水果是人体维生素和无机盐的重要来源之一。各种水果普遍含有较多的糖类和维生素，而且还含有多种活性的特殊物质，因而具有较高的营养价值和保健功能，可以为人体提供丰富的营养物质，《皇帝内经》中就有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的记载。所以，我们要是当地多吃一水果，这样才能有利于我们的身体健康。
葡萄
葡萄，又名草龙珠、山葫芦、蒲桃、李桃、蒲陶等。在香港、海南、上海，人们又习惯称葡萄为“提子”，红色葡萄叫“红提”；黑色葡萄叫“黑提”；绿色葡萄叫“青提”。葡萄不仅酸甜味美，而且营养丰富，故有“水晶明珠”之美称。在众多葡萄中，最为盛名的有新疆无核葡萄、河北白牛奶葡萄、山东的龙眼及四川的绿葡萄。
资历最老的水果
在果品中，葡萄的资历最老。据古生物学家考证，在新生代第三地层内就发现了葡萄叶和种子的化石，证明距今650多万年，前就已经有了葡萄。此外，据资科记载，世界上最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。大约在7000年以前，南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的栽培。
营养丰富
葡萄营养丰富，科学分析发现，它含有人体所不可缺少的谷氨酸、精氨酸、色氨酸等十几种氨基酸。因此，常吃葡萄对人体的神经系统和心血管的正常活动是大有益的、能使人延年益寿。
吐鲁番绿珍珠
我国是葡萄的原产地之一，新疆吐鲁番的葡萄更是闻名天下。远在两千多年前，吐鲁番就以栽培葡萄闻名。吐鲁番的葡萄品种很多，有无核白葡萄、马奶子葡萄、红葡萄、喀什哈尔葡萄等等，鲜美可口，营养价值极高。其中无核白葡萄被喻为“中国绿珍珠”，已有五六百年的种植历史。无核白葡萄个小无核，皮薄汁多，味美甘甜，用它晾制的葡萄干色泽鲜绿，甘甜柔腻，含糖率达60％左右。
苹果
苹果属于多年生落叶果，全世界约有苹果属植物35种，原产于中国的有23种，主要分布于陕西、甘肃、青海和新疆境内。苹果表面光洁、色泽鲜艳、味道甘甜，是人们日常食用的首选水果，同时也是世界上栽种最多、产量最高的水果之一。
成长经历
苹果原产于欧洲中部、东南部，中亚细亚乃至我国新疆。欧洲在纪元前300年已记载了苹果的品种。其后，罗马人开始栽培，并对苹果进行了嫁接和繁殖。当哥伦布发现美洲新大陆以后，欧洲移民把苹果传人美洲，在美洲又培育了不少新品种。日本在明治维新时代，从欧美引入苹果，后传入亚洲。此后，澳洲、非洲也都相继引入苹果。1870年苹果传入我国山东，称为“西洋苹果”。
记忆之果
苹果中含有大量的微量元素锌，而锌是构成与记忆力息息相关的核酸和蛋白质不可缺少的元素。儿童缺锌，就会导致大脑发育不良。因此，锌含量最高的苹果又被称为“记忆之果”。因为苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率：经常吃苹果可以减低脂肪含量，进行减肥。所以许多美国人都把苹果作为瘦身必备的食物，每周抽出一天不吃其他食物，只吃苹果。因此，这一天被美国人称做“苹果日”。
全科医生
苹果天然的怡人香气，具有消除压抑感的作用；而且苹果还有补心润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒平肝的功效；用新鲜苹果榨成的苹果汁有很强大的杀灭传染性病毒的作用；如果经常处于空气污染比较严重的地区，多吃苹果可以改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气污染和烟尘的影响。正因为苹果有如此多的功效，科学家和医生把苹果称为“全方位的健康水果”，或称为“全科医生”。
