书城农业林业风沙线上的绿色长城
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第21章 产业建设(2)

2008年,一场百年不遇的雨雪冰冻灾害,红枣受冻严重,90%以上的成年植株地上部分冻死,幼树55%以上的连根冻死,抑制了红枣产业的发展。

二 四大产业

2001年以来,总场确立了“走好一条路子,抓好两大工程,实施三大战略,主攻四大产业”的总体发展思路,以“多采光、少用水、新技术、高效益”的沙产业理论为指导,抢抓机遇,发展了以葡萄、红枣、甘草、草畜为重点的四大产业。 围绕节水调整产业结构,重点发展了以美国青提为主的鲜食葡萄和黑比诺为主的酿酒葡萄产业;以灰枣为主的枣产业;以甘草为主的中药材产业;以紫花苜蓿和小尾寒羊为主的草畜产业;以林果为主的日光温室及以梭梭肉苁蓉嫁接为主的新型产业。 建成了红崖山林业高新技术示范园区、扎子沟生态经济型林业示范园区和大滩日光温室葡萄示范园区, 初步形成了具有自我发展优势的产业体系。

第一节 葡萄产业

石羊河流域下游的民勤属典型的沙漠气候,虽自然条件严酷,但四季分明,日照时间长,昼夜温差大,降水稀少,蒸发量大,是全国最适宜种植葡萄的四个地区之一。

近10年来,石羊河林业总场坚持以市场为导向,以科技为支撑,加快节水型产业结构调整,提高产业经营水平,努力把自然优势变为产业优势、把产业优势变为经济优势。

一、发展现状

从1997年成立葡萄产业开发中心起, 林场开始规模化种植酿酒葡萄,1998年建成葡萄产业开发中心500亩酿酒葡萄栽培试验示范基地,1999年在苏武山分场种植酿酒葡萄1000亩。

2001年以来,按照“走好一条路子,抓好两大工程,实施三大战略,主攻四大产业”的发展思路,充分利用土地资源丰富和光热资源充足的优势,进一步解放思想,转变观念,坚持酿酒葡萄和鲜食葡萄两条腿走路的原则,科学规划,优化品种结构,内靠职工,外联千家农户,按照市场经济规律,走基地化生产、系列化服务、企业化管理、产业化发展的道路,全面推进葡萄产业化建设进程。 2000年在扎子沟黑土坑建成600亩酿酒葡萄基地,2001年在扎子沟元墩滩建成1 500亩酿酒葡萄基地,在红崖山分场建成300亩无公害鲜食葡萄示范基地;2004年和2005年在大滩分场下雷滩种植鲜食葡萄1 000亩, 在大滩园林场果园内种植鲜食葡萄600亩,在红崖山果园内种植鲜食葡萄100亩;2007年在防沙林试验场种植鲜食葡萄300亩;2008年在小西沟中房子种植酿酒葡萄560亩,大滩园林场种植酿酒葡萄300亩,泉山分场红中滩种植酿酒葡萄450亩,防沙林试验场城西路种植鲜食葡萄450亩,红崖山分场果园内种植鲜食葡萄120亩。

截至2008年底,全场葡萄种植面积已达到7 000亩。 其中酿酒葡萄3 500亩,鲜食葡萄3 500亩。 全场酿酒葡萄产量达950吨,鲜食葡萄产量达1 000吨。

二、主要措施

1.科学规划,合理布局。 葡萄基地的建设,必须充分考虑自然区划、交通、水资源、劳动力、土壤条件等诸因子。 林场在深入细致的调查研究和充分论证的基础上,2003年出台了《武威市石羊河林业总场关于葡萄产业发展的意见》,依据各分场的实际,对各场葡萄种植的规模、进度、地点、目标、模式重新进行定位,鲜食葡萄和酿酒葡萄一起发展,交通便利、劳动力充足的分场以鲜食葡萄为主,其他分场以酿酒葡萄为主,对全场葡萄产业的发展进行了科学的规划,计划到2010年在全场建成1 0000亩葡萄生产基地,其中酿酒葡萄7 000亩,鲜食葡萄3 000亩。

