茄子洗净，连皮切成条，干红辣椒切碎。炒锅里倒进油，大火烧热后放进切成条的茄子，
软透后捞出，沥往油分。然后把切好的干红辣椒碎和豆豉酱爆出香味，倒进刚才做好的茄子条，翻炒均匀后加入蒜碎，调进白砂糖、盐和蚝油，拌炒至汤汁浓稠，淋进苹果醋和鸡精炒匀，撒上葱花就可以吃啦。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是素食低卡减肥餐的首选。
打造高智商的时尚美女
据有关专家研究发现，人脑所需要的脂类主要是脑磷脂和卵磷脂（其中含有不饱和脂肪酸），它们有补脑作用，能使人精力充沛，使工作和学习的持久力增强。而食物中则以完整谷类、豆类、含麸酸和各种维生素B最丰富，更能够获得较为健全的脑力，使智能与判断力提高。
私家武器：富含不饱和脂肪酸的食物多是素食。如植物油、葵花子、南瓜子、花生、西瓜子、核桃等。另外，除了多喝蔬菜汤外，也可以尝试生食蔬菜。
全素减碳餐：补脑养颜露
现在的女性大多都是脑力工作者，素食的我们就更要注意通过日常饮食为大脑提供全面的营养了。在这里推荐的是腐竹银杏西米养颜露。把银杏去壳除衣，水发腐竹撕碎洗净后放在一旁备用。再把西米用水浸10分钟，放八开水中慢火煮至透明捞出，用水冲至凉透，沥去水分备用。（图片-89）
锅内水烧开后，把银杏放进去先煮10分钟，然后再下腐竹煮化，最后再加入冰糖、西米熬粥。腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高，银杏中的黄铜甙、苦内脂对身体很好处，西米不仅能治脾胃虚弱和消化不良，还有使皮肤恢复天然润泽的功能。
美丽PK台：天然VS科技
随着低碳的迅速流行，天然美容的“中国风”又刮回来了。到底天然美容有何神奇力量，竟然将独霸江湖的高科技美容压制在脚下？马上你呈上一份全面透析报告，参透里面的各类玄机。
天然派成分代表：人参、芦荟、绿豆，白芷，何首乌、灵芝、薏仁、银杏等。
人参：人参中含有多种人参皂甙、氨基酸、维生素及矿物质，加在护肤品中具有促进皮下毛细血管的血液循环，增加皮肤的营养供应，调节皮肤水分平衡等作用，它的活性物质还具有抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑。
芦荟：芦荟中氨基酸和复合多糖物质构成了天然保湿因素，它可以补充皮肤中损失的水分，恢复胶原蛋白的功能，除防止面部皱纹产生外，还有调节皮脂、杀菌美白和减肥的功效。
银杏：银杏叶提取物中具有SOD活性，是一种优良的自由基清除剂，兼有活血的功效。因此，将这种提取物添加到护肤化妆品中能使皮肤滋润、富有光泽、减少黑色素的形成。
科技派手法代表：导入，载体，脉冲光，玻尿酸，肉毒杆菌，镭射去斑，微波拉皮，果酸焕肤、吸脂等。
脉冲光：脉冲光是利用非侵入性的光照疗法，可增生胶原蛋白，皮肤再行重组，加强肌肤紧实。
肉毒杆菌：肉毒杆菌是一种神经毒素，可以阻断神经与肌肉间的神经冲动，使过度收缩的小肌肉放松，进而达到除皱和雕塑线条的目的。
果酸焕肤：果酸焕肤就是通过高浓度果酸“破坏”肌肤表皮和部分真皮，来激发肌肤自身的保护功能，令肌肤细胞快速再生。
PK第1回合--安全性
天然派：中医观点来看，若身体的五脏六腑中，任何一个脏器失调，都会影响内在身体机能运作，导致外在美容方面的问题，所以我们强调的是好好调理内在，才能由内而外建立美容的基础。天然派美容品的成分大多来源于天然原料，质地温和，经过严格的产品质量检验控制，以及大量临床测试，已经将过敏性降到最低，它的高度安全性是吸引消费者的一个重要原因。（图片-90）
