书城烹饪美食天堂茶语
43741000000007

第7章 游茶景

相传200多年前,乾隆皇帝六下江南,曾四上龙井。乾隆二十七年(1762年),乾隆皇帝第一次上龙井寺。他乘龙舟到外鸡笼山,弃舟上岸,沿龙井问茶古道步行前往龙井。他游得高兴,御笔一挥,给刚刚游过的八个景点取了名字,它们分别是:龙泓涧、风篁岭、过溪亭、方圆庵、涤心沼、一片云、神运石、翠峰阁,这就是流传至今的“龙井八景”。除了取名,爱写诗的乾隆皇帝又分别为八景各写了一首诗,此后三上龙井,每次都为八个景点各写一诗,前后一共题了32首诗。

想一想

一位皇帝为同一个景点写下32首诗,这在历史上从未有过。是什么让乾隆皇帝如此着迷呢?

一株株茶树青翠欲滴,一片片茶园碧绿如染。早春时节,细雨蒙蒙,漫山遍野,云雾缭绕。身处山间的茶文化村落,以其自然、清幽、恬静,使人感到身心愉悦,置身其中还能体验特色民俗风情。因此,这里是处于烦喧都市的现代人所向往的人间仙境之一。

一、龙井八景景区

2006年10月1日,“龙井八景”经整治后向游人展示新貌。它地处西湖龙井茶文化景区的核心区块,西、北以龙井路为界,北端与西湖湖西景区相连,东南达南高峰山脚,总面积约17 。32公顷。景区群峰环绕,环境清幽,古木参天,溪水叮咚。

“龙井八景”以龙泓涧为中心,开辟了“乾隆与茶文化陈列室”和“龙井八咏”诗碑廊,恢复了荪壁山房、方圆庵、风篁阁、夕佳楼、涤心沼、龙泓涧等景点。通过对历史景点的恢复和周边环境的整治,使“龙井八咏”的意境与多种饮茶场景相结合,使饮茶与生活、艺术以及自然环境融为一体。

西湖明珠从天降,龙飞凤舞到钱塘。因而西湖群山的南支为凤,称凤凰山;北支为龙,故其泉其桥多用龙名。北支辖龙井范围,龙井一名,就出于此。

在景区的正中位置,一条四五十米长的石龙张牙舞爪,与地表成一平面。龙身被2~3厘米深的山泉水滋润着全身,涓涓细流从龙尾直到龙头,两条长长的龙须一东一北向前伸展,栩栩如生。伴着龙身的“云朵”就是游人脚下的游步道。人在其中漫步,仿佛脚踏“祥云”,与龙共舞。

1.“龙井八咏”陈列室、乾隆与茶文化陈列室

龙井373号是“龙井八咏”陈列室。乾隆与茶陈列室用的是民国时期的老宅子,整体设计散发着一股皇家的富贵气,同时又不失茶文化的清雅。一进门,按1∶1的比例复制9米长的乾隆南巡图(杭州部分)首先映入眼帘。还有反映乾隆南巡的枟策马图枠、枟法驾卤布枠等清朝宫廷画。枟法驾卤布枠记录了乾隆出巡的壮观场面,图中详细描绘了乾隆出巡有多少名侍卫、多少匹马、多少辆车、多少顶轿子。陈列室还展出了乾隆御用陶瓷仿制品、御墨复制品、御批奏折复制品,以及反映龙井茶文化的有关文物。还介绍了乾隆在杭州的行事安排,如第一次南巡上天竺看采茶,第二次南巡去云栖再看采茶,第三次南巡出游龙井,第四次南巡初品龙井新茶,等等。

“龙井八咏”陈列室的主景是“诗碑廊”,“龙井八咏诗碑廊”这7个大字由著名书法家沈鹏书写。100多米长的木制碑廊分为4段,它展示了“真龙天子”乾隆先后4次前往龙井,历次皆题咏八景,集成的枟龙井八咏枠诗32首。

