别名蕃荷菜、南薄荷、金钱薄荷等。
《本草纲目》记载
利咽喉、口齿诸病。治瘰疬，疮疥，风瘙隐疹。
释名
薄荷是俗称，现在人们入药用的多以苏州的品种为胜。
集解
薄荷，很多人都栽种，二月老根长苗，清明节前后分枝，它的叶子是成对而生的，刚长出时呈长形而头圆，等再长大一些就变成尖的了。吴、越、川、湖等地的人们多用它来代替茶。苏州所种植的品种，茎小但是气味芳香。江西之地所种的稍稍有点粗。川蜀之地的更粗，入药以苏州产的最好。凡是收取薄荷时，必须要隔夜用粪水浇灌它，下过雨之后就可以收割了，这样收割的薄荷性寒凉。野生的薄荷，茎叶、气味与栽种的都相同。
薄荷
气味：辛，温，无毒。
主治：可以治疗伤寒、心腹胀满、霍乱、消化不良等症。煮成汁服用可以发汗，解除疲劳，也可以生吃。可通利关节，治疗伤寒头痛，四季都可以食用。做菜长期食用可以补肾气，辟邪毒，令人口气清新，口腔清洁。外用敷涂可以治疗蜂蜇、蛇伤。
科学新概念
营养成分
薄荷醇、薄荷酮、乙酸薄荷脂莰烯、柠檬烯等。
健康效果
薄荷有清热泻火、消炎止痛的功效，用于治疗风热感冒、咽喉肿痛、风疹瘙痒等症，有减肥的作用。
自然配方名称制作方法薄荷粥薄荷叶放入清水中煮20分钟，将薄荷汁沥出，粳米煮至八成熟时，加入薄荷汁和适量的糖，煮熟即可食用。食用此粥有祛风散热的功效，可以治疗咽喉肿痛、感冒等症。