荔枝
荔枝又称丹荔、荔支、丽支，属于亚热带珍贵水果，喜欢在暖热湿润的气候下生长，是岭南的四大名果之一。荔枝在3—4月开花，花小、无花瓣；果实5～8月成熟，呈球形或卵形，成熟时果皮为红色，上面有显着的突起小瘤体，果肉甜美可口，具有很高的营养价值和药用价值，是水果中的珍品。
历史悠久
荔枝原产我国南部，最早在海南岛和廉江的野生荔枝林，可作为我国是原产地的明证。据记载。南越王赵佗曾向汉高祖进贡荔枝，由此可见当时广东已有荔枝，这样算来，我国栽培荔枝的历史差不多已有两千年的历史了。目前，我国的荔枝栽培地区主要为广东、福建、广西等地，四川、云南、贵州及台湾等省也有少量栽培。
果实甜美
荔枝果实肉若凝脂，脆嫩多汁，甜香鲜爽，以色、香、味、形俱佳而驰名中外。荔枝还是优良的蜜源植物，一棵30年以上的荔枝树，花期可泌蜜1520公斤。荔枝蜜是蜜中上品。它含有人体所需的糖和20多种氨基酸，具有较高的医疗价值和保健滋补作用。
健康指导
荔枝果肉中含糖量高达20％，每100毫升果汁中，维生素c含量最高可达70毫克，此外还含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等成分，是补血健脑的最佳食品之一。但荔枝属性温燥，阴虚火旺的人最好少吃。如果正在长青春痘、生疮、伤风感冒或有急性炎症时，则不适宜吃荔枝，否则会加重病症。吃荔枝的传统方法是，吃荔枝前喝点淡盐水或蜜糖水。
保存方法
荔枝有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点，因此保鲜相对困难。传说当年唐明皇为博杨贵妃一笑，从岭南把荔枝送到长安，为了保存荔枝的色香味，要把整棵树砍掉然后快马送至皇宫。现代常用的保存方法是挑选容易保存的品种，在温度为2～4℃，湿度为90％～95％的环境中保存。也有配合使用空调，降低氧气比例来保存的。
经济价值
荔枝全身都是宝，是一种发展前途广阔、实用价值很高的果树。果肉可灌制、浸制、酿酒和制成其他加工品，是发展食品工业的重要原料。荔枝的果皮、树皮、树根含有大量单宁，是制药的原料，树干细密坚实，耐潮防腐，是修建房屋、桥梁和制造家具的优良木材。
石榴
石榴原名安石榴，别称有若榴、丹若、金罂、金庞等，原产于东南欧到中亚一带，相传在张骞出使西域时被引入中国，在我国现已有两千多年的栽培历史。成熟时期的石榴鲜艳夺目，红如玛瑙、白似水晶，既可观赏，又可食用，素有“天下奇果”之誉，深得人们喜爱。
花开两枝
石榴的品种可以分为两大类：果石榴和花石榴。果石榴植株高大，每年只开一次花，以食用为主，兼有观赏价值。我国果石榴约有70多个品种，花多为单瓣。陕西临潼，安徽怀远，江苏苏州，南京等地都是果石榴的主要产地，以其果大质优而闻名于世。而花石榴植株矮小，一年可开花多次，且花期很长，有很高的观赏价值。
全身是宝
石榴可谓全身是宝：石榴鲜食，酸甜味美；加工制成饮料，清凉可口。而且石榴还有许多药用价值，如果胃口不开、消化不良，可将酸石榴连籽一齐嚼烂咽下；石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能有效地治疗腹泻、痢疾等症；石榴花则有止血功能，用石榴花来泡水洗眼，还有明目的效果。
冰糖石榴
临潼石榴是陕西的一大特产。它集中了全国所有石榴的优势，以色泽艳丽、果大皮薄、汁多味甜、籽肥渣少、品质优良等特点而着称，居全国五大名榴之冠，被视为果中珍品，有“冰糖石榴”的美称。
女人的最爱
