,“结驷连骑,束帛之市以聘享诸候,所至国君无不分庭与之抗礼”。但最后却是“终于齐”,可见齐国是一片行商的乐土,商贾皆欲归之。开放的商业策略是齐商业发展的重要保障,也是齐国强盛的根本原因。

管仲时的齐国商业发展到了一个顶峰。

管仲也因此成了中国历史上的第一个“官商”。

中国古代十大商帮

由亲缘组织扩展开来,便是以地缘关系为基础的地缘组织——商帮。由于籍贯相同而具有相同的口音,相同的生活习惯,甚至相同的思维习惯和价值取向,从而形成同乡间特有的亲近感,自古有把“他乡遇故知。”视为人生四大乐事之一,俗语说“亲不亲,家乡人”,都表明中国人特别是传统的中国人的乡土观念是极为浓厚的,商帮就是建立在地缘基础上的商人组织,按地域划分,有所谓本帮和客帮之分;按行业划分。又有行帮之分,明清时代先后活跃在商业领域的着名商帮有:山西商帮、陕西商帮、山东商帮、福建商帮、徽州商帮、洞庭商帮、广东商帮、江西商帮、龙游商帮、宁波商帮。

我国古代的集市

人类的集市贸易历史,其源,可追溯到原始社会后期的“物物交换”。

虽然那时并无“市”可集,不过是在乡村的十字路口摆摆地摊而已。

作为一种农村贸易组织形式出现的集市,在中国,大约起源于殷、周。

《易·系辞》曰:日中为市,致天下之民,聚天下之货,交易而退,各得其所。”但在唐以前,除了少数出产单一产品的地区或乡村外(如唐玄宗时在北部边界设马市),一般是没有销售单一商品的专门集市的。

到了唐代,集市设有市令官,主要管理市场交易,并规定午时击鼓三百下,商人始能人市。日落前三刻击钲三百而散市。

集市的形式很多,名称也不二样;据《五杂俎》说:“岭南之市谓之虚,言满时少,虚时多也。西蜀谓之亥。亥者,也。者,疟也,言间一作也。山哥;人谓之集。”所以旧时有“趁虚”、“赶市”等种种说法。还有各地流行的庙市”(也叫庙会)、香市等。庙市一般是一年一度,为期约三五天。香市一般在春季汛期进行,也是一种大规模的集市贸易。

宋代还出现了夜市和早市。夜市一般至晚三更而止。早市一般始于五更。

商品生产有了更大发展,集市形式也日渐多样,专门集市的出现,便是这种多样之一。

古代专门集市可分为两种。一种是季节性的,一种是非季节性的,季节性的专门集市,大多出售的是节令商品,如《成都古今记》载:“正月灯市,二月花市,三月蚕市,四月锦市;五月扇市,六月香市,七月七宝市(用多种宝物装饰的器物),八月桂市、九月药市,十月酒市,十一月梅市,十二月桃符市。”非季节性的专门集市,则大多销售的是生活必需品,如菜市、鱼市、米市、茶市、马市等。

有趣的是在我国古代还有一种“学市”,又称“槐市”,据说是汉朝王莽建议创立的,槐市“列槐数百行之隧,无墙屋,诸生朔望(每月初一和十五)会,一旦各持其货物及经、传、书、记、笙、磐、乐、器,相与买卖,雍容揖让,论义槐下”。

幌子:我国最古老的商品标记

我们只要翻阅《明刊西厢记全图》,便可发现其中许多幅画里都画有酒旗,这使人想起两句唐诗:“千里茑啼绿映红,水村山郭酒旗风。”还记起宋代画家乡张择端的《清明上河图》中,也画有酒旗。唐、宋、明代的诗、画里的酒旗,也叫“望子”或是“幌子”。

“幌子”是古代店铺用来招呼来往顾客的形象性的商品标记,历史极为久远。战国《晏子春秋》中有这样的记载:“君使服之于内,而禁之于外,犹悬牛首于门,而卖马肉于内也。”《韩非子》中记载:“宋人有酤酒者,悬帜很高。”可见用牛头和旗帜做幌子为时很早了。

