书城科普读物低碳饮食:属于你的绿色时尚新生活
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第24章 看低碳女生如何玩转食尚(5)

PS:在厨房干活一定要戴橡胶手套。因为厨房中的清洁剂化学成分高,碱性大,会吸掉手上大量的油脂,使手看上去很衰老,而橡胶手套是隔绝化学物质侵袭、保护双手肌肤的简单工具。手套最好放在厨房的菜池旁、炉台边等,这样,它会随时提醒你在需要的时候戴上,以免遗忘。

方案H:青瓜茶叶手膜

刨下不要的青瓜皮洗净打碎榨汁,喝剩的茶叶渣捞起来加入青瓜汁,然后用小木棒轻压茶叶渣及青瓜汁的混合物,直至成为浆状为止,若茶叶太多不能形成浆状可以加多一点青瓜汁。做好后直接敷在清洁过的手背上,然后用保鲜膜包好手,再用热毛巾敷一会儿。10分钟后用温水把手洗净,可以帮助皮肤排毒保湿,深层净化皮层,让肌肤回复生气。

记住,在做完手膜后要涂一层有甘油成分的润手霜,因为可以锁紧护肤内的养分,令效果更持久。

PS:一旦手上皮肤受损,恢复起来就会非常缓慢,有时还会留下难看的疤痕。所以你在摘菜或开瓶起罐时,也要尽量使用工具而不要用指头和指甲,以免损伤手部皮肤或指甲。

方案I:柠檬水美白手膜

很多女性喜欢用柠檬水瘦身,但因为它的味道极酸,所以经常是喝不完。这时,剩下的柠檬水就可以拿来做手膜了。只需要把剩下的柠檬水与珍珠粉混合调制成膏状,然后用细盐加水充分融化,轻轻按摩于双手表面皮肤大概三分钟后用温水洗净。再把调好的手膜均匀涂在手上,最好在外面套上手套,一次性的那种就可以。

这样做有两方面的好处,一是可以保持双手在一定的温度上,使手膜上的有效成分可以更好地被双手吸收,另外戴上手套后就不必担心手上的东西粘留在衣服或家里的其他物品上,可是一举两得哦!

10分钟后去掉手套,用温水洗净污垢,然后在手背拍上爽肤水就好了,保准你使用此方法一次就能有明显的效果出现。你会发现手上的皮肤变得白嫩、水灵灵的。(图片-101)

PS:每次洗手前,可以用废弃果皮或者是洗米水来洗手,对手部皮肤的护理也非常有好处。另外,做家务不要把手长时间浸泡在水中,因为干燥的空气会把手上的水分带走,使手越发干燥。

七、绿色减肥--低碳饮食有方法

低碳饮食减肥法

在美国的白领阶层,风靡一种低碳减肥法,强调用吃得对的方式,达到减重的目的。

该理论是由阿特金斯博士所提出来的,他在《阿特金斯医生的新饮食革命》-书中指出,碳水化合物虽是人体热量的主要来源,也是造成肥胖的成因,由于碳水化合物被分解进入血液后,会令体内胰岛素攀升,被分解后成为单糖,以提供人体活动所需的能量补给,但若身体已有足够动力时,便会转化为脂肪,自然会提高肥胖的机率。

为了让您更清楚低碳减肥法到底该怎么吃?根据杨名权医师的分析,整理如下:

低碳减肥法--减肥三阶段

第一阶段

能吃的食物:低碳水化合物、油脂、蛋白质都不忌口;

要限制的食物:含中、高碳水化合物的食物都不能吃;

执行时间:2星期

第二阶段

能吃的食物:进阶到中碳水化合物,份量则可每餐增加10克,一天以30克为限,肉类不忌;

要限制的食物:油类和含蛋白质类食物要限制,不宜吃多;

执行时间:2星期

第三阶段

能吃的食物:高碳水化合物食物,可吃到饱;

要限制的食物:肉类,只能吃白肉,蛋白质类食物要减少;

执行时间:2~4星期

如果你还不了解,营养师蔡雅玲还特别依“低碳减肥法”的理论,为您设计了一套食谱:

第一天

早餐:面包吐司2片、热狗1条、生菜沙拉1份;

午餐:鲑鱼生鱼片6块、橄榄油拌烫青菜1份、茶叶蛋1枚、番石榴半个;

晚餐:牛腩汤1碗、大西红柿1个。

第二天

早餐:荷包蛋1份、火腿2片、生菜色拉1份、无糖西红柿汁1杯;

午餐:卤猪脚1块半、凉拌小黄瓜1碟、蛤仔汤1碗、葡萄柚半个;

晚餐:清蒸鳕鱼1份、橄榄油拌烫青菜1碟、肝连汤1碗。

第三天

早餐:什锦面1碗(梅花肉90克、蔬菜100克、面条100克)、橙子1颗;

