金福菇是个很容易退化的新品种，往往头年表现优良的菌株 系，第二年便发生品种退化，造成生产上歉收。目前还没有 什么科学的、切实可行的方法鉴定品种是否退化，只能依靠 经验多观察。一般来说，在制菌种时如果表现出异常的现象 ，如菌丝生长缓慢、细弱无力等，则应及时进行处理，这样 可以防患于未然。
