夜盲症就是在暗环境下或夜晚视力很差或完全看不见东西。其原因在于视网膜杆状细胞缺乏合成视紫红质的原料或杆状细胞本身的病变。暂时性夜盲是由于饮食中缺乏维生素A或因某些消化系统疾病影响维生素A的吸收所致，这种夜盲是暂时性的，只要多吃猪肝、胡萝卜、鱼肝油等，很快就会痊愈。获得性夜盲症往往是由于视网膜杆状细胞营养不良或本身的病变引起。常见于弥漫性脉络膜炎、广泛的脉络膜缺血萎缩等，这种夜盲症随着有效的治疗、疾病的痊愈而逐渐改善。先天性夜盲系遗传性眼病，如视网膜色素变性，杆状细胞发育不良，失去了合成视紫红质的功能，所以发生夜盲。患儿表现为眼泪减少，眼部发干不适，经常眨眼，有时怕光，夜盲症严重者可引起眼球转动时出现皱褶，黑球外侧出现结膜干燥斑。病情进一步发展，可发生角膜穿孔，甚至完全失明。如果合并感染发炎，可造成眼球萎缩。
二子兔肝汤
【组成】 兔肝1个，枸杞子10克，女贞子10克。
【制法】 将兔肝洗净切片，与洗净的枸杞子、女贞子一同放入沙锅内，加适量的水，用大火煮沸后转转用小火煨30分钟，煮至兔肝熟透即成。
【功效】 补养肝肾，明目。
【用途】 适用于小儿夜盲症。
【用法】 吃肝喝汤，每日1次，分3次吃完。连服6天为一个疗程。
鸡肝粥
【组成】 乌鸡肝1具，粳米50克。
【制法】 将乌鸡肝洗净切碎，与淘洗干净的粳米一同入锅，加500克水，用大火烧开后转用小火熬煮成稀粥。
【功效】 滋补肝肾。
【用途】 适用于小儿夜盲症。
【用法】 日服1剂，连服7日。
苍术煮猪肝
【组成】 猪肝50克，炒苍术3克，精盐适量。
【制法】 将苍术入锅，加适量的水，煎煮30分钟，去渣取汁；再将猪肝洗净，切成片，倒入煮沸的药汁中，同煮至肝熟，加精盐调味即成。
【功效】 养肝明目。
【用途】 适用于小儿夜盲症。
【用法】 吃肝喝汤，日服1剂。
草决明煮鸡肝
【组成】 草决明9克，鸡肝1个，鸡蛋1个。
【制法】 将鸡肝洗净切片，草决明入锅煮沸30分钟，捞弃药渣，加入鸡肝片，打入鸡蛋，熟后即成。
【功效】 清热，补肝，明目。
【用途】 适用于小儿夜盲症。
【用法】 吃肝喝汤，日服1剂，可代替中餐或晚餐食用。