（1）主要原因。
第一，出菇环境恶劣，持续高温高湿，通气不良。
第二，喷水过多，或者中午高温时喷水，喷水时的水温与菇 体本身形成较大温差，造成伤害，或者直接向幼菇喷水，造 成死菇。
第三，太阳直晒到菇体或者夏季干热风直接吹在菇体上。
第四，杂菌侵染，受到毛霉、绿霉等杂菌或其他细菌、病毒 的侵害，以及被螨类、菇蚊幼虫等侵吃菌丝或幼菇导致死亡 。
第五，采菇不当，对旁边的菇丛造成机械损伤。
第六，使用增产剂或杀菌（虫）剂的方法不当导致药害。
（2）解决方法。
第一，严格出菇管理，积极创造良好的温度、湿度、通气等 出菇环境，喷水时注意轻喷、勤喷、细喷，同时预防病虫侵 害。
第二，采用科学的鲜菇采收方法。
第三，科学使用增产剂和杀菌（虫）剂。