四季都可以采收蚂蚁，其中雨季较易采收。当蚂蚁养到2个月以上，个体接近成蚁时即可采收，取卵入药则应在繁殖盛期采收。
（1）袋罩采集法。采收时，用一个布袋（或编织袋）把蚁巢罩住，震动、捅破蚁巢，扎牢袋口。
（2）香甜饲料采集法。在养殖池里放塑料布（或三合板、硬纸等）上面撒一些蜜糖、小块苹果、碎面包等香甜饲料，蚂蚁就会爬上去吃，待上面聚集很多蚂蚁时就用鸡毛将其扫入布袋。
（3）双层塑料袋采集法。对树上筑巢蚂蚁的采收可采用双层塑料袋采集法，将内层塑料袋剪开两个小口后装在外层袋内，然后将蚁巢放到内层袋内，扎好外袋口，此时蚂蚁受惊出巢爬出内层袋到外层袋中即可收集，最后将内层袋中蚁巢取出，收集蚁卵。
（4）泼水采集法。若蚂蚁在土中做巢或干旱季节因蚁群迁往深土中，此时必须泼水或用蜜糖作诱饵来采集。泼水采集法即在傍晚浇泼足量清水于收集地上，使土壤湿度突然提高，不适于蚁群生活，迫使蚁群迁巢。
（5）雨季采集法。对在土中做巢的蚂蚁，每当4～6月间雨水充足，蚂蚁开始大量繁殖时，将竹筒带至产地，先用锄头或铁锹扰乱蚁巢，然后将竹筒斜插于蚁巢旁，上端切口斜面朝下，以防雨水淋入。每巢穴可插2～5只竹筒。插入后如能及时下雨最好，这样可使土壤湿度提高，不适蚁群居住，蚁群即迅速迁居竹筒中。雨停后2～3小时即可检查迁居情况。如已迁入筒中即可收集。利用这种方法收集蚂蚁，在雨季的回收率一般可达70％～80％。