（第一节）植物病害基本概念
一、植物病害的定义
植物在生活的过程中，因为遭受其他生物的侵染或不适宜的环境条件的影响，致使它的生长和发育受到显著的阻碍，导致产量降低，品质变劣，甚至死亡的现象称为植物病害。
植物病害的发生必须具有病理变化的过程（简称病变）。
植物遭受致病生物的侵染或不适宜的环境条件的影响后，往往先引起生理方面的变化，如呼吸作用和蒸腾作用的加强，同化作用的降低，酶的活性和碳、氮代谢的改变以及水分和养分吸收与运转的失常等称为生理病变；接着是内部组织的变化，如叶绿体和其他色素体的增加或减少，细胞数目和体积的增减，维管束的堵塞，细胞壁的加厚以及细胞和组织的坏死称为组织病变；随后才导致外部形态的变化，如植物的根、茎、叶、花、果实的坏死腐烂，畸形等称为形态病变。这些病变都有一个逐步加深，持续发展的过程。
二、植物病害的症状
植物生病后，其外表的不正常表现称为症状。植物病害的症状是它内部发生病变的结果。其中植物本身的不正常表现称为病状。有时还可以在病部看见一些病原物的结构（营养体或繁殖体），这些长在植物病部的病原物结构称为病症。
植物病害都有病状，而病症只有在由真菌、细菌和寄生性种子植物所引起的病害上表现较明显；病毒，类菌原体和类病毒，它们寄生在植物细胞内，在植物体外无表现，故它们所致的病害无病症；植物病原线虫多数在植物体内寄生，在一般情况下，植物体外也不出现病症；而非传染性病害是因为不适宜的非生物因素引起的，因而也无病症。各种植物病害的症状均有一定的特点，有相对的稳定性，它是诊断病害的重要依据。
三、植物病害发生的基本因素
1．病原
病害发生的原因可分为两大类：
一类是由非生物因素（包括不适宜的物理、化学等因素）所引起。如营养、水分、湿度、日照、空气中的毒气以及农药使用不当等。非生物因素引起的病害不能互相传染，没有侵染过程，故称为非传染性病害，又称非侵染性病害或生理病害。
另一类是由生物因素所引起的病害，能互相传染，有侵染过程，称为传染性病害也称为侵染性病害。
传染性病害的病原生物（简称病原物）有：真菌、病毒（包括类菌原体、类病毒）、细菌、寄生性种子植物和线虫五大类。
其中属于菌类病原物（真菌、细菌）称为病原菌。病原物一般都是寄生物，被寄生的植物称为寄主。
2．感病植物
植物病害的发生除了病原以外，还必须有感病植物。当病原侵染植物时，植物本身并不完全处于被动状态，相反它要对病原进行积极的抵抗。因而，有病原的存在，植物不一定得病。病害发生与否，常取决于植物抗病能力的强弱。假如抗病性强，虽有病原存在，也可以不发病或发病较轻。因此，栽培抗病品种，是防治植物病害的主要途径之一。
3．环境条件
病原物和寄主同时存在，但病害是否发生还决定于环境条件。只有当环境条件有利于病原物而不利于寄主植物时，病害才能发生和发展；反之，当环境条件有利于寄主植物而不利于病原物时，病害就不会发生或受到抑制。
综上所述，病原、感病植物和环境条件是植物病害发生、发展的三个基本因素。
（第二节）桃病害及其防治
一、非传染性病害（生理病害）及其防治
在生理病害中，因为缺乏某种元素，引起植物生理机能的紊乱，外表出现症状，影响产量，甚至使树势衰弱以至死亡，我们称之为缺素症。
1.桃缺氮症
（1）症状：初期新梢基部叶片逐渐成黄绿色，枝梢随即停止生长。若继续缺氮，新梢上的叶片由下而上全部变黄，枝条细弱，短而硬，皮部呈棕红色或紫红色。氮素可以由老组织转移到生长中的幼嫩组织中，缺氮多在较老的枝条上表现比较明显。幼嫩枝条表现较晚且轻。当枝条生长受到抑制顶端幼叶变黄时，老叶缺氮已很严重，顶端的叶片和基部变成红黄色的叶片上，都发生红棕色斑点或坏死斑。枝条停止生长，花芽显著减少，抗寒力降低，果小味淡而色暗。
