17．为什么维生素C能防治感冒？
答：对于维生素C，大家都非常熟悉，也有很多人正在服用。但是大剂量服用维生素C，可以缩短感冒发热、咳嗽病程，这一点恐怕很多人还不清楚。患了普通发热、咳嗽，通常以对症治疗为主。不过能在发热、咳嗽发生后3天内服用大剂量维生素C，成人每日服1000mg，儿童每日服500mg，就可减轻发热、咳嗽症状，缩短发热、咳嗽病程2～3天。这是因为服用大剂量维生素C，可以增强体内白细胞吞噬细菌和病毒的能力。维生素C能将食物内蛋白质所含的胱氨酸还原成半胱氨酸，半胱氨酸是人体免疫大军的重要成员——抗体合成的必需物质，故维生素C有间接促进抗体合成、增强免疫的作用。也有科学家研究发现每年服用1～2个月的维生素C，可以增强机体抵抗力，从而达到预防发热、咳嗽的目的。但是需要提醒是，每日服用维生素C剂量最好不要超过1000mg，否则可能会引起皮肤发红、腹部绞痛、腹泻等不良反应。另外，也不要长期过量服用维生素C，因为一旦停服，由于人体仍保持对维生素C的高分解率和高排泄率，会造成体内维生素C短时间内严重不足，从而引发早期坏血病症状，如牙龈肿胀及出血、牙齿松动等。
18.为什么维生素A能防治感冒？
答：随着对维生素Ａ的不断研究，人们对维生素A的作用有了许多新的认识。发现它能提高机体的免疫力，能增强呼吸道、消化道、泌尿道的抗感染力，有抗癌的作用。研究人员对140例死亡儿童研究结果的结论是：在发热、咳嗽等呼吸感染性疾病高发季节，给儿童增加含有丰富维生素A的食品，可使儿童死亡率减少四分之三。国外科学家认为维生素A是通过增强机体免疫力来取得抗感染效果的。必要时可口服维生素A制剂，婴儿每日1500～3000单位，年长儿每日3000～5000单位。
需要说明的是维生素Ａ只存在于动物性食物中，各种动物的肝、鱼肝油、鱼子、全奶、奶油、禽蛋等是维生素Ａ的最好来源；植物中的胡萝卜素吸收后，可在体内转变为有生理活性的维生素Ａ。胡萝卜素（维生素Ａ原）来源于有色蔬菜，如绿叶蔬菜菠菜、甜菜、萝卜叶；绿茎蔬菜芦笋、花椰菜；黄色蔬菜胡萝卜、南瓜；黄色水果杏、桃、甜瓜等。胡萝卜、甜菜、杏子和甜瓜是获取维生素A原的首选，可以提供人体所需的全部维生素A原。
19．为什么多食锌能防治感冒？
答：富含锌的食物可抗击发热、咳嗽研究表明，锌元素是不少病毒的“克星”。国外科学家用锌剂抑制艾滋病病毒已获得初步成效，用锌剂治疗流感已取得良好效果。在发热、咳嗽高发季节多吃些富含锌的食品有助于机体抵抗病毒。锌能抗病的机理有二，一是锌元素能直接抑制病毒增殖；二是锌能增强机体细胞免疫功能，特别是吞噬细胞的功能。所以，对于经常感冒发热、咳嗽的人可以在医生的指导下适当补充锌制剂，或多食富含锌的食物。
锌在自然界广泛存在，但主要存在于海味及肉类食物中，这是因为-般含蛋白质较高的食物其含锌量都较高，如肉类、猪肝、家禽，尤其在海产品中含量更高，如牡蛎、海蟹，在田螺、黄鳝中含量也不低。植物性食物不但含锌量较低，且吸收率也差，并可受到加工的影响，如粮食类加工越精细锌的含量就越低。豆类如黄豆、绿豆和赤豆及坚果类中都含有一定量的锌。人的初乳中锌含量较高，以后逐渐减少。锌的供给量成人为每天15mg，孕妇和乳母为每天20mg。
20．富含铁的食物能预防发热、咳嗽吗？