乾隆第三次巡游御题真迹采用仿原件放大重点展示:在泛黄的宣纸上,御笔手书龙飞凤舞,墨宝尺寸为97厘米×38厘米,御题御印均齐全。除了完整的8首乾隆手书原件,还有收藏在浙江图书馆资料库的9首乾隆御书的诗刻拓片,而缺失的15件书法作品由国内著名的书法家书写。这24首诗,因为没有完整的手书,采用京砖雕刻的形式。

2.龙泓涧、过溪亭、涤心沼

在龙井八景,如果把数十个小景比作“大珠小珠落玉盘”,那么龙泓涧就是串起美丽珍珠的那根金线。龙泓涧在北宋龙泓亭旧址旁,实为一小型瀑布水泉,自寺旁顺山势而下。现今龙泓涧是循环水系的主干,总长1000余米,是西湖的四大母亲溪之一,它自龙井寺旁山水汇集而成,顺山势而至龙池,而后越过过溪亭,流入泻池,最终汇入西湖。龙泓涧水流淙淙,旁莳杂花,飞英蘸水,清新如画。

长约600米的“问茶古道”伴着龙泓涧一直延伸到过溪亭,或处于山道左,或处于山道右,峰回路转,极富情趣。

过溪亭因辨才送苏东坡回城时,不经意间破了送客不过溪的惯例而建,又称“二老亭”。亭址原在俗称“上龙井村”的山坡上,乾隆初游龙井,以为风篁岭上龙井寺就是老龙井寿圣院,便将过溪亭品题为“龙井八景”。

过溪亭北面便是龙池。现今的龙池比原先拓宽了1倍左右,红色的“龙池”二字刻在池边石板上,池旁数十翠竹挺拔而立。相传,乾隆南巡至此时,曾驻留过溪亭边凝视池水,深情感慨:“此泉永不枯竭。”果然,龙池里的水从来没有枯竭过。

沿小路一直前行,风篁岭南面有一处水池,它就是“龙井八景”中的涤心沼。涤心沼是从寿圣院借用过来的景物,杨杰记文中解为“沼心‘涤心’,渊清澈也”。它与龙泓涧水系贯通,展现出跌宕起伏的水体景观,沿着溪流的园路与风篁阁相通,与西北岸的小楼月林堂,形成转承启合的院落空间。

3.风篁岭、方圆庵

风篁岭泛指西湖与钱塘江的分水岭及龙井泉南北截水范围所在的大片山林,两宋时以“修篁怪石,风韵凄然”的风貌而闻名。乾隆品题时则专指从龙井寺到龙井村(老龙井)所要翻越的南北高坡相夹的山谷和通道。石崖上有乾隆皇帝所书“风篁岭”三个字。岭上有风篁阁,四周广植竹林,展现了“风篁夹道”的景观效果。

方圆庵原是辨才退隐老龙井寺寿圣院后所建,杨杰枟寿圣院记枠中说是“庵曰‘方圆’,不执一也”,也就是能圆则圆,能方则方,顺其自然的意思。明代闻启祥在庵的遗址上置别业,名龙井山斋。现重建的方圆庵结合石崖设水塘,塘边植梅,有疏梅横斜,青灯孤影的禅意境界。

4.神运石、翠峰阁、一片云

神运石耸立在龙井泉畔,古人有击石祈雨而云生之说。它原在龙井泉池中,明正统十三年(1448年)淘井时,由八十名大力士一起发力,才从井中将这块高约六尺许、状若蛟龙的奇石取出。

翠峰阁原址可能是明万历年间建造的霖雨阁,是一座楼阁式建筑,倚碧螺峰山崖,面龙井泉池而造。此地秀石森峭,峦翠欲滴。乾隆曾登阁远眺,览尽龙井胜景,欣然题名为“湖山第一佳”。

