食用菌病虫害的综合防治应做好以下几方面环节:
(1)通过控制白灵菇培养过程中生态环境条件,促使菌丝快速生长,限制各种杂菌的繁殖生长,最终达到促菇抑病的目的。菌丝培养和出菇场所在使用前和使用过程,应清理干净,经常消毒灭虫,保持环境卫生。培养室和出菇场要装纱门和纱窗防护。保持温、湿、光、气四大因素适合白灵菇各阶段生长需要,严防高温、高湿和不通风。适当用药,当病、虫、螨发生时,要选择高效低毒杀虫杀菌剂,严格控制用量,按农药合理使用准则施药。
(2)发现杂菌和病害螨等要及时处理,已不能控制时,应立即拿出菇房或菌丝培养室,让太阳曝晒或灭菌。还可以利用高压、日光曝晒、黑光灯诱杀及过滤除菌等物理措施防病杀虫。物理防治不污染环境,不伤害人体。在生产中物理防治病虫害应用十分广泛,如贮藏的培养料栽培之前在强光下曝晒,杀死料中的霉菌孢子和虫卵,或用高压蒸汽灭菌进行熟料栽培。制作菌种时接种和栽培袋接种,采用紫外线灯照射灭菌。在菇棚内用黑光灯诱杀菌蚊、菌蝇等害虫。
从理论上讲,采用生物防治是最理想的,由于它不污染环境,没有残毒、食用菌的生产场所范围小,人工容易控制,更有利于生物防治技术的应用。但由于食用菌生产周期短、困难较大。
目前生物防治在白灵菇上应用较少,仅以生物代谢产物的提取物来防治病害,如用100~200国际单位的链霉素可有效防治白灵菇细菌性斑点病。利用生物制剂防治害虫已有较广泛的应用,如苏云金杆菌制剂防治螨类、蝇蚊、线虫取得较好的效果。用植物制剂如鱼藤精、烟草浸出液、菊酯类农药等对许多食用菌害虫具有理想的防治效果。