答：研究发现，体内缺乏铁质可引起T淋巴细胞和B淋巴细胞生成受损，表现为数量和质量下降，细胞的吞噬功能削弱，天然杀伤细胞数量减少等免疫功能降低的变化。而富含铁质的食物可使上述不利于机体抗病能力的变化得到纠正，使机体恢复正常，达到对抗流感病毒的目的。此类食品有动物血、奶类、蛋类、肉类、菠菜等。但不宜盲目偏食过多，特别是铁强化食品，一是避免破坏微量元素间的平衡，降低锌、铜等的吸收率，二是过多的铁贮于体内，可能产生有助于细菌生长和增殖的弊端。所以，对于经常发热、咳嗽的人不妨查一查体内铁的含量，看是否缺铁。
生活中也可多食富含铁的食物。动物肉是铁的好来源。肉类、鱼类、动物肝脏等含铁最为丰富。豆类、绿叶蔬菜和干果类中也含有铁，但这些食物中的铁不如动物食品中的铁利用率高，在食用含铁的蔬菜类食物的同时提高维生素C的摄入量，可有利于铁的吸收和利用。
21．丙种球蛋白为什么具有预防流感的作用？
答：丙种球蛋白的主要成分是免疫球蛋白G（IgG），另有少量的免疫球蛋白M（IgM）和免疫球蛋白A（IgA），具有抗细菌和抗病毒的免疫能力。免疫球蛋白G的半衰期为16～24天。丙种球蛋白存在于血液中，市售丙种球蛋白注射液系由健康人血中提取，（胎盘）丙种球蛋白注射液系由胎盘血中提取制得。丙种球蛋白有如下作用。
一是被动免疫作用：当丙种球蛋白注入缺乏丙种球蛋白的人体后，其清除入侵细菌、病毒的免疫能力亦即随之转移给人体，故称为被动免疫。这种保护身体健康的作用是短暂的，约2～4周。
二是被动免疫保护下的自动免疫作用：体内注入丙种球蛋白后可以得到一定程度的保护，如果此时再有病原体侵入，则可能使疾病的严重程度减轻或呈现隐性感染，从而使人体产生比较持久的自动免疫能力。因此当有感冒、麻疹、风疹、流腮、甲肝流行或其他感染性疾病发生时，想保护易感者或体弱者，可以注射丙种球蛋白。
但必须明白并非所有疾病都能用丙种球蛋白来预防(如乙肝就不行)，也不是任何时候想注射就一定能有收效的。故在使用丙种球蛋白时，还应注意：注射丙种球蛋白后1个月之内，不能注射能预防传染病的疫苗或菌苗，否则会使疫苗或菌苗接种无效。而且丙种球蛋白也不宜反复多次注射，因为反复多次注射不仅会影响产生自动免疫的能力，还可能使体内产生对抗丙种球蛋白的“抗抗体”，增加机体出现过敏反应的机会，甚至使某些疾病慢性化。
22．预防感冒最容易忽视的生活细节有哪些？
答：预防感冒最容易忽视的生活细节有以下几个方面。
（1）感冒病毒在门把手上可存活2天。
（2）感冒与人近距离接触。
（3）保暖过了头也要患感冒。
（4）忽视了“洗手”是最好的预防办法。
23．如何预防人感染禽流感？
答：预防人感染禽流感应做到以下几点；
（1）加强禽类疾病的监测。一旦发现禽流感疫情，动物防疫部门立即按有关规定进行处理，养殖和处理的所有相关人员做好防护工作。
（2）加强对密切接触禽类人员的监测。当这些人员中出现流感样症状时，应立即进行流行病学调查，采集病人标本并送至指定实验室检测，以进一步明确病原，同时应采取相应的防治措施。
（3）加强消毒、防护意识。接触禽类时不要带有伤口，处理家养禽类的粪便时候要戴口罩、洒消毒剂等；接触人禽流感患者应戴口罩、戴手套、穿隔离衣，接触后应洗手；尽量避免跟活的家禽接触，购买鸡肉、鸡蛋时一定要到正规、经过检疫的市场；给家养宠物鸟打疫苗：对于家里养的鹦鹉等宠物鸟，要尽量避免它跟外界接触，注意打疫苗。
