江西省永丰县九峰岭的山脚下有一泉，就是1985年才被发现的“五味泉”。这泉喷水面积有1平方米，喷出来的泉水透明、清澈、冰凉、无色并伴有大量的汽泡（二氧化碳）。
初饮几口，甜味适中；细细品味起来，又觉得有点辣嘴。
咽下喉头觉得有点苦味，打一个饱嗝，又喷出一股微微的酸味，真是具有鲜啤酒那种甜、酸、苦、辣、麻的味道。
天然酒泉的发现，引起了专家、学者的兴趣，纷纷前来考察研究，后经化验鉴定，这处泉水属碳酸型矿泉水。水中含有大量游离二氧化碳，还含有碳、氢、氧、氮、钾、钠等10余种矿物质和化学元素以及铁、铜、硅、氟、锌、锰等10多种微量元素，各项水质指标均符合我国和世界卫生组织所规定的饮用水标准。泉水具有多种功效，实属国内极为罕见的矿泉水。