（2）发病条件：土壤瘠薄、管理粗放，缺肥而杂草多的果园易表现缺氮。在沙质土的幼树，生长迅速时，遇大雨几天内即表现缺氮症。叶片含氮量在2．5％～2．6％即表现缺氮。
（3）防治方法：一般正常施肥的果园，不易发生缺氮。桃树缺氮症，一般施用氮素化肥\[（NH4）SO4、CO（NH2）2\]后，症状会很快消失。因此无灌溉条件或在雨季树体需大量氮素，而此时土壤中的氮素很易流失，可用0．3％～0．5%尿素\[CO（NH2）2\]叶面喷施。
2.桃缺磷症
（1）症状：桃树需磷量相对较少，轻度缺磷，生长较正常，只枝条较少而细。严重缺磷时，在生长的中后期，枝条顶端出现轮生叶。在磷、钾肥同时不足时，表现磷、钾复合缺乏症。
幼苗或移植的幼树缺磷时，生活力显著下降，第一年的生长损失很大，桃树的寿命也会因而缩短。
桃树缺磷，初期全株叶片呈深绿色，常被误认为施氮过多，若此时温度较低，可见叶柄或叶片的叶脉呈紫色或红褐色，随后叶片正面呈红褐色或棕红色，顶端嫩叶直立生长，叶缘及叶尖向下卷曲，新生叶片较狭窄，基部叶片出现黄绿和绿色相间的花斑，此现象向上扩展，引起早落叶，仅剩顶端少数叶片。
（2）发病条件：在土壤含钙量多或酸碱度较高时，土壤中磷素被固定成磷酸钙或磷酸铁铝，才能被桃树吸收。在疏松的沙土或有机质多的土壤上，常有缺磷现象。叶片含磷量在0．15％以下，表现缺磷。
（3）防治方法：对缺磷的桃树、于展叶后、叶面喷施磷酸或过磷酸钙或磷酸二氢钾。要注意磷酸施用过多时，可引起缺铜、缺锌现象。
3.桃缺钾症
（1）症状：桃树生长快，且快速生长期长，因而，缺钾症出现早。桃树缺钾初期，枝条中部叶片皱缩，继续缺钾时，叶片皱缩更加明显，此时遇干旱，易发生叶片卷曲现象，以至全株呈萎蔫状。
因为缺钾，氮的利用受到抑制，因而，在叶片皱缩时，还能表现缺氮症，叶片呈黄绿色，以后叶片上形成一些淡褐色坏死斑，逐渐扩大而成棕褐色斑块，边缘呈红棕色或紫色。坏死的组织容易脱落，呈穿孔或缺刻。黄化叶片不易脱落，假如大量叶片上有坏死斑，枝条加速生长时，叶片会早落。生长后期缺钾，叶片到秋后才脱落。
（2）发病条件：在细沙土，酸性土以及有机质少的土壤上，易表现缺钾症。在沙质土中施石灰过多，可降低钾的可溶性，在轻度缺钾时施氮肥，刺激桃树生长，更易表现缺钾症。
（3）防治方法：果园中缺钾，除土壤中含钾量少外，其他元素缺乏或相互作用，也能引起缺钾。为避免缺钾，应增施有机肥。缺钾时，可于6～7月追施草木灰，氯化钾或硫酸钾等。
4.桃缺铁症
（1）症状：桃树缺铁，叶绿素不能合成，叶片表现黄化又称黄叶病。缺铁初期，新梢顶端的嫩叶变黄，叶脉绿、叶肉黄，下部老叶正常。随新梢生长，病情逐渐加重，全树新梢顶端嫩叶严重失绿，叶脉呈淡绿色以至全叶变成黄白色，并出现茶褐色坏死斑。6～7月份病情严重时，新梢中上部叶形小，且早落。7～8月雨季以后，病情可能减轻。严重时新梢节间短，发枝力弱，花芽不充实，严重影响产量和品质，数年后，树势衰弱，树冠稀疏，最后全树死亡。
（2）发病条件：土壤中铁的含量很丰富，但在碱性或盐碱重的土壤里，大量的可溶性二价铁（Fe2＋），被转化为不溶性的三价铁（Fe3＋）盐而沉淀，不能被果树吸收。因此，在盐碱地和含钙质较多的土壤上，容易表现黄叶病。地下水位高的洼地，易发黄叶病。土壤黏重，排水较差，又经常灌水的桃园，病情严重。山坡地和不常灌水的桃园，发病较少。灌溉水较多时，铁素易流失，造成缺铁。
