（1）水、肥的管理。奶白菜生长周期短，为了保证奶白菜的优良品质，宜多施用充分腐熟的优质有机肥作底肥，生长期间适当追施化肥，或结合喷灌进行叶面追肥。追肥应以速效氮肥为主，施肥时期、方法、用量应根据苗情、土壤、天气情况灵活掌握，原则是薄肥多次。浇水一般结合追肥进行。值得注意的是移栽地块，在定植后3～5天内不可缺水。夏季及早秋，定植后须连续3～4天每天早晚浇水。在北方露地栽培，由于北方空气干燥，特别要注意水肥管理，经常保持土壤湿润，才能防止植株因干旱、缺肥而造成的老化。
（2）中耕除草。为节省劳力，直播田宜于在播种时采用除草剂消灭杂草，苗期可结合间苗进行中耕除草。
（3）病虫害的防治。北方常见的病害有霜霉病、病毒病等。可采用综合防治措施，如选用良种，防治好蚜虫，避免与十字花科蔬菜连作、邻作，合理排灌，增施磷、钾肥以提高植株抗性。药物防治病毒病可采用病毒A、百毒灵1号等，霜霉病可采用百菌清、增效瑞毒霉等杀菌剂。
主要虫害有蚜虫、菜青虫、小菜蛾、黄条跳甲等，应尽早发现，及时防治。