5.咖啡因主要来源于咖啡。
有很多朋友，为了保护自己的心脏，他们停止饮用咖啡。但是，他们却一点也不知道，手中的那罐饮料原来也有咖啡因。咖啡因广泛存在于茶和罐装饮料中。一些饮料，例如 Jolt 和红牛，与咖啡含有一样多的咖啡因。一般来说，适度的饮用咖啡不会危害到你的健康。但是，还是建议高血压患者与孕妇应限制咖啡因的摄入量。
6.果汁可以代替水果。
虽然果汁中含有许多营养物质，但也缺少一种重要的成分，这种成分就是水果的粗纤维。因此，果汁是不能完全代替水果的。而且由于果汁饮料本身含有一定的热量，所以饮用果汁也要适量。
7.打开后的果汁只要放在冰箱里就不会有什么影响。
事实是，一旦打开包装，果汁就开始丧失营养，所以，不宜在冰箱里储存太久。用柑橘、柚子、菠萝等制作的无菌果汁的营养可以保存7~10天，其他低酸性的果汁，像苹果、葡萄，在打开后能保存一周。
8.购买保质期长的果汁，这些果汁只需常温储存，不易变质，买一箱放在家里可以慢慢喝。
厂家为了使果汁保质，会在果汁里添加防腐剂，所以保质期越长的产品，添加的化学防腐剂越多。而且，一些果汁厂家为了销售产品而使用了障眼法，他们在产品的配料表中使用了“山梨酸”这样的字样，不少消费者误以为“山梨酸”是一种天然的物质，其实“山梨酸”学名是“山梨酸钾”，为化学防腐剂。