明明爱吃又香又甜又酸的杏，妈妈经常买来给他吃，而且有时还把杏核砸开，取里面的杏仁给明明吃，甜滋滋的，可好吃了。可是有的时候妈妈却把杏核扔掉，不让明明砸开吃里面的杏仁。明明很生妈妈的气，问妈妈：“为什么不让我吃里面的杏仁？”妈妈说：“傻孩子，妈平时给你吃的是甜杏仁，可这些杏核里的是苦杏仁，不能吃。”为什么有的杏仁是苦的，不能吃呢？
原来，苦杏仁里含有一种叫“苦杏仁素”的东西，人们吃这种杏仁就感到有苦味，而且还会使人中毒，吃了这种杏仁很危险。所以苦杏仁不能吃。但是它可以和中药一起制药，能够起到治病的作用，减轻我们生病的痛苦。