午餐:卤鸡腿1只、炒青菜1碟、炒蛋1份、味噌汤1碗;

晚餐:面包吐司2片、红酒150毫升、生菜沙拉1份。

第四天

早餐:鲜奶酪1份、荷包蛋1个、火腿2片、无糖西红柿汁1杯;

午餐:卤牛肚1碟、炒青菜1碟、香菇鸡汤1碗;

晚餐:烤鸡翅1只、竹笋沙拉1碟、无糖豆浆1杯。

第五天

早餐:全脂鲜奶1杯、小热狗3条、生菜色拉1份;

午餐:炒什锦海鲜1碗、茶碗蒸1份、番石榴半个;

晚餐:面包吐司2片、烤火腿2片、花椰菜贡丸汤1碗、枣子1颗。

第六天

早餐:热狗1条、关东煮萝卜2串、茶叶蛋1枚、酸奶1小罐;

午餐:黑胡椒猪肉1份、炒四季豆1碟、沙茶蛋花汤1碗;

晚餐:烤杏鲍菇1碟、蒜蓉梅花肉1份、卤海带1碟、奇异果1颗。

第七天

早餐:西红柿香菇肉片汤1碗、烫粉肠1碟、橄榄油拌沙拉1碟;

午餐:排骨面1碗、橄榄油拌烫青菜1碟、哈蜜瓜2片;

晚餐:菠萝苦瓜鸡汤1碗、皮蛋豆腐1份、炒青菜1碟。

不适合低碳减肥法的人

既然碳水化合物是人体热量的主要来源,若完全舍弃,很容易让人陷入虚弱的状态,所以患有心血管疾病、肾脏病及失眠、忧郁、燥郁症等精神疾病患者,皆不宜使用低碳饮食减肥法。

尽管风行于上世纪90年代的吃肉减肥法受到许多医界人士质疑,称其可能有害健康,但国际知名明星夫妻档布拉德·皮特与前妻珍妮弗·安妮斯顿,以及时装设计师肯等都大力拥护,效果明显可见,令爱美者无不前仆后继。最近,更延伸吹起一股低碳水化合物减肥风,据称即将成为新一波引领减肥风潮之神,究竟为何这个减肥新招能如此引人瞩目,却又令医师们忧心忡忡?(图片-102)

什么是低碳水化合物饮食法?

这是美国阿特金斯博士继1970年研发出一种新另类减肥法后,延伸提出的另一饮食理论。他在《阿特金斯医生的新饮食革命》一书中指出,碳水化合物虽是人体热量的主要来源,却也是造成肥胖的成因。由于碳水化合物被分解进入血液后,会令体内胰岛素攀升,加速被分解后为单糖以提供人体活动所需的能量补给。但若身体已有足够动力时,则会被转化为脂肪型态储存以备日后所需。如此自然增加肥胖的机率,因而主张只消降低碳水化合物的摄取,便可在不用对美食忌口的情形下,发挥良好的减肥效果。于是以低碳为诉求的健康食品,逐渐成为减肥市场内的新秀,甚至这类食品近年的销售表现,已有凌驾低脂健康食品的趋势。

采取低碳水化合物饮食法真能快速减重?

不一定,低碳减肥法之所以令全球肥胖一族趋之若鹜,主要是因其速效成果,但很多人却不知道这减少的未必是脂肪,而是体内大量的水分。某大学附属医学院营养师就指出,当人体缺乏碳水化合物来提供身体能量时,便会自动燃烧储存于肌肉、器官周围的肝糖。而人体每储存1克肝糖时,同时还需要3克的水分搭配组合,于是,当肝糖必须被转化成葡萄糖作为能量的过程中,会释出体内大量的水分,令体重迅速下降。对于因为摄取过量淀粉类、糖类食品而肥胖的人们来说,若能以均衡营养的原则搭配此减重法,通过改变嗜吃蛋糕、甜点与含糖分的饮料等习惯,的确可收到良好的减重效果。

不吃碳水化合物,就不会发胖?错!因为肥胖固然可能是因摄取过量碳水化合物,过多能量被身体转换成脂肪囤积,但也不排除是因摄人过多脂肪或与个人体质或疾病有关。

有人指出,当采取低碳水化合物饮食法时,一旦血液里没有糖分可以转化为能量,人体的确会自动燃烧肌肉与脂肪组织以产生动能,但同时还必须通过摄取蛋白质与油脂类元素,才能维持良好的体能状态。且完全合弃碳水化合物的摄取,很容易会使人陷入过于虚弱的状态,还可能引发动脉血管拴塞、心脏病等危机呢!而且不论哪一种营养成分,对人体来说都是缺一不可的必要元素,若缺乏碳水化合物,不但会出现体力变差、记忆力减弱等情形,更会导致新陈代谢趋缓,极可能让人没有减重成功,却更加肥胖。