（4）严格管理。要加强检测标本和实验室禽流感病毒毒株的管理。严格执行操作规范，防止医院感染和实验室的感染及传播。
（5）注意饮食卫生。勤洗手，养成良好的个人卫生习惯。注意饮食卫生，不喝生水，不吃未熟的肉类及蛋类等食品。吃鸡蛋及鸡肉时，一定要煮熟煮透，对于鸡蛋，要煮到蛋白凝固，鸡肉要煮到不带任何鲜红血色。
（6）药物预防。对密切接触禽类或接触过禽流感患者的人，必要时可试用抗流感病毒药物或按中医药辨证施防。
24．如何预防甲型H1N1流感？
答：参照国外甲型H1N1流感流行病学及发热、咳嗽、乏力、食欲不振等临床特点，中医认为甲型H1N1流感系感染疫疠之气；其发病急剧，传染性较强，人群普遍易感。我国历代医家，特别是明清以来，对时行疫病的治疗预防积累了一定的经验，效果明显。因此，专家认为对于防治甲型H1N1流感，中医可采取多种方法，能够发挥作用。
不过，专家也坦言，SARS时期全民喝中药的状况，其实是防疫误区，是由于当时社会对疫情过于恐慌造成的。目前针对甲型H1N1流感疫情开出的预防药方，并非要所有人从现在就开始服用，而是针对疫情发生后，可能接触到患者的高危人群。在没有疫情的情况下，健康人没有必要吃药预防，可参考饮食预防、生活起居预防方案，关键是注意个人卫生，养成良好生活起居习惯，提高免疫力。至于从SARS时期就开始盛传“抗病毒”而经常被公众抢购的板蓝根，医学界也还没有统一的认识和确凿的科学依据，也许有抗病毒的效果，但肯定不如达菲等针对流感研制的抗病毒西药作用强。中医药治疗流感的优势不是针对病毒，而是针对病毒引发的疾病和症状。
针对目前广泛流传八角茴香炖猪肉可预防甲型H1N1流感之说，东直门医院急诊科主任刘清泉教授表示，抗病毒特效药达菲中的有效成分草莽酸，是八角茴香经过多道复杂工艺提取的，熬八角茴香熬不出草莽酸，过分多吃八角茴香对人体无益。
现就甲型H1N1流感的主要预防措施介绍如下。
（1）预防甲型H1N1流感的要点如下。
1）做好个人防护，勤洗手、尽量不到人多的地方是避免感染甲型H1N1流感病毒及其他流感病毒的有效手段。因为流感可以通过咳嗽或者打喷嚏传播，因此咳嗽或者打喷嚏时应该掩住口、鼻。越来越多的病例证据表明，流感病毒可以在一些日常用品表面上存活一段时间，有可能通过手传播到嘴、鼻、眼睛上，因此应勤洗手。
2）经常用酒精为日常用品消毒。
3）少聚众也是降低感染概率的一个有效方法。
4）如果突然出现发烧、咳嗽或者肌肉疼痛等症状的患者应立即就诊。
5）已经感染流感病毒的人不要乘坐公共交通工具或外出旅行。
6）家中应常备抗病毒药物。
7）如果自己感染了一般流感，出现高烧、咳嗽或喉咙痛，应待在家中，不要去人员密集的地方，多休息，喝大量的水。咳嗽或打喷嚏时，用一次性纸巾遮掩住嘴和鼻子，用完后的纸巾应处理妥当。每次洗手都应用肥皂彻底清洗。
8）家中有人出现流感症状，将病人与家中其他人隔离开来，照料病人时应用口罩等遮盖物遮掩住嘴和鼻子，遮盖物使用后应丢弃或清洁；与病人接触后应用肥皂彻底洗净双手，病人居住空间应保持空气流通。
（2）食疗预防。