（3）防治方法：防治黄叶病应加强果园的综合管理，改良土壤，解放土壤中的铁元素。同时，适当补充可溶性铁素化合物。
①土壤改良及土壤管理。春季干旱，注意灌水压碱，以减少土中含盐量；低洼地同含盐量低的水灌溉排盐。施有机肥，间作绿肥，增加土壤中腐殖质，改良土壤结构及理化性质。②适当补充铁素。叶面喷施0．3％～0．5％的硫酸亚铁溶液或发芽前喷硫酸铜、硫酸亚铁和石灰混合液（CuSO4∶FeSO4∶生石灰∶水=1∶∶2．5∶320）；树干注射0．05％～0.1％的硫酸亚铁溶液；施用螯合铁（乙二胺四乙酸合铁）改善土壤中某些营养元素的供应状况。也可叶面喷0．1％～0．2％螯合铁溶液。
5.桃缺锌症
（1）症状：桃树缺锌，在枝梢上形成许多细小而簇生的叶片，也叫小叶病。二年生或成年桃树缺锌时，常于夏末在叶片上出现褪绿和杂色现象，少数一年生幼苗也有这种症状。若不补充锌素，到第二年夏，叶片开始褪绿，叶脉间呈黄绿色，随叶片成熟，病叶上出现紫色花斑，并于叶尖或叶上出现坏死斑，病叶易早落，枝条呈光秃状。成年树缺锌，枝条顶端的叶片发生褪绿和皱缩现象，病情加重时，大量落叶，枝梢顶端生出许多小叶，无叶柄，呈簇状丛生，质硬，如枝梢光秃后，小叶无法长出，枝条不久即枯死。
（2）发病条件：土壤中含锌量少，土壤呈碱性，含磷量大，大量施氮肥使土壤变碱，有机物和土壤水分过少时，铜、镍和其他元素不平衡是发生缺锌症的重要原因。
一般说果树比一年生作物容易发生缺锌症。在沙质土壤中含锌盐少，且易流失；在碱性土壤中锌盐常易转化为难溶解状态。不易被植物吸收；在沙地及瘠薄的山地和土壤冲刷严重的果园，或在极酸性土壤里都易发生缺锌症。土壤中缺铜和镁，常使根部腐烂，影响对锌的吸收，也会加重缺锌症。
叶片锌量在10～15毫克／千克即表现缺锌。
（3）防治方法：①增施有机肥，改良土壤。沙地和瘠薄山地及盐碱地应注意改良土壤，增施有机肥料，加强水土保持。②喷施锌肥。叶面喷施硫酸锌方便而经济，浓度0．1％，效果明显。
③结合秋季或春季施基肥。每株成龄树用0．5～1千克硫酸锌，持效期长，但盐碱土壤无效。
6.桃缺硼症
（1）症状：受病枝条从顶端开始死亡，在枯死枝的下部可生出许多嫩枝，幼叶厚，皱缩呈畸形，质脆易破裂，果实蚕豆大小时，开始表现明显畸形，直到硬核为止，正常的果实不再转变为畸形果。果实初期症状，常出现不规则倒毛，毛基为暗绿色，此时果实大小正常，以后随果实增大，由暗绿转为深绿色，并开始落毛而呈现硬斑。一个桃果可产生2～6个硬斑；有些桃果的缝合线两边显著不均匀，有硬斑处发育缓慢，逐步木栓化；正常部位迅速生长，因此出现畸形。
（2）发病条件：土壤瘠薄的山地果园，河滩沙地或沙砾地果园，土壤中的硼和盐类易流失。遇干旱时，都易发生缺硼症。石灰质较多时，土壤中硼易被钙固定，或钾、氮过多时也能造成缺硼症。
（3）防治方法：①合理施肥。增施有机肥料，改良土壤，对瘠薄地进行深翻，加强水土保持，干旱年份注意适时灌水。②花期前后大量施肥灌水，可减轻缩果病。③增施硼素。盛花期和落花后，喷1～2次0．3%～0．5％硼砂液；根施，结合施基肥每株大树施硼砂0．15～0．2千克，施肥后灌水，以防产生药害。
7.桃缺镁症
（1）症状：一年生桃苗的枝条或主茎下部叶片出现深绿色水渍状区，这种现象在几小时内即变成灰白色或灰绿色，最后变成淡黄褐色；遇雨后可能变成褐色，最后脱落，使新梢上的叶片只剩一半。枝条柔软，抗寒力差，花芽形成很少。
（2）发病条件：酸性土壤或沙质土壤中镁容易流失，桃树容易发生缺镁症。在碱性土壤中很少表现缺镁，当施钾或磷过多时，常会引起缺镁症。
（3）防治方法：增施有机肥，加强土壤管理，不可偏施速效氮肥。