2.突现区域特色,优化品种结构。近10年来,为使葡萄产业健康有序发展,总场组织分场领导、技术人员、生产职工分类对河北、辽宁、新疆、宁夏及省内敦煌、张掖、天水葡萄产业发展情况进行了多次考察,分析了他们各自的区域优势、品种选择、经营模式、栽培技术、市场定位,根据各场立地条件和气候条件的差异,因地制宜,优化品种结构,种植优良品种,扬长避短,突出区域特色,真正实现品种的区域化布局、标准化生产,不断提高葡萄品质,增强产业竞争力。 鲜食葡萄坚持早、中晚熟品种相结合,以世纪无核为主,适当种植矢富罗莎,在沙漠气候特征明显的区域适当发展红地球。 酿酒葡萄以红色品种为主,适当种植白色品种,红白品种种植比例约为8∶2。 酿酒葡萄红色品种以梅鹿辄、赤霞珠、黑比诺为主,白色品种以霞多丽为主,适当种植薏斯林,红崖山水库以上全部种植中熟品种,以下赤霞珠为主。

3.创新经营模式,推进产业化发展。为了充分调动葡萄经营者的积极性和主动性,提高葡萄基地建设的质量和效益,全面推进葡萄产业的发展,制定了《武威市石羊河林业总场关于葡萄基地建设政策规定》,坚持市场主导原则和经营者主体原则,明确葡萄基地建设由总场统筹规划,分场自愿发展,职工和农户自主经营。 园地建设采取统一规划、统一建园、统一投资、统一技术标准、统一质量标准、统一商标、统一销售、统一挂账、分户经营、产权归己、逐年归还的办法。 鲜食葡萄基地建设总场补助苗木费,每亩给经营者借款3 000元,经营者自筹500元;酿酒葡萄基地建设总场每亩给经营者借款1 000元,其余由经营者自主筹资;葡萄基地承包期定为30年,允许继承和转让。 在发展过程中领导带头,管理人员参与,职工自愿发展。 这些政策符合市场化发展的模式,从根本上解决了葡萄产业发展中管理体制、机制的问题,保证了政策的连续性和稳定性,维护了林场和经营者双方利益,有力地推动了葡萄产业的快速发展。

4.标准化建园,确保基地建设质量。葡萄基地建设按照高标准、高投入、高产出、高效益的要求,选择土壤质地好、肥力高的地块,踏踏实实做好建园的前期准备工作,制定详细的建园计划,从品种选择、苗木准备、土地平整、营养沟开挖、个别地段土壤改良、有机肥施入、定植、苗木补植等关键环节,不折不扣地贯彻执行总场《关于葡萄建园技术操作规程》,实行规范化操作。 在葡萄园地建设中全部采用1米×1米的营养沟定植,推广苗木套袋、地膜覆盖、ABT生根粉浸根等适用技术,实现了当年成园,两年结果,三年达产,四年稳产,保证了葡萄基地建设的质量。

5.典型示范引导,促进规范化经营。 葡萄基地经营中,按照职工自愿的方式,在职工经营户中选择经营能力强、文化素质高、经营管理规范、带动能力强的职工作为示范户,实行职工示范户示范、领导和技术人员带动、其他经营户跟进,通过典型示范,带动规范化经营。 制定了《武威市石羊河林业总场鲜食葡萄抚育管理技术规程》、《武威市石羊河林业总场酿酒葡萄抚育管理技术规程》,在葡萄生产中,按照统一的技术标准进行管理,即统一出土上架、统一施肥浇水、统一病虫控制、统一整形修剪技术、统一果穗管理、统一采摘、统一质量要求、统一埋土越冬等标准,强化各项管理工序的时效性,建立规范化的技术操作管理体系。 根据葡萄生长习性,按期下达技术方案,由技术人员指导和监督,按规定时间和质量完成工序,保证技术要求和管理措施贯彻的时效性和规范性,从而实现葡萄经营者的预期收益,促进葡萄产业的健康有序发展。

