第47章 如何贮藏灰树花？

鲜灰树花应贮放在密闭的箱内或筐内，每朵灰树花单层排放 ，尽量不要堆得过高，造成挤压。需要密集排放时，应使菇 盖面朝下，菇根面朝上。灰树花贮藏温度以4℃～10℃为宜， 温度过高，鲜菇继续生长因而老化。灰树花鲜品运输要力争 平稳，将每箱（筐）单层或双层排放，避免挤压、碰撞和颠 簸。干制和盐渍是灰树花的主要加工方式。