从龙井寺东侧小径出来,就可以看到龙井路边浣花亭。浣花亭斜对面的路边有一块天然岩石,高约3米,青润玲珑,形状很像舒展飘逸的云彩,石上还有乾隆初到龙井时品题的手迹。这是“龙井八景”中一景———“一片云”,又名片云石。

二、龙井茶文化村

龙井村因盛产顶级西湖龙井茶而被称为“茶乡第一村”。龙井村东临西子湖,西依五云山,南靠钱塘江,北抵南北高峰。龙井村一带土地肥沃,周围山峦重叠,林木葱郁,地势北高南低,既能阻挡北方寒流,又能截住南方暖流,在茶区上空常年凝聚成一片云雾。良好的地理环境,优质的水源,为茶叶生产提供了得天独厚的自然条件。村内旅游资源丰富,御茶园、胡公庙、十里琅珰、老龙井等景点点缀其中,为茶乡增加了浓郁的文化氛围。

近几年来,龙井村先后获得杭州市十佳都市农业示范园区、杭州市市级文明村、区级综合整治先进集体、杭州市市级园林绿化村、区级优秀党支部、浙江省省级全面小康建设示范村等荣誉称号。

知识链接

十里琅珰

“十里琅珰”是指五云山与天竺之间的山路,共有约十里路。琅珰岭上向东眺望,可以看到整个西湖;向山下眺望,就是龙井和梅家坞。“十里琅珰”可以乘坐公交27路龙井茶室站下车,前行至龙井村358号农居附近,进“十里琅珰”牌坊,大约步行两小时左右,可以从梅灵隧道边下山前往梅家坞。如果有兴趣也可以从五云山下山,前往云栖竹径。

三、梅家坞茶文化村

梅家坞茶文化村位于杭州市西南部,云栖竹径西北两公里,琅珰岭北麓的山坞里。梅家坞四周青山环绕,茶山叠嶂,是杭州著名的龙井茶生产基地。梅家坞茶文化村曾接待过前苏联、美国、越南、罗马尼亚、柬埔寨等国家的元首和政府首脑以及世界各地友好人士的参观访问。周恩来总理曾五次亲临梅家坞,关怀、指导茶叶的生产与发展。

经过杭州市政府统一设计、改造后的梅家坞门前有小溪,背靠着青山,环境清雅,是都市边沿“闹中取静”的理想休闲场所。在梅家坞饮茶,茶香缭绕,令人心旷神怡。品了龙井茶,一定要尝尝这里地道的农家菜,这才算是享受到了在梅家坞饮茶的真味,特别是飘着清清茶香的茶香土鸡煲。现代诗人唐韬在枟访西湖梅家坞茶村枠的诗中吟道:“梅家坞村翠千重,一缕香烟绕秀峰。如此湖山归去得,诗人不做做茶农。”

从1957年到1963年短短6年间,周恩来总理曾先后3次陪同外宾访问梅家坞,2次专程前来调查研究。梅家坞村129号是当年周总理与人民群众交谈的地点,为了更好地缅怀周总理,梅家坞村民捐款把它改建成全国第一个民间集资的纪念室———梅家坞周总理纪念室。

梅家坞周总理纪念室坐落于村中心,木结构的房屋古朴典雅,具有江南小四合院的风格,上下两层,总面积128平方米。楼上作接待室,楼下为展示厅。一楼的展示厅,正面墙上是一张周总理与采茶姑娘亲切交谈的照片。那红木的桌椅曾是周总理坐过的,置身其间,人们仿佛又听到周总理那和蔼的声音:“茶叶是珍品,国内外人民都需要它,要多发展一些,茶树常年碧绿,种茶本身就是绿化,既美观又能增加经济收入,再好也没有了。”展示厅共分三个部分,展示了周总理5次到梅家坞茶区,关心茶区发展的情况,以及40年来梅家坞村的发展变化情况,共计84张照片、34件实物,其中有一张1958年周总理亲自签发的奖状最为珍贵。纪念室还安装了声像设备,播放枟周总理与梅家坞枠的电视片。

