用于堆积发酵的原料分两种类型,一类是粉碎料或粒状料,如棉籽壳、废菌糠、木屑等;一类是非粒状料或秸秆状原料,如麦秸、稻草等。
对原料的处理也有两种方法,一是全部采用粉碎料堆制,如果配方中的原料都是粉碎料,那就省去了粉碎的工作,如果其中有秸秆状原料,可用机械将其打碎成粒状,再与其他粒状原料混合堆制;二是整草不经过粉碎,只将配方中的草料铡成短节状或直接采用整草,再和其他原料混合堆制。第一种方法的优点是简便快速,将所有原料放在一起拌匀即可发酵;第二种方法省去了原料粉碎工序,但发酵时间稍慢,而且对堆制操作有一定要求,对于无粉碎条件的栽培者来讲也可采用。粉碎料堆制发酵除拌料较为简便、翻堆较为省力及发酵时间较短外,对发酵条件的具体要求和秸秆料是一样的。