科技派：由于科技美容是在正常人的基础上进行美学的雕塑和加工，受到很多因素相互制约，除不可抗拒的因素以外，手术意外、麻醉意外、术后效果的不满意和并发症都是产生风险的一部分。只有正确客观地对待自己的不满意之处，慎重地选择整形美容医院和医生，再加上选择一些有法律保障和消费维护权的服务，就能把美容外科手术风险降低到最小限度。
PK结果：天然派胜。
PK第2回合--速效性
天然派：由于天然美容一般是采取将东方草本精华中最有效的成分高度提纯萃取出来，形成的粉末或汁液形态用于皮肤美容。所以，这种天然有效的活性成分萃取出来后，需要准确深入肌肤内层后，才能使其高效性发挥到最佳状态。
科技派：与需要持久坚持相比的汉方美容相比。这些日新月异的高新科技美容手段就要神奇得多了，特别是近段时间风靡全球的“午休美容”，就好像神话故事里的“点金术”，立竿见影，几个小时，甚至几十分钟，就能让人看到一个决然不同的你。
PK结果：科技派胜。
PK第3回合--持久性
天然派：天然美容最大的特点在于它不只致力于肌肤表层的浅显改变，而是作用于身体及皮肤深层，由内而外，排除肌肤中的有害杂质毒素，提高肌肤抗氧化能力，可从基底改善肌肤状态。在使用后或许不能像磨皮焕肤那样立刻显现神奇效果，但是坚持天然护肤一段时间后，你的肌肤必会有显着的改变。
科技派：科技美容的效果不会终生不变。在饮食习惯、年龄和重力等作用下，一年或者几个月，你就有可能完全被打回原形，甚至更糟。一旦你胖了几斤、生了孩子、或者长了几岁，那些接受过科技美容的部位就会不可避免地出现衰老、下垂。如果不甘心，那你还得再做一次类似的科技手术。
PK结果：天然派胜。（图片-91）
天然派完胜武器：环保、有机、低碳
环保现代美容已不再停留于涂涂抹抹的初始阶段，人们终于认识到美丽的容颜是以健康的机体为承载的。青春痘、色斑、皱纹、肥胖等发生的原因都是由于体内聚集了太多的毒素，于是，安全、科学、生态、无依赖、无再次污染的环保美容开始流行起来，越环保越美丽的美肤新概念开始深入民心。
有机想要做个“氧气美女”，对有机护肤品的认识不可少。所谓“有机护肤品”至少需要符合原材料出自天然，并具有高精纯度及稳定性；不含人工合成的防腐剂、杀菌剂、香料色素或矿物油等可能引起刺激的化学成分。
低碳“低碳”和慢速保养的宗旨正好吻合：不追求肤质在短时间内被改造成完美状态，钟爱天然、有机的护肤品，爱上慢悠悠的调理。低碳美容讲究按照肌肤的循环周期来挑选适合自己的护肤品，比如现在流行的按照女性生理周期安排护肤程序。天然成分或含药草精华的护肤品都是从根本上调理肌肤循环，坚持使用，就能让肌肤透出自然的健康光泽。
五、环保果蔬食尚宣言--我爱废弃物
肌肤保养要加分，一定要省钱省力又省时，我们才能快乐地坚持下去。快乐正是启动美丽能量的钥匙！打开那扇魔法之门，或许你会感到意外，因为里面堆积的不是贵到让人惊叹的奢侈化妆品，而是你熟悉得不能再熟悉的蔬菜水果，甚至是常常被你遗忘或丢弃的普通日用品。
别小瞧它，废弃物，将是我们点亮低碳生活的另一条美丽捷径！
蕴藏能量的废弃物--榨完汁的蔬果渣
新鲜水果蔬菜以其独特的保健功能，成为时尚佳人的美容新宠。现在越来越流行吃蔬菜瓜果汁，而通常，榨汁剩下的泥渣往往被我们丢弃。其实，在这些泥渣中还有40%的营养物质是可以再次利用的，方法之一就是把它做成面膜滋养肌肤。
