在擦鞋店的经营过程中，确定正确的经营项目是非常重要的。合理正确的经营项目，不但可以吸引顾客，而且还能创造出更多的经济收入，使生意兴隆。那么，确立经营项目要根据哪些信息呢？
（1）根据行业动态。各行各业都具有独特的发展状况，在确定经营项目之前，老板应收集各方面的信息，了解本行业的现状和发展流行趋势。并根据行业动态确定经营项目，以免自己的经营项目不合时宜，对擦鞋店的经营造成恶劣影响。
（2）根据规模和档次。规模大，档次高的擦鞋店，其设备相对要高级，所经营的项目也相对要多；反之，经营项目则会少些。老板在确定经营项目时，应根据本店的实际能力，量力而行。
（3）根据顾客需求。顾客的需求是确定经营项目的根本依据。老板在制定经营项目时一定要从顾客实际需要出发，确定顾客切实需要的服务项目。
在确定服务项目之前，可进行细致的市场调查。市场调查的内容包括对顾客的调查和对同行的调查，从而了解市场流行的服务项目有哪些，以便正确地确定服务项目。