古代的店铺是没有橱窗的,可是店铺门前有牌匾和招牌。牌匾上面刻的是店铺的字号,招牌上写的是它所经营的商品。当时的老百姓绝大多数是不识字的,无法去识别店铺的牌匾和招眚。店铺为了使顾客便于辨认它所经营的商品,就在店铺门前悬挂一个象征它所经营的商品的形象标记,有许多实物充当商标,如卖鞋挂鞋,卖帽则挂帽,卖刀则挂刀……这些就是幌子,各行各业有各种各样的幌子。有些幌子具有鲜明的广告意识。如面铺用罗圈彩带做幌子,棉花铺用棉花团和弹棉花的弓子做幌子…幌子不论造型还是色彩,都不拘泥于商品的自然形态,而是依据商品原型,经过巧妙的构思,使其造型变形而特点突出,色彩夸张而鲜明夺目。如棉花铺的幌子,是由四个用红条箍起来的棉团和一个弹花弓及红穗组合而成的。药铺的幌子则是由上下三角形,中间四角形构成。面铺的幌子更具有特色,它那彩带是面条的象征,但没有用面条的本色——白色,而是加以大幅度的夸张,用高纯度、高鲜度的红色使其既鲜亮又有跳跃感,能够紧紧地抓住人的视线。

幌子是我国最古老的商品标记,它的设计简洁优美,色彩鲜亮醒目,既有实用价值,又有审美价值。它有着我国传统民间艺术特色,洋溢着浓郁的乡土气息。

古代的外事宾馆

西汉武帝时期,张骞先后两次出使西域后,西域诸国前来长安的使者和商人日渐增多,汉王朝为了接待这些远方来宾,在长安兴建了“蛮夷邸。”

“蛮夷邸”实际上就是我国最早的外事宾馆。

北魏时期,孝文帝迁都洛阳,使一度荒凉的洛阳成为繁盛的商业城市,吸引了众多的外国客商。洛阳城内因之修建了“四夷馆”,还有四个里,也是专为安置各国使节和商旅而设的。如扶桑馆和慕化里安排来自日本和朝鲜半岛的客人,崦嵫馆和慕义里则安置来自中亚、西亚诸国的使者和商旅。

隋、唐、宋时期,这类外事宾馆改称为“西方馆”。隋、唐后,随着中外交流的发展,宾馆在各商业都市和贸易港口也设置起来,例如唐代扬州建有日本馆、楚州建有新罗馆、广州建有番馆。

元明清时期,这类宾馆称为“会同馆”。

封建时代的外事宾馆均按宾客的不同国籍或不同的民族分设馆舍。政府还派有专门管理宾馆的官员,馆内接待服务人员中还有翻译。

招待所古今谈

晋代的潘岳,写过一篇《上舍客议》,说“而公无末费语曰:‘许由辞帝尧之命、而舍于逆旅’”。帝尧要把帝位让给许由,许由不肯接受,搬到逆旅中去住。这个逆旅恐怕是我国最早的宾馆或招待所。司马迁《史记—商君传》

记载:至关下,欲舍客舍。客人不知其是商君也,日:“商君之法,舍人无验者坐之。”商鞅订了一条法令,住客舍者一定要拿得出介绍信或其他证件。否则的话招待者要坐牢。商鞅为了社会治安而订的法令却正好害了自己。客舍两字,一直到唐代还沿用,王维的《渭城曲》。诗云:“渭城朝雨清尘,客舍青青柳色新;劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人。”

早在抗战之前,中国旅行社所办的旅馆名之日招待所的较多。抗战期间,中国旅行社业务大为开展,很多大城市或风景区都设有招待所。

“文化大革命”之前,招待所基本上是不对外作商业性的开放营业的,都为因公来往的干部或工作人员提供住宿进餐,一般来说,服务的质量较好而齐全,收费则低于同一服务水平的旅馆、饭店。“文革”之后,新建的招待所很多。有的是政府机关所办,有的却是企业、团体所办,住宿的对象大为放宽,和旅馆没有什么两样。不久,第一流的招待所都改称为宾馆。人们认为叫招待所,对客人没有吸引力。