6.积极稳妥地发展葡萄设施栽培,培育新的经济增长点。 葡萄设施栽培已开始起步 ,林场从2007年开始栽培日光温室葡萄,坚持职工自愿、总场扶持、强化服务、循序渐进、逐步推进的原则,以葡萄促成栽培为主,并积极进行延后栽培试验,积极稳妥地推进设施葡萄,栽培技术不断完善。 全场已建成日光温室196座,全部用于葡萄栽培。 其中:有立柱有后屋面日光温室4座,无立柱有后屋面日光温室60座,无立柱无后屋面半地下室71座,简易温室30座,塑料大拱棚31座。

7.树立品牌意识,实行标准化生产。随着人们生活水平不断提高和保健意识的增强,绿色食品日益受到消费者的青睐,人们对葡萄的外观、包装和品牌要求也越来越高,品牌的创立无异成为增强葡萄竞争力和提高收益的助推剂。 在鲜食葡萄生产经营管理过程中,以落实绿色无污染食品生产措施为重点,积极实行标准化、规范化生产。 一是在葡萄生产中增大有机肥施用,最大限度减少化肥使用量。 二是推广病虫害控制技术,以预防为主,在防治上使用高效低毒、低残留的农药。 三是推行标准穗管理技术,及时疏穗疏粒整形,使单穗重量标准,穗形整齐,果粒大小均匀。四是推广利用生态调节剂,拉长果穗、增大果粒。五是运用果实套袋技术,提高了葡萄的商品率。 通过标准化生产,提高葡萄质量,形成拳头产品,创自己的品牌,提高市场竞争力,从而获取高效益。

林场生产的世纪无核葡萄于2003年通过国家绿色食品A级认证,2004年注册了“石羊河” 牌商标,2007年获得甘肃省第二届林果花卉展览交易会产品金奖。 2006年注册了“石羊河”牌黑比诺干红葡萄酒商标。

8.重视科技试验,强化技术培训。加强葡萄栽培技术攻关,以节水、抗寒、抗旱、优质、高效为目标,不断研究、组装与改进葡萄栽培技术,引进、推广与示范优质生产技术。 引进17个鲜食葡萄优良品种,在红崖山分场建立鲜食葡萄品种园12亩,筛选市场前景广阔,最符合当地栽培条件的鲜食品种。 自列试验研究的《日光温室葡萄优质丰产栽培技术试验示范》、《酿酒葡萄优质丰产栽培技术试验示范》、《露地葡萄安全越冬技术试验研究》 等多项技术在全场葡萄基地的建设和发展中起着积极的指导作用, 2004年《无公害鲜食葡萄优质丰产技术试验示范》获得市科技进步二等奖。

通过试验示范,摸索出了一整套葡萄无公害栽培配套技术,使营养沟定植、深沟浅栽、抗寒栽培、栽植密度、综合水肥技术、植物生长调节剂使用、整形修剪、花果管理、果实套袋、病虫综合控制、日光温室葡萄促成和延后等一系列实用技术得到了广泛推广和应用,大大提高了林场葡萄的品质优势和技术含量,培养了一大批葡萄种植能手,增强了职工的科技意识,形成了一个快节奏、高效率的葡萄科技辐射推广体系,为林场葡萄生产注入了新的活力。

9.探索保鲜贮藏,延长产业链。 葡萄的保鲜贮藏 ,不但可以延迟供应时间,解决葡萄集中成熟、竞相降价给生产者带来的损失,而且能够多增加收益,实现葡萄生产的多次增值,在注重葡萄发展的同时,必须重视葡萄的保鲜贮藏业的发展,大力推广小型节能贮藏冷库的建设,支持保鲜技术的研究与推广,促进葡萄产业的持续健康发展。 林场把葡萄预冷和保鲜库作为葡萄产业基地建设的配套工程,先后在红崖山、试验场、大滩分场、大滩园林场和城东沙产业工业集中示范区建成恒温保鲜库6座,鲜贮能力达到1 000多吨,满足了客商低温物流和自我保鲜贮藏的需求。

