当店址确定以后，首先应该取得合法经营店铺的资格。各地工商部门要求不同，办理中、小型个体经商营业执照及税务登记证的基本程序如下：
（1）前往所在区、县工商部门领取“企业名称预先核准申请书”或“公司设立登记申请书”及“营业登记注册房屋租赁核准表”后，按规定认真填写。
（2）持以上申请书和核准表、所开西饼屋的房屋产权证原件、租赁协议书或购房合同书原件，及本人身份证原件及复印件，前往当地房地产管理部门审批盖印。
（3）持以上证件及身份证、业主免冠照片（3或6厘米）2张和从业技术人员证明（以上需备复印件1份），前往当地卫生防疫部门体检后，办理健康合格证、卫生许可证。
（4）持以上所有复印件到所在地环保部门领取建设项目环境影响登记表办理环保许可证。
（5）持以上所有证件及复印件2份与所需资金的存款证明，返回工商部门交验，等待发照。
（6）拿到营业执照后，刻法人（负责人）章、财务专用章。
（7）持以上所有证件资料（复印件1份），去当地技术监督局办理组织机构代码证和TC卡。
（8）持以上所有证件、资料（复印件1份）30日内去当地国税、地税部门办理税务登记。
（9）持国税、地税开出的落户通知、税务登记表、税务登记证，到营业所属税务部门办理纳税登记。
（10）持个体工商户营业许可证及税务登记证，就可以开店了。