凉皮的做法有两种，一种是要洗面的，好处就是可以吃到面筋，但是要等几个时辰，还有一种是不用洗面的，马上就可以出锅，为了简单方便，青璃决定用后者的方法。
做凉皮吃，其实没有什么技术含量，就是用面粉和淀粉一比一混合，然后搅拌均匀，抹在平底带着薄油的盘子上，大火蒸一会儿就能出锅，切成宽条，加上用水焯过的黄豆芽，黄瓜丝等配料就可以，喜欢吃辣多放辣椒油，青璃空间里还有两罐芝麻酱，吃的时候加凉皮里面搅拌，这么一想，都能流出口水来。
“哇，小姐，原来这么简单啊！”
麦芽眼睛一亮，拍了拍手，“这么简单，奴婢也能做出来啊，不如晚上让奴婢下厨如何？”
“额，还是让于嬷嬷做，你在旁边学习一下。”
青璃用怀疑的眼光打量这个面带兴奋之色的丫鬟，总觉得她不太靠谱。其实凉皮也可以改良，用绿豆粉做，就成了凉粉，然后用辣椒油拌一样好吃，现代有一种很火的小吃，川北凉粉，青璃也很喜欢。
商议好晚上吃什么，青璃这才觉得舒服，不然还要为自己的吃食担心，她让丫鬟们不用打扰，自己躺在床上，美美地睡了一觉。
一觉醒来，麦芽进来通报，说王管家从府外回来，有急事求见。
“小姐，老奴听您的吩咐，去找牙行问询，三进的院子只有一两户，一般都是两进的居多，不过有一处，老奴看着很合适，是五进的大院落。”
王管家擦了擦汗，牙行的人给出那个五进的庄子，就在离小凤县很近的地方，坐车马来回两个时辰，他去探看了一下，觉得很适合，周围还带着二百亩良田，若是能买下来，秋后的粮食收成都是自家的，很合算。
“你去看，觉得如何？这么好的院落，主家为什么急着转手呢？”
没两个月，地里的粮食就该有收成了，现在发卖也不合适，一般田地都要等到秋收之后，现在这么着急，一定是着急等钱用。
“还不是流言闹的啊！”
王管家叹口气，今儿出门都在听百姓们议论，说大秦这一次来真的，要进攻平阳城，这要是以前，百姓们习以为常，也不在乎，大秦每年都要挑衅几次，每次都被淳于将军手下三十万大军虐回老巢，但是这次不一样，南边沐阳已经沦陷，若是平阳受敌，那大周就是一个馅饼被两头挤压，凶多吉少。
庄上的员外是五十开外，早年到凤阳闯荡，其实家在西北，最近几年正有回乡打算，一看苗头不对，立刻联系牙行，想要发卖自家的庄子和田地，无奈五进的大院子，良田是二十两一亩，二百亩就是四千两，加上五进院子也要四千两，总共八千两，不是一笔小数目。
“原来是这样啊。”
昨天晚上才收到淳于魔头的信，流言今日就传到凤阳，怎么看都是有心人士煽动的结果，目的就是让粮价飞涨，这样平阳的粮草就更难解决，大秦留在大周的探子，真是想尽办法。
青璃搓搓手，又有一种想要去抢的冲动，这感觉会上瘾，也难怪白若尘不缺银子也要做怪盗一枝梅，她觉得自己也应该起一个雅号，光靠她自己空间的粮草，要填补进去，给三十万大军提供物质保障有点难度。
平阳那边，想发灾难财的地主们，粮库可是满满的，那些为富不仁的人，打劫起来也没有愧疚的心里，那么多粮草，还不如支援一下军队，有国才有家，别那么想不开嘛。
“小姐，您看？”
王管家犹疑了一下，见自家小姐正在走神中，以为是对价格不满意，“小姐，其实那五进的大院子，还是很气派的，老奴看若不是着急发卖，八千两一定拿不下。”
“价钱好说，地点也要去看看，若是合适就拿下。”
青璃洗漱了一下，又涂了点保湿的面脂，让麦冬跟着一起去庄上看看，来回两个时辰，不耽搁太久，在天黑之前一定能回来，既然有了消息，就赶紧去看看，在离开凤阳城去小凤县之前，要把这件事情解决。
马车一路向北，行了约莫有一个时辰，这边紧挨小凤县，也就是说，离平阳城更近一步，关于这位置，青璃觉得更好。这边庄上的二百亩田地成四周分散状，田里种着小麦，看涨势良好，所谓的良田，确实值这个价钱。
五进的大院落，青砖绿瓦，王管家上前叫门，片刻后有一个老头打开门，念叨着，“谁啊，谁来了？”
“老伯，我们是牙行的人介绍来看院子的。”
青璃往里面看了一眼，下人们都在忙碌，有的人还打了包袱，看来如牙行人所说，这所庄子的主人因为要回乡，所以着急发卖，若是这样的话，价钱或许还能降一降。
“哦，小姐请进。”
老伯揉揉眼睛，人老就有点眼花，面前穿着白裙的小姐，长的和仙女一般，若不是看到她后面跟着一个冷面丫鬟，还以为是碰到山里面的仙人下凡了。
“劳烦您通报一声，我家小姐想见赵员外，谈谈庄子的事。”
王管家很上道，往老伯的手里放了一把铜子儿，那老伯顿时一阵风一样消失地不见人影，留下几个人尴尬地站在原地。
“呵呵，小姐，乡下之人，没见过世面。”
王管家见下人就这么跑掉，摸摸头，不好意思地道。不过这家人也真是实在，给了铜板马上就去叫人，上午他来的时候，可不见这位老伯这么热情。
也就是不到一刻钟，先听到一声爽朗地大笑，片刻之后，一个肚子圆圆的五十岁上下的男子迈着阔步出来，见到青璃先是一愣，片刻之后笑道，“小姐真是天人之姿啊！”
“赵员外客气。”
青璃面带微笑，不绕弯子，直接进入正题，“赵员外，这次前来就是对庄子有兴趣，可否让小女子参观一下？”
“当然可以，请小姐随便参看。”
赵员外是个健谈的人，话也多，介绍庄子的大概，也才建没几年的时间，他也是看这边山清水秀，想来享受几年，谁想到平阳那边不稳妥，似乎是有马上开战的架势，他家不在凤阳，也没想在此扎根，故而想要发卖。