夜市漫话

华灯初上,当您漫步于中国最大的城市上海的街头,南京路、淮海路、天目路北站等闹市地区时,就会看到到处灯火通明,百货、服装、钟表、眼镜、鞋帽、饮食、糖果等各行各业均开设了夜市,店里商品琳琅满目,选购方便,颇受顾客的欢迎。

说起夜市,我国已有悠久的历史。远在春秋时期,我国商业活动就很活跃。到了西汉,大城市中已有着名的商业中心。不过,当时官署对城市市场管理严紧,开市和闭市均有定时,不可能形成夜市。东汉时,有些城市打破禁锢,兴起了“夜籴”,这便是夜市的萌芽形式,真正的夜市出现在唐代。

诗人杜牧的《泊秦淮》“烟笼寒水月笼沙,夜泊秦淮近酒家。商女不知亡国恨,隔江犹唱《后庭花》”一诗,就描写了金陵(今南京)秦淮河边纸醉金迷的夜市景象。北宋建都于汴梁(今开封)后,夜市逐渐发展到全国,到了南宋,夜市更是盛况空前。据南宋吴自牧所着《梦粱录》记载,当时临安(今杭州)夜市十分盛行。什么衣帽扇帐,盆景花卉,鱼鲜猪羊,糕点蜜饯,时新果品等,应有尽有,仅从食摊来看,各摊经营各有分工“如孝仁坊卖澄沙团子,寿安坊卖十色沙团,市西坊卖炮螺滴酥,太平坊卖香糟等。“杭城大街,买卖昼夜不绝,夜交三四鼓,游人始稀;五更钟鸣,卖早市者又开店。”冬季亦有夜市,盘卖至三更后,除了固定摊外,还有头顶肩挑沿街串巷叫卖的小担。这时的夜市,凡白天能买到的商品,晚上几乎都能买到。

上海的夜市始于清末。鸦片战争后上海成为五口通商口岸之一,商业逐渐发展,各地经商者纷纷涌来,银行、商号、客庄、商店、游乐场、赌台、酒店、饭店逐渐增多,夜市也随之出现。最早的夜市出现在上海旧城区即如今十六铺一带,后来商业中心移到福州路和南京路,夜市就在这里普遍兴起,当时南京路和福州路许多商店,尤其是游乐场、酒菜馆营业直至深夜,每到夏季,外滩游人众多,商店经营者也纷纷到此设摊经营,有的铺地毯,有的搭棚经营,很是热闹。

宾馆源于何时

国家宾馆最早出现于西汉时期。张骞通使西域以后,来长安的西域人日多,各族人民之间的政治、经济和文化交往频繁起来,为此,西汉统治者下令在长安兴建了“蛮夷邸”,供外国使节、商人和国内少数民族的代表食宿。

“蛮夷邸”实际上是国家宾馆,历代分别为“西夷馆”(南北朝)、“四方馆”

(隋、唐、宋)、“会同馆”(元、明、清)。封建时代的国家宾馆均按宾客的国籍或不同民族分设馆舍。

隋、唐时期,随着中外交流的发展,这种宾馆在各商业都市和贸易港口也设置起来,例如唐代扬州的日本馆,楚州的新罗馆,广州的番馆等。封建政府派有专门管理宾馆的官员,馆内的接待服务人员中还有通事(翻译)。

唐代的商业情报网

大唐盛世,由于经济繁荣、相应出现了在中国历史上有卓越成就的着名理财家——刘晏,他第一次创设了类似于近代所谓的商业情报网。

刘晏曾任转运使职,据《新唐书》记载,刘晏令全国各道的巡院不惜重价“募驶足、置驿相望,四方货殖低昂及它利害,虽甚远,不数日而知”。