灰树花是好氧性强的真菌，对氧气的需求量高于其他食用菌 。其呼吸作用是不断吸进氧气，排出二氧化碳。在菌丝体和 子实体生产过程中，氧气供应状况的好坏、二氧化碳含量的 高低，对其生长发育都有很大的影响。
菌丝体生长阶段需要氧量比子实体生长阶段相对要少，但菌 丝短期缺氧时，就会借助酵解作用暂时维持生命活动，要消 耗大量营养物质，菌丝也会逐渐衰弱，缩短寿命。菌丝严重 缺氧时，生长受阻，菌丝纤细，呈线状，培养料难以被菌丝 覆盖，而且有害灰树花生长的木霉、毛霉、青霉等杂菌，喜 欢在空气不流通的环境中生长繁殖，造成杂菌污染。因此， 在菌丝体生长阶段，发菌室要注意适当通风，一般每天应通 风2~3次，每次30~45分钟。菌袋、瓶的封口也应注意防霉、 透气，用线扎袋口，在发菌期要多动并在中后期扎微孔通气 。另外，还应注意培养料的通透性，特别是以木屑为主料时 ，一定要粗细搭配使用。
子实体生长期需氧量大，较其他食用菌多很多，不过排出二 氧化碳量也多。子实体对二氧化碳极为敏感，菇房通风不良 ，氧气不足，二氧化碳浓度高，子实体菌盖成珊瑚状变畸， 开片困难。严重缺氧时，子实体停止生长甚至霉烂。因此， 调节好通风和保湿这对矛盾，是灰树花栽培管理的关键。对 栽培场地的安排设计时应考虑这两点。一般在出菇期对菇房 每次要进行4~6次的通风换气以满足氧气的需求，切不可因超 量栽培而人为造成缺氧现象。