众所周知，自然界中有相当多的一批飞鸟会“说话”，这里所说的会“说话”是指它们会发出单字的声音。例如，非洲的灰鹦鹉就是世界上所有鸟类中最会“说话”的鸟。
在英国喂养的一只雌性灰鹦鹉，在伦敦举行的比赛中获得了“最会说话”的称号。它在1965—1976年间举行的12次比赛中次次获胜。
这只灰鹦鹉名叫“普鲁德莱”，会说出800个单词。不幸它于1994年7月13日死亡，它在死亡两天前还在“说话”。但是据1994年1月媒体的一次报道说，词汇量最多的要数美国加利福尼亚的一只鹦鹉，估计它会重复1728个单词。
东非和中部非洲的大鸨以及欧洲和亚洲的大鸨，都堪称是会飞翔的鸟类中体重最大的鸟类。据说，它们的重量在19公斤左右。
安第斯山上的秃鹰也是比较重的飞鸟，体重一般在9—12公斤，而且雄性成鸟张开翅膀后，翼展达3米以上。
体积最大的一种陆地鸟要数非洲北部的鸵鸟，雄性成年鸵鸟体重在15—16.5公斤，但是身高可达2.74米。
飞得最高的鸟是兀鹫，最高可达11277米。1973年11月29日在科特迪瓦首都上空，一只兀鹫同一架正在飞行的商业飞机相撞。那次撞击毁坏了飞机的一个发动机，迫使飞机紧急着陆，但是幸好没有造成严重后果。专家们事后之所以能够证明是这只动物所致，是因为找到了足以证明这种动物的残肢。同样，兀鹫也是地球上飞得最快的鸟类，尽管它的个体较大，但是它的飞行时速可达72公里。
向安第斯山兀鹫宽大翅膀公开挑战的是信天翁。信天翁素有“旅行家”之称，它是目前鸟类中飞行地域最广阔的鸟。1965年9月18日捕获的一只最大的信天翁，其翼展为3.63米。
在古巴岛上和在该群岛的第二大岛青年岛上栖息着一种最小的鸟类，其名字叫“蜂鸟”。古巴居民称这种鸟为“ZUNZUN”或“ZUNZUNCI-TO”。成熟的雄性蜂鸟体长（从嘴尖到尾部）约57毫米，重量约1.6克，但是雌性蜂鸟略重一些。
在猎食性鸟类中，最小的要数产于东南亚的黑腿游隼和婆罗洲的白头游隼了。它们的身长在14—15厘米，体重约35克。
野鸟中种群最庞大的是欧鸲。它们生活在撒哈拉以南非洲的干燥地区，种群数量估计为15亿只。
地球上至少有50%的鸟类，水平飞行时速不能超过64公里。
但是，游隼在侦察猎物从高处下降时或是在空中捕捉其他鸟类时的飞行速度是创纪录的。德国人的试验表明，游隼在30度角向下俯冲时，时速为270公里，在45度角向下俯冲时为350公里。尽管对这些统计数字存在分歧，但是，人们都不怀疑它们最高飞行时速可达200公里。
水平飞行最快的鸟类是大雁。例如，红色胸脯的鸬鹚、绒毛鸭、美国的海鸭和灰雁，它们每小时都可以飞行90—100公里。
美洲、欧洲和亚洲的丘鹬是飞行速度最慢的鸟类，每小时只能飞行8公里。
翅膀扇动最快的鸟类是产于南非的蜂鸟，它的翅膀每秒钟的扇动次数可达90次，而且发出一种特殊的声音。
美国一个基金会曾经宣布，一只产于西伯利亚的白色雄性鹤活了近82岁，尽管没有得到证实，但是它已经是鸟类中寿命最长的。根据一份材料说，伦敦动物园内1982年死去一只雄性白鹦鹉，它活了80多年。在饲养场中寿命最长的鸟类（除去鸵鸟，鸵鸟寿命可达68岁）是鸭子，平均能活25年。有一只英国人饲养的鸭子活了49年零8个月；
飞行最远的是一只南极燕。它脚上被戴上金属环，飞行了22530公里。1955年7月5日放飞，1956年5月16日被捕获。估计它飞过大西洋，在穿越印度洋之前，在非洲上空飞翔。
在空中停留时间最长的要数黑海燕，这种海燕在离开窝之后，能在空中连续停留3—10年之久，直到它们需要回到陆地筑巢为止。楼燕是陆地鸟类中在空中停留时间最长的鸟类。它可以在空中停留2至4年，它们在空中吃、喝、睡觉，甚至交配。有人曾经计算过，一只年轻的楼燕自从生长出羽毛并会飞到第一次落到地面筑巢，总共不间断地飞行了50万公里。
澳大利亚企鹅是游泳速度最快的鸟，每小时能游27公里。而它们的同类——王企鹅潜水能力最好。1990年在南极罗斯海进行的一次记录中，潜水最深可达483米。
视力最好的鸟类要数鹰了。据说，一只雄性鹰可以侦察到比人的眼睛远30倍的猎物。在正常情况下，一只游隼可以发现半径8公里内的鸽子。
由于丘鹬的眼睛长在头部的靠后位置，因此它的视角是360度，可以在不转动头部的情况下看见周围的一切。
喙最长的鸟是澳大利亚白鹈鹕，长度可达34—47厘米。如果将喙的长度同身体长度相比，那么喙最长的要数委内瑞拉至玻利维亚之间的安第斯山地区生活的长嘴蜂鸟。喙的长度是10.2厘米。
最大的蛋是鸵鸟蛋。蛋的长度为15—20厘米，宽度为10—15厘米。
重量是1—1.78公斤，大约相当于两打鸡蛋。鸵鸟蛋的外壳有1.5毫米厚，可以支撑一个成人的重量。1988年7月28日，在以色列饲养的一只两岁的鸵鸟，生出了一个创纪录的蛋，重量达2.3公斤。
牙买加的蜂鸟下的蛋是最小的蛋。两颗长度不到1O毫米的蜂鸟蛋分别重0.365和0.375克。
孵化时间最短的是沿海地区的云雀，只有10天的时间。孵化时间最长的要数信天翁，长达70多天。
鸟类中的筑巢能手，要数澳大利亚的眼斑冢雉。它筑起的巢像座小山，高4.57米，直径10.6米。估计需要搬动253立方米、重300吨的土方才能筑起这样大的巢穴。