沼渣和沼液作为淡水养殖的饵料，可以加快鱼塘浮游生物的繁殖，减少水体中的耗氧量，改善水质，使水体的pH值保持中性。并且，由于常用沼液可以使水体呈褐色，能够增加光热的吸收，提高水温，从而促进鱼的生长。
在放养鱼苗前，必须进行清塘，目的是清除野杂鱼、水生昆虫、杂草及杀灭病菌，提高鱼苗成活率。不论采用哪种方法清塘，放鱼前应先放几尾试试，证明毒性确实消失后，再将鱼苗放入。
清塘2～3天后可以注水。注水时要在进水口设铁丝网或塑料纱网过滤，以防野杂鱼进入池内。第一次注水不宜过多，水深60～70厘米即可，以便于升高水温，培肥水质，从而有利于鱼苗生长。
投放鱼苗前，要下基肥培肥水质，繁殖浮游生物，作为鱼苗的天然饵料。一般在鱼苗下塘前3～4天施用沼渣和沼液，每亩用量200～300千克，均匀泼洒。
为了确保鱼苗安全，在下塘前1～2天要拉空网，以清除清塘后可能又繁生起来的野生杂鱼及其他有害生物。
每亩一般放养15万～20万尾鱼苗，最好单养一个品种，便于鱼仔出塘时进行品种搭配。
为了让浮游生物保持旺盛的繁殖能力，产生丰富的天然饵料，必须适时追肥使池水保持一定的肥度。追肥次数和数量应根据水肥情况确定，一般每隔6～8天施一次沼肥，每次每亩用量约150千克，分点泼洒，时间应选择在晴天的中午进行。
为了改善水质，应适时分期注入新水。一般可在鱼苗下塘后4～5天开始注水，每隔6～7天注水1次，每次注水10～15厘米。在鱼仔出塘时，水深应达1米以上。注水时要严格过滤，防止敌害进入。
鱼苗下塘后7～10天内，每天每亩用黄豆1～2千克，磨成豆浆，分3次泼洒投喂。此后改喂豆饼浆，每天每亩用豆饼2千克左右，一天喂两次。投饵时要泼洒均匀，做到“送食到口”，使鱼苗发育一致、整齐。
在鱼苗培育期间，每天早晨和中午要认真巡塘，以免发生事故。
为了增强鱼的体质，以适应运输和分塘后的环境，必须进行拉网锻炼。第一次拉网在鱼苗下塘半个月左右。下网前除去水中杂草。选择晴天、鱼不浮头时，迎风下网，动作要轻，起网后让鱼在网箱内密集锻炼10～20分钟，然后放回塘中。一般在运输和分塘前要拉网锻炼两次。