10.大力开拓市场,建立产品销售体系。葡萄产业是一项新兴产业,种植葡萄投入大,技术要求高,风险较大。 由于当地葡萄产业市场发育还不成熟,产品销售渠道不畅,市场信息网络不健全,“大生产、大市场、大流通”的格局尚未形成,葡萄卖难的问题没有得到根本的解决,经营者的收益不高,生产积极性还没有调动起来。 为此,要下大力气开拓市场,建立自己的市场信息体系和产品销售体系。

一是加大宣传力度,积极开展招商。 通过制作专门网页、宣传画册、新闻媒体加强对葡萄产业特色优势的宣传,扩大知名度,提高影响力。 为促进产品销售,派出专人南下上海、武汉、重庆、成都、深圳、广州,考察葡萄市场,寻求合作伙伴,收到了良好效果。 经过几年的不懈努力,先后成功引进了广州、重庆、成都的鲜食葡萄销售商,形成了长期合作关系,2005年起林场生产的世纪无核葡萄成功销往广州、重庆等地,彻底解决葡萄卖难的问题,使葡萄产业的发展建立在可靠的基础上,从而加快了葡萄产业化进程。

二是大力引进和培植葡萄酒企业。 随着酿酒葡萄基地规模的不断扩大,由于本地葡萄酒生产企业少,加工能力不足,造成当地生产的葡萄酒原料销售难,价格低,运输距离远,挫伤了农户发展葡萄产业的积极性。 为此,林场坚持启动内力,借助外力的原则,2003年起,对扎子沟酿酒葡萄基地经营进行招商,2004年成功引进山东威龙公司参与林场葡萄产业建设,使全场酿酒葡萄基地规模极速扩大。 2006年总场机关全员参股,成立了武威市石羊河葡萄种植有限公司,与广夏(银川)贺兰山葡萄酿酒有限公司合作,用自己的黑比诺原料,生产“石羊河”牌黑比诺干红葡萄酒,于2006年底成功上市销售,现已进入省城兰州和西安,在民勤、武威、金昌等中小城市得到消费者的青睐。

11.探索葡萄生产机械化,提高劳动生产率。 葡萄既是一种劳动密集型的产业,又是一种管理时效性很强的产业,出土和埋土越冬等工序和当地农忙季节时有冲突,在很大程度上影响了葡萄管理程序的按时完成。 所以,必须积极探索农业机械在葡萄出土、中耕除草、喷药施肥、埋土越冬等方面的推广应用,充分发展机械作业的优势,弥补葡萄管理用工多、个别季节劳动强度大的不足,减少劳动用工量,有效降低劳动强度。

第二节 甘草产业

近年来,由于石羊河流域工农业生产规模的不断扩大,用水量与日俱增,缺水程度加剧,生态环境退化。 如何进行产业结构调整,发展节水产业,成为农业发展的当务之急。 实践证明,利用资源优势,发展节水高效的无公害甘草产业是解决石羊河流域缺水问题的有效途径之一。

一、发展甘草产业的优势

——甘草广泛用于医药、食品和化工领域,市场需求空间较大。 甘草是常用的大宗中药材,被誉为药中之王,国家医药管理部门将甘草列为重点管理的四大药材之一。 作为“十方九草,无草不成方”的重要中药材甘草,具有补脾益气、止咳祛痰,清热解毒、缓急定痛、调和诸药等功效,在防病治病中大量使用。 甘草所含的主要成分有甘草酸类,具有防治病毒性肝炎、艾滋病、高脂血症、抗癌、防癌、抗衰老、抗变态、治疗抑郁症,解食物中毒,增强细胞免疫功能等作用。