（1）准确、可靠、均匀的喂料。磨粉机准确、可靠、均匀地向研磨区喂料，是保证磨粉机有很好刮研效果的前提，特别是心、渣、尾系统的磨粉机，在磨粉机其他系统如机架、磨辊、传动等均能很好的满足制粉师工艺要求的情况下工作，而喂料均匀则刮研效果就好，整机运转噪声就低。反之，刮研效果就差，整机运转噪声就大。所以就满足制粉工艺要求来选择磨粉机，首先要选择磨粉机喂料时喂料辊全部长度上均匀准确的将物料抛入研磨区，这样的磨粉机研磨效果好且稳定、振动小、噪声低、使用寿命长、维修成本低。图12为常见的磨粉机设备。
图12
（2）高效稳定的研磨系统。研磨系统最主要的部件是磨辊，在轴承及传动系统无问题的情况下，磨辊质量的好坏直接影响到磨粉机研磨效果。就磨辊的质量分两个方面，其一，精确的外形结构尺寸及形位公差要求；其二，按国家标准采用铁、镍、钼、铬等元素组成的合金耐磨层。这二者一个是内部质量问题，一个是外表质量，均非常重要。二者质量均好，磨辊研磨效果好，且使用的时间长，而面粉厂大部分没有此方面的专业技术人员和检测手段。
（3）平稳、准确、可靠的传动。传动系统这是个较为复杂的系统，目前一般有带传动（齿楔带、同步带）和齿轮传动两种形式，要选择传动比准确、噪声低、平稳、可靠的传动方式。