与化妆品相比，蔬果渣可没有太多的搭配禁忌。我们即可以单独用一种渣来制作美容品，也可以用多种材料来制作，会有不同的美容效果。比如，胡萝卜渣与苹果渣混合，再加入少许面粉和蜂蜜，就成了最好的滋润面膜，帮助肌肤补充足够的维生素；番茄渣与苦瓜渣加面粉蜂蜜调制，就是最好的洁肤镇静面膜，滋润皮肤的同时能帮你搞定痘痘；苹果橘子渣混合在一起，则可以修复脸部细小的皱纹。（图片-92）
当然，如果你觉得混合起来太麻烦，每次都只榨一种水果的话，也可以选用单独的果蔬。比如用胡萝卜渣敷脸、敷手，有抗菌嫩肤，去色斑的功效；西瓜渣是最好的美白防晒品，在紧致肌肤的同时还能有效预防紫外线灼伤皮肤。
PS：果蔬美容的神奇源自于它的营养维生素，大多数水果蔬菜中都含有一种人体皮肤内表层易于吸收的褪色素。但这些面膜不能做得过勤，一周两次就足够了。皮肤容易过敏的人要慎重，最好先在手上试试再做，免得过敏。
蕴藏能量的废弃物--过期的蜜制品
蜜制品的保质期相对较长，一般在两年左右。如果过了这个时间，就请不要再食用了。就这么把过期的蜂蜜和蜂王浆扔掉吗？怪可惜的。不用发愁，过期的蜂蜜和蜂王浆拿来外用，如用作美容、护发等，还是不错的。
皮肤干燥，容易缺水的女性，可以把蜂蜜与甘油混合，加入适量的水，充分混匀制成面膜膏。使用时把它轻涂在脸和颈部，形成薄膜，20分钟后小心地将面膜洗掉就行了，非常滋润哦。
另外，也可以用蜂王浆与鸡蛋清混合搅匀，用干净玻璃瓶装好密封起来。这种美容液有紧缩面部皮肤和增白的作用，而且每调制一次可使用一周左右的时间，是不是很方便呢。我们还可以用一匙蜂蜜与半杯牛奶混在一起，洗完头后用这种混合液在头上摩擦，过15分钟后洗净，头发会变得光亮。
对于那些因为时间太久或天气温度低而结晶的蜂蜜，我们可以取一小块，在掌心加入一点温水，然后轻轻在脸部摩擦，可以替代去角质膏来使用呢。（图片-93）
PS：蜂蜜不只有美容的作用。在你做饭时，如果不小心被溅出的油烫伤，那赶紧在冷水里冲洗伤处后，再敷上蜂蜜。蜂蜜所含的抗菌成分，能促进伤口愈合，比绑纱布或缠敷药带等传统方法更有效。
蕴藏能量的废弃物--失去水分的老丝瓜
天气冷的时候，我们比较喜欢偷懒，经常是买上好几天的菜放在冰箱里。但是，这样做经常会造成浪费，因为有些蔬菜的水分很容易流失。例如丝瓜就是其中一种，你外面看不出什么问题，但一切开来，发干的丝瓜就象有很多经络，口感非常不好。
扔掉吗？不，一样要留起来。如果丝瓜还是呈绿色，那/厶你可以用榨汁机来绞汁，然后用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，有润肌防皱裂的功效。也可以将丝瓜汁混合适量的药用酒精、蜂蜜或者甘油等混合调匀，均匀地涂抹于面部、手臂上，20分钟后用清水洗去。每天早晚涂搽一次，连续一个月左右，可让皮肤上已长的皱纹变浅，让皮肤光润而富有弹性。
另外，如果你脸上长有青春痘或痤疮，也可以取3到5毫升的丝瓜水直接涂抹患处，然后用手轻轻拍打，使丝瓜水尽快吸收。
你还可以把干软的丝瓜切段，洗脸时用来擦脸，注意肌肤的纹理顺序，由下至上轻轻按摩，会有意想不到的清洁效果，非常适合敏感肌肤和内分泌比较旺盛的肌肤。（图片-94）
