利用塑料袋生料栽培杏鲍菇，减少了栽培过程中的灭菌和接种过程，可有效降低生产成本，缩短栽培时间，但在实际生产时应注意以下技术要点：
（1）原料的选择与处理。利用生料栽培杏鲍菇，原料必须新鲜、无霉、物理性状良好、营养丰富全面。目前用于生料栽培的原料以棉籽壳和玉米芯为主。在配制培养料时要添加3％~5％的生石灰粉、50％的多菌灵粉0.1％，料水比棉籽壳以1∶（1.2～1.3）为宜，纯玉米芯的料水比以1∶（1.3~1.5）为宜。
（2）栽培时间的安排。利用生料栽培杏鲍菇与熟料相比，各种杂菌发生的几率高，因而必须选择自然气温适宜菌丝生长的季节进行栽培。一般在8月下旬至11月上旬栽培较为适宜。
（3）塑料袋的选择。适宜的塑料袋规格为宽18～22厘米、长40厘米左右，每袋装干料重0.6～1千克。
（4）播种方法。生料栽培以扩大菌种用量来创造菌种优势，促进菌丝尽快生长，缩短发菌时间。生产中常采用层播法进行栽培，一般采用三层播种法和四层播种法，用种量需10％～15％。
（5）发菌期管理。菌袋接上菌种后，移入培养室进行发菌。要求培养环境干净、干燥、微光、通风良好。发菌初期室内温度控制在22℃~26℃，3天后菌种萌发，5天后菌丝开始吃料生长。
应注意控制料温，防止料温超过28℃，及时通风换气。外界气温高时，应适当降低菌袋摆放高度，防止烧死菌丝。菌丝生长中后期也可用刺孔的方法增加氧气供应量来促进菌丝生长，一般用细铁丝或小铁钉在菌丝发满的地方刺孔，深度以3~5厘米为宜；但不要在没有菌丝的地方刺孔，严防杂菌侵染。在气温适宜的情况下，30~40天菌丝即可发满菌袋。
（6）出菇管理和采收。具体操作将在后面详述。