面粉厂利用去石洗麦机、比重去石机和重力分级机清除与麦粒大小相似的石子。
小麦内混杂的石子进入打麦机，易使工作构件磨损，并可能发生火花，影响安全生产。进入精选机，会加速袋孔表面的磨损，影响使用寿命。为此，在清理流程中，去石机应设在筛选后，打麦、精选机之前。
有时，去石机设在小麦中尘芥杂质已大部分清除后的位置——小麦润麦后的清理阶段，以提高除石效率，减少去石筛板的磨损。
利用重力分级去石机或集中机将小麦进行分级，使杂质集中在部分麦粒中，然后分别进行处理，可有利于发挥清理设备的效率，减少清理设备的数量。
重力分级去石机除分离出石子外，又能将小麦分成两类：轻质部分和重质部分。轻质部分约占5％～30％，含有大量杂质，包括大麦、燕麦、荞子和不实麦粒，可以进入大麦精选机和荞子精选机处理。重质部分约占70％～95%，不需进行精选。
集中机则将小麦分成两类：在重质小麦中含有石子，进入去石机处理；在轻质小麦中，则含有各种杂质，进入精选机、打麦机处理。
为此，在清理流程中，集中机、重力分级去石机可设在筛选机之后，精选机、头道打麦机之前使用。