书城亲子家教育儿每日一课
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第239章 如何改造肉食宝宝

在大部分人的认知中,肉类与营养好几乎是划等号的,肉类烹煮后有其特殊的香味,所以大部份小朋友都爱吃肉。但爱吃肉、多吃肉不一定就健康。

偏食肉类影响健康

肉类的营养价值高,是儿童生长发育所必须的食品,但若太偏好肉类而不吃其他类食物的话,还是可能会出现一些营养上的问题。

均衡营养长得好

宝宝蛋白质食物的摄取量应该合理,其中蛋与豆类、肉类是可以互相替换的,若小孩对肉类有偏好,可以在豆类或蛋的部分以肉来取代,(注:1个蛋=1块豆腐=50克肉),但每天摄取的食物种类愈多,营养会愈均衡,所以还是要鼓励摄食多样食物,不要偏食。奶2杯,蛋1个,豆类1/3块豆腐,肉类40克。

改造肉食主义宝宝

要矫正只爱吃肉的偏食习惯,您可以试试下列方法:

1.少用大块肉,尽量与蔬菜混合,如:绞肉加洋葱、胡萝卜做成肉饼来代替里肌肉排。

2.利用肉类的香味来改善蔬菜味道,可提高小朋友对蔬菜的接受度。如罗宋汤中的蔬菜(洋葱、胡萝卜、高丽菜等)经过与牛肉一起长时间的熬煮,混合了肉香味,小朋友会比较喜欢。

3.尽量选购低脂肉类。在短时间内,尚无法有效减少小朋友对肉类的食量时,妈妈在购买肉类时,应该多选择饱和脂肪酸较少的鸡及鱼类,少买五花肉、香肠等脂肪多的肉类。在烹调时,则建议采用水煮、烤、卤、蒸等用油少的方式,可减少热量、预防肥胖。