四、中国茶叶博物馆

在茶乡腹地———双峰,有一座远离城市喧嚣的中国茶叶博物馆。中国茶叶博物馆倚山而筑,背倚吉庆山,面对五老峰,东毗新西湖,四周茶园簇拥,占地4 。5公顷,建筑面积8000平方米,举目四望,粉墙、黛瓦、绿树与逶迤连绵、碧绿青翠的茶园相映成趣。馆内功能建筑错落有致,辅以花廊、曲径、池沼、水榭等,淳朴清新的风光和富有江南园林的建筑独特韵味。中国茶叶博物馆1991年4月正式对外开放,系以茶和茶文化为专题的国家级博物馆。

茶叶博物馆的文化展示是博物馆的精华所在。整个展览分茶史、茶萃、茶事、茶具、茶俗、茶缘等六个部分,多方位、多层次、立体地展示茶文化的无穷魅力。在茶叶博物馆能欣赏到专业的茶文化展示,还能感受到浓浓的文化氛围。茶博还有一个独特的、开放性的茶树品种资源圃———嘉木苑,这是一个生动的专题性茶树园,展示了100多种千姿百态的茶树品种。茶博内还有一座高约2.5米青铜制陆羽像,他神态自若,衣袂飘然,左手持一茶碗,右手持一茶书,回味着唇齿之间的茶香余韵。

知识链接

茶乡寻根访祖游

每年,余杭径山寺都要迎接四五千人的日本游客团,而且这个数字一直呈上升的趋势。为什么一座径山寺会吸引那么多的日本游客?文化是它最大的卖点。

杭州余杭区的径山寺,处于山峦重叠,林木葱茏的西天目山中。唐宋时,佛教兴起,香火日盛,以茶助谈,以茶助经,参禅悟道,成为一种风尚。茶与佛,茶与禅结下了不解之缘。每年春季,径山要举行茶宴,由法师亲自主持,然后献茶于僧客。僧客接茶后,不能立刻饮下,而是闻香、观色、再品茶,而后方可评论茶品;再谈经论道。到了明清时期,进山品茗的人越来越多,影响甚至远播海外。七百多年前,日本禅师亲自到径山寺拜师取经,他们将径山的茶宴形式带回了日本,演变成日本茶道。不少日本人慕名前来正是源于径山寺深厚的文化底蕴。

(来源:浙江在线新闻网站)

五、龙坞茶村

龙坞茶村位于杭州市西湖区龙坞镇,距杭州市中心15公里,与之江国家旅游度假区相邻,是以茶文化休闲为主的农家旅游点,拥有西湖龙井茶单体面积最大的茶园,是感受茶文化特色的乡村旅游村落。村内农居集茶园、竹园、菜园、花园、庭院为一体,为游客提供“独家独院”的休闲方式。让游客体验住农家屋、吃农家饭、品农家茶的乐趣。

龙坞风景区环线重点突出龙文化、茶文化,分为南、北大小环线。北环线的具体走向为:慈母桥村———午山———白龙潭———小和山———老焦山———外桐坞———慈母桥村;南环线走向为:原龙坞镇区———慈母桥村———牛山———飞凤岩———黄梅山———鸡笼顶———白岩山———龙坞茶村———原龙坞镇区。南环线的大斗山、小斗山位于龙坞茶村西面,素有“天然氧吧”之称,内有2000余亩山林,其中毛竹林500余亩,呈现出一幅山清水秀、鸟翔人和、清新自然的秀丽风光。两座山上的环线游步道总长约4公里,走完全程约需2.5小时。可在此开展踏青、爬山、拓展训练等活动。

1.龙井八景分别为:________、________、________、________、________、________、________、________。

2 .从1957年到1963年短短6年间,周恩来总理曾先后________次陪同外宾访问梅家坞,________次专程前来调查研究。