传说武则天对石榴情有独钟，曾封石榴为“多子丽人”。另外，由于石榴花的红艳惹眼，我国古代女子都喜欢把石榴花戴在云鬓上，给自己增添几分娇艳，这种习俗到南北朝时还很风行。
无花果
无花果，别名映日果、奶浆果、蜜果、树地瓜。原产于阿拉伯南部，后传入叙利亚、土耳其等地，大约在唐代前后传入我国，至今约有1300余年。无花果果形扁圆，果皮黄色，果肉细软，营养丰富，果味甘甜如蜜，极受人们的喜爱。由于无花果的花隐藏在囊状的花托内，平常只见其果，不见其花，人们都以为它不开花直接结果，因而得名“无花果”。
授粉绝招
无花果里有一个品种叫虫瘿花，在它的花里面寄生着蜂产的多卵，随着幼果的慢慢长大，卵会孵化成小寄生蜂爬出来。这些生长在花里的寄生蜂在花里钻来钻去，身上沾满了花粉颗粒，等它们从花果顶部的小孔飞出来，在飞到另一个无花果中去的时候，就可以帮助无花果授粉了。被授粉后的无花果，就可以结出种子了。
仙人果
无花果味道甘甜可口，营养丰富，含有丰富的氨基酸、多种维生素和人体所需的多种矿物质，并有滋补、健胃、祛风湿和防癌等作用，被誉为“仙人果”和“人参果”。新疆维吾尔族群众也把无花果称为“树上结的糖包子”。
健康的守护神
无花果的果实，叶片、枝干都可以入药。它的果实除了开胃、助消化之外，还能止腹泻、治咽喉痛。用干燥的无花果叶片洗澡，可以暖身、防治神经疼痛，另外，又有润滑皮肤的作用。最重要的是，无花果的抗癌功效已经得到世界各国的公认，由于其对癌症显着的抑制作用，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。
草莓
草莓又叫洋莓、地果、土多啤梨等，原产于欧洲，20世纪初才传入我国。草莓形似心形，果实鲜美红嫩，香味浓郁，富含维生素等多种营养成分，是水果中难得的色、香、味俱全的佳品，有“水果皇后”的美誉。
生长特点
草莓是多年生草本植物，叶子呈椭圆形，有匍匐枝，4月开花，花白色或略带红色，花托增大后变为肉质的果实，5月前后成熟。草莓喜阴、怕涝，它的繁殖速度很快，能自行分株繁殖，也可以将植株在生长须根较多的部位切断另行种植。目前，世界上大约有2000多种草莓，广泛种植于世界各地。
红花草莓
红花草莓的植株低矮，花深红色或粉红色，色泽鲜艳，春季开花最盛。果实呈卵圆形，成熟时呈鲜红色，单果重10克左右，味甜微酸。红花草莓形态优雅、色彩艳丽，多被作为盆景、吊篮等，极具观赏力和开发价值。
活的维生素丸
草莓不光好吃，还含有大量的维生素。每100克草莓果肉中含糖8—9克、维生素c50—1．0毫克，比苹果、葡萄高7—10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3—4倍。所以，草莓也被称为“活的维生素丸”。
橘子
橘子常和柑子一起被统称为柑橘。橘子颜色鲜艳，酸甜可口，是秋冬季节最常见的水果。橘子营养丰富，能预防多种疾病，在我国已有近4000年的种植历史。它的品种繁多，包括早橘、温橘、金橘、沙橘、密橘等。
庞大的柑橘家族
柑橘是一个庞大的家族，它们有许多水果成员，如橘子、柑子、柚子、橙子。连柠檬也是这个大家族中的成员。柑橘家族里的成员在外形上都十分相似，都是圆形或椭圆形的，外皮多为黄色和橙色，就像是孪生同胞一样。正因为它们在外形上区别不大，所以很容易被人们混淆。
橘与柑的异同
橘和柑都是芸香科果树，果实接近球形，且果肉肥厚。不过如果你仔细观察，还是很容易区分它们的。首先柑的果实是正圆形的，果皮和果肉紧紧贴在一起，不容易剥开，但味道甘甜鲜美。橘的个头相对而言较小，常为扁圆形，果皮的颜色多为红色或黄色，皮和肉很容易分离。果肉为瓣状，方便食用，味道有甜有酸。
营养丰富