书城保健养生宝宝吃好,妈妈放心:0~6岁宝宝健康食谱
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第27章 感冒

感冒是风邪侵袭人体所致的常见外感疾病。四季都可能发生,尤以冬春两季多见。病情轻者称“伤风”,重者称“重伤风”,有较强传染性者,则称为“流行感冒”。主要症状有头痛、鼻塞、流鼻水、打喷嚏、咽喉痛、畏风怕冷、全身发烧以及肠胃不适等。

由于婴幼儿的鼻腔狭窄,黏膜柔嫩,黏膜腺分泌不足,较干燥,对外界环境适应和抵抗能力较差,因此更容易患感冒。婴幼儿患感冒后,由于抵抗力差,易并发肺部感染,甚至酿成大病,因此,对小儿感冒的防治工作不容忽视。

主要病因

(1)90%以上的感冒是由病毒引起的,已发现可引起感冒的病毒有12种200余型,常见的有:流感病毒、副流感病毒、鼻病毒、合胞病毒、冠状病毒、腺病毒和肠道病毒等。人体在一种病毒感染治愈后不久,又有可能被另一种病毒所感染,所以一个人在短时间内可能会反复患感冒。

(2)受惊吓、情绪起伏大、睡眠差等,使得宝宝免疫功能降低。

(3)气候骤变、淋雨或受风等。

调节饮食

要预防感冒的发生,首先要增强免疫力。饮食方面需均衡饮食,食用含丰富蛋白质、维生素、矿物质的食物,如橙子、橘子、柠檬等。多食红色食物如胡萝卜、西红柿、南瓜、洋葱(去掉洋葱)、山楂等食物。

宝宝患上感冒后,很容易出现食欲减低、恶心、呕吐、腹痛和腹泻等表现,应进食易消化的食物、少食多餐。如果强求宝宝进食,将导致宝宝胃肠负担重,对身体和疾病恢复均有害。每次吃的食物量可少些,吃的次数可多些,多给宝宝喝一些水果汁,如新鲜橙汁等。发热消退和消化能力较好的宝宝饮食可稠一些。随着宝宝病情的好转,一般1周左右可逐渐恢复到平日饮食。

橙色警示

感冒期间不宜摄取过多的脂肪,因其会抑制免疫系统功能,丧失对入侵病毒的防卫与作战能力。少食高盐饮食和高糖食物,因为高盐饮食会减少口内唾液,高糖食物会消耗体内水分,二者进食过多,会使身体免疫力下降。

推荐食疗方

(1)姜糖紫苏饮。

采购好食材:生姜10克、紫苏叶10克,红糖适量。

爸妈巧手做:①生姜洗净,切成细丝。紫苏叶洗净沥干。②将生姜丝和紫苏叶一起放入大茶杯中,加入红糖,冲滚开水250毫升,温浸10分钟,搅匀,趁热服。

健康有疗效:紫苏叶有解表散寒,行气和胃的功效。此汤适用于风寒感冒、恶心、呕吐、胃痛、腹胀。

(2)葱白米粥

采购好食材:葱白15根,大米50克,醋10毫升。

爸妈巧手做:连根葱白洗净和大米同煮成粥,加入醋10毫升,趁热食。

健康有疗效:治感冒头痛发热。

(3)绿豆茶汤

采购好食材:绿豆30克,茶叶10克,红糖适量。

爸妈巧手做:绿豆磨碎,茶叶装入布袋,加水一大碗,煎至半碗去茶袋,加适量红糖,温服。

健康有疗效:有清热解表之功效,有助于防治流感。

(4)萝卜姜枣汤

采购好食材:白萝卜1个,大枣若干,生姜、蜂蜜适量。

爸妈巧手做:①将白萝卜、生姜分别洗净,晾干,切成薄片待用。②将白萝卜、生姜、大枣置锅内,加水1碗,煮沸20分钟,去渣留汤。最后加入蜂蜜,再煮一沸即可。趁热饮。

健康有疗效:白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味,有预防感冒的功效。此汤有辛温解表、止咳化痰的功效,可辅治小儿风寒感冒、咳嗽、鼻流清涕。

(5)银花蜜露

采购好食材:银花20克、山楂10克、蜂蜜250克。

爸妈巧手做:银花、山楂放入沙锅内,加水适量,置急火上烧沸,5分钟后取药液一次,再加水煎熬一次取汁,将两次药液合并,放入蜂蜜,搅拌均匀即可。每日3次,或随时饮用。

健康有疗效:辛凉解表,清热解毒,可有效防治流感。

(6)萝卜橄榄茶

采购好食材:萝卜1个、青橄榄6~7个。

爸妈巧手做:萝卜、青橄榄,洗净切碎,烧水代茶喝。

健康有疗效:专治口鼻干燥,发热流涕,咽痛口渴感冒。

(7)苦瓜猪肉汤

采购好食材:苦瓜200克,猪瘦肉50克。

调味料:盐适量。

爸妈巧手做:将猪瘦肉洗净后切成片,苦瓜切成片,然后一起煮成汤,即可。

健康有疗效:苦瓜的维生素C含量很高,具有清热消暑、养血益气的功效。苦瓜与猪瘦肉同煮能祛湿解表,适用于暑湿感冒。

(8)蒜姜汤

采购好食材:大蒜、生姜各15克、红糖适量。

爸妈巧手做:大蒜、生姜,洗净,切片加水一碗,煎至半碗,睡前一次服下。服时加适量红糖。

健康有疗效:治风寒感冒。

(9)北芪龙眼羊肉汤

采购好食材:北芪15克,龙眼肉10克,羊肉100克。

爸妈巧手做:①羊肉洗净,切成块,用沸水稍烫。②北芪、龙眼洗净,置锅内,加水适量,用旺火烧开,加入羊肉块,用文火炖至羊肉软烂,成浓稠汤汁。根据患儿喜爱,可加盐或糖,制成咸味或甜味汤,比白汤好吃得多。

健康有疗效:羊肉补血益气,温中暖肾;龙眼滋阴养血益心;北芪益气固表。三者同用,对体热易感冒、自汗冷患儿有辅助治疗作用。

(10)白菜绿豆饮

采购好食材:大白菜根数个,绿豆30克,白糖适量。

爸妈巧手做:①先将绿豆洗净,放入锅中加水,用中火煮至半熟;②再将白菜根洗净,切成片,加入绿豆汤中,同煮至绿豆开花、菜根烂熟,即成白菜绿豆汤,饮时加入白糖调味即可。

健康有疗效:白菜有养味生津、清热除烦、利小便、清肠道的功效,菜根作用更为显著。绿豆能清热除烦,利小便,解毒。此汤主要有清热解毒作用。用于小儿风湿感冒出汗不彻,周身困重发热口渴,小便短赤等症。

(11)百合啤梨白藕汤

采购好食材:鲜百合200克,生啤梨2个,白莲藕250克,盐少许。

爸妈巧手做:①将鲜百合洗净,撕成小片状;折莲藕洗净去节,切成小块,煮约10分钟,下盐调味即可。②把啤梨与白藕放入清水中煲2小时,再加入鲜百合片,煮约10分钟,下盐调味即可。

健康有疗效:可治小儿伤风感冒、咳嗽等症。

(12)薄荷牛蒡子粥

采购好食材:薄荷6克、牛蒡子10克、粳米适量。

爸妈巧手做:①将牛蒡子单煮15分钟,取出牛蒡子,留下汁水备用。②将粳米煮成粥。③10分钟后放入薄荷,在粥快好时,放入牛蒡子汁水,煮5分钟即可。

健康有疗效:缓解宝宝的热性感冒症状。