PS：丝瓜新不新鲜，从外表就能判断。新鲜丝瓜总是硬的，而不新鲜的丝瓜，就会由于失水变得疲软。菜市里很便宜的丝瓜络也是非常好的美容助手，你可以用它按摩身体，去除关节处顽固的死皮。而且丝瓜络还可以用来洗碗，不用清洁剂轻松去除油垢。
蕴藏能量的废弃物--存放过久的烂水果
水果是非常好的美容食品，在给身体补充水分的同时，还能清除我们体内累积的毒素，让肌肤更紧实有弹性。但是，有时水果买回来存放时间不长，就会因为水分缺失变得干瘪，甚至出现黑点和部分腐烂变质，只能扔进垃圾桶吗？
当然不是！削掉黑点与周边一厘米处的果肉扔掉，其他的，我们就用来做美容吧。如果你手上只剩下半个苹果，那么，我们把这些好果肉放到锅里煮透，或者是放在微波炉里加热一下，然后用勺子捣成苹果泥，加入一个蛋黄和一点面粉搅匀了，敷在脸上。不仅能保湿滋润肌肤，而且苹果所富含的类黄酮素与单宁酸，能协助肌肤抗氧化，排除肌肤毒素，让肌肤变得明亮有光泽。
还有最不容易存放的香蕉，一不小心就会长如很多黑斑点，去掉皮将香蕉果肉捣烂成糊状，不管是敷面，还是敷手敷脖子，都有不错的紧致效果呢。它所含的丰富的维生素及微量元素钙和钾可以祛皱，适用于干性皮肤和敏感性皮肤的面部美容。（图片-95）
PS：水果和蔬菜中的维生素和氨基酸等成分，有镇静、舒缓、补湿的功能。所以如果家里一旦有存放时间长，不确定能不能吃的果蔬，请把它们榨汁吧，冰冻后用化妆棉蘸了擦脸，特别是在油脂分泌旺盛的T字位、鼻翼、下巴部位，10分钟后清洗，能有效去油。
蕴藏能量的废弃物--直接扔进果皮箱的水果皮
我们在吃瓜果时都有种习惯，就是削掉皮后把瓜果的皮直接丢弃。其实，这是个很大的浪费。瓜皮果屑是防治疾病的“良药”，更是皮肤得力的美容助手。
西瓜含有大量水分和纤维，敷面可使皮肤清爽舒适，发挥补湿及收细毛孔的作用。每次吃西瓜时，我们先把果肉先取出来，厚厚的西瓜皮留下，切成薄片，贴在面部有斑的地方，长期坚持可以去斑；用冷藏过的瓜皮轻轻按摩脸部肌肤，则有舒缓镇静补水的功效；或者将西瓜皮里的白肉捣成桨状涂在脸上，1O分钟后用水洗净，有养肤嫩肤和防治痱疖的作用。
橘皮能开胃化咳是大家都知道的。其实它的作用大着呢，用橘皮蘸点盐，可以把陶瓷、搪瓷、铝铁类炊具、餐具上的污迹一擦而净。把它放在冰箱里，还能够去除异味。
香蕉皮含有蕉皮素，我们可以用它来搓容易冻伤的手和脚，有防冻防裂的效果。还可以把香蕉皮晒干磨成粉，则是保护皮肤的美容霜。另外，用它反复擦拭皮鞋，可除掉鞋面上的污迹。
苹果皮除了可以用来敷脸外，也有其他功用。比如拿一把鲜苹果皮捣烂成泥，蘸在布条上擦拭浴缸、面盆、坐便器等，可使其光亮如初，比清洁剂可好用多了。（图片-96）
PS：吃水果，到底要不要削皮？果蔬皮中含有丰富的营养素和抗氧化物质，对预防慢性疾病很有好处。但是，果皮上如有农药残留或细菌污染，吃下去就会对身体有害。特别是那些果皮颜色鲜艳的水果，它们的果皮里含有大量类黄酮的化学物质，长期吃会引起甲状腺肿大的可能。所以，水果还是削皮吃为好。
蕴藏能量的废弃物--凋谢的鲜花花瓣
女人都喜欢美，也都喜欢美丽的鲜花。但是世上没有永远盛开的花，所以，当你家中摆放的鲜花枯萎凋谢时，请你把花瓣细心收集起来，开始它的二次使用。
首先来说说大家最常收到玫瑰花。把玫瑰花瓣，放入香醋中（多少根据花瓣情况自己调节）。一般来说一周后就可以用了。每次用时，加入少量冷开水，做为美容液，早晚洗脸后用它涂摸按摩颈部、面部，可使皮肤细腻光洁，关键是能治疗粉刺、痤疮，油性皮肤的MM最合适。