别名白药、梗草、荠苨。
《本草纲目》记载
主口舌生疮，目赤肿痛。桔梗清肺气，利咽喉，其色白，故为肺部引经。与干草同行，为舟楫之剂。
释名
这种草的根结实梗直，因此得名。桔梗、荠苨本是一类，有甜、苦两种，现在把荠苨叫做甜桔梗。然而它们的性味、功用都不同。
集解
桔梗生长在嵩高山谷以及冤句。春天生苗，茎高一尺多。叶子像杏叶，呈椭圆形，四片叶子相对而生，嫩时也可以煮着食用。夏天开小花，紫碧色，很像牵牛花，秋后结子。八月份采摘根，它的根有心，如果没有心的就是荠苨。关中所出的桔梗，根像蜀葵的根。此种茎细，青色，叶小，像菊花的叶子。桔梗治疗蛊毒很有效果，荠苨能解药霉，两者叶子相似，但荠苨的叶子下面光滑润泽没有毛，它的叶子是相对而生的。
根
气味：辛，微温，有小毒。
主治：治疗胸胁刺痛、腹胀肠鸣、惊恐悸气、咽喉肿痛。止霍乱转筋，能补五劳，除秽邪，补血气，清利头目，除肺热，治口舌生疮。
科学新概念
营养成分
桔梗皂苷、桔梗酸、桔梗糖、菊糖等。
健康效果
食用桔梗有止咳化痰、消炎止痛的作用，可用于支气管炎、肺炎、胸膜炎、咽喉肿痛等病的治疗。自然配方名称制作方法桔梗茶桔梗洗净，用开水冲泡，饮用时加入适量蜂蜜即可。经常饮用此茶可以化痰利咽，治疗慢性咽炎、咽喉肿痛等症，适宜于从事